Tartalomjegyzék:
- Mi a búza allergia? Okok, tünetek és kezelés megértése
- Mi a celiac betegség? A lehetséges okok feltárása, a jelek feltérképezése, a diagnózis felállítása és a megtalálás [
Nincs kétségbe vonja, hogy a cöliákia a közvilágra került, különösen a gluténmentes élelmiszerek népszerűségén, az üzletek polcain és az éttermekben található g-free lehetőségeken. A gluténmentes diéták miatt, amelyek trendessé váltak, gyakran zavaros, hogy mit jelent a lisztérzékenység, glutén-intoleráns vagy glutén-érzékeny vagy búzaallergia.
"Sok olyan irodalom van, amely a glutént kapcsolatos rendellenességek. A kifejezés alapvetően magában foglalja a gluténtartalmú élelmiszerek fogyasztásával kapcsolatos problémákkal kapcsolatos feltételeket "- mondja Rupa Mukherjee, a Beth Israel Deaconess Orvosi Központban a celiákus centrumban részt vevő gasztroenterológus és a bostoni Harvard Orvosi Iskola egyetemi adjunktusa.
A gluténtartalmú élelmiszerek - amelyek kötő fehérje - tartalmaznak sokféle kenyeret, gabonát és sültet, de az ehhez kapcsolódó feltételek jelentősen különböznek egymástól. (1)
Mi a búza allergia? Okok, tünetek és kezelés megértése
A búza allergiája általánosan összefolyik a lisztérzékenységgel vagy glutén intoleranciával - és néha "glutén allergiával" (nincs ilyen!), De teljesen más. (2) A búza allergia kedvezőtlen immunológiai reakció a búzaproteinre, mondja Dr. Mukherjee. Jelentés: Az Ön immunrendszere a búzát a szezonális allergiához vagy más ételallergiához hasonlóan túllépi. A kockázati tényezők közé tartozik az allergiák, asztma vagy ekcéma családtörténete. (2)
A búza allergia allergiás reakciókat okozhat, mint például csalánkiütés, tüsszögés, fejfájás, és a legrosszabb esetben életveszélyes anafilaxia. Ez azt jelenti, hogy a hányinger, a hasmenés és a gyomorpanaszok is gyakoriak, és ez megnehezíti a búza allergia és a glutén intolerancia közötti megkülönböztetést. (2) Az allergiás orvos segíthet feltárni a helyes diagnózist. A kezeléshez kerülni kell a búzát tartalmazó ételeket, valamint a búzával szennyezett ételeket. (3)
Mi a celiac betegség? A lehetséges okok feltárása, a jelek feltérképezése, a diagnózis felállítása és a megtalálás [
] Egy 133-an Amerikában (a népesség körülbelül egy százalékánál) lisztérzékenység, autoimmun állapot. (4) Ez mintegy 3 millió ember. Amikor valaki lisztérzékeny, reagál a búza, rozs és glutén nevű árpa fehérjékre, magyarázza Gerald Bertiger, a gastroenterológus Hillmont G.I. a Pennsylvaniai Flourtownban, aki szintén a Beyond Celiac érdekképviseleti szervezet igazgatótanácsán van. "A probléma az, hogy olyan okok miatt, amelyek nem teljesen értettek, a glutén bevétele a testet a külvilág felé látja, és gyulladásos reakcióval támadja meg" - magyarázza. (A szervezet bizonyos ellenanyagokat termel válaszként.)
Dr. Bertiger hozzáteszi, hogy a legtöbb ember számára, akik teljes egészében gluténmentesek, teljesen tisztázzák a lisztérzékenységi tüneteket, de még mindig van egy kis csoport, akik gluténmentesek, de még mindig vannak ilyen gyulladásos reakcióik és mellékhatásai. "A glutén nem 100 százalék része a történetnek, de ez a történet nagy része" - mondja.
Több az emésztési egészségben
Lesz-e valaha gyógyszer a lisztérzékenységért?
Sajnos, A lisztérzékeny betegek 83 százaléka diagnosztizálatlan vagy rossz diagnózisú. (5) Ez nagyrészt azért, mert a tünetek és tünetek széles körben eltérhetnek. "Ezek két kategóriába sorolhatók: GI és extra-GI" - mondja Mukherjee.
A GI-tünetek közé tartozik a krónikus hasmenés vagy székrekedés, hasi fájdalom, puffadás és súlygyarapodás vagy veszteség. Az "extra-GI" tünetek olyan tényezőkre utalnak, amelyek látszólag nincsenek kapcsolatban a GI-traktusával, mint az ízületi fájdalom, koncentrálási nehézség, agykő, fáradtság, izomgörcsök, megmagyarázhatatlan vérszegénység és termékenység a nőknél. (6)
Kemény lehet diagnosztizálni. "Ha az orvos nem sejteti a cöliákot, évekkel azelőtt, hogy a páciens diagnosztizálná" - mondja. (7)
Ezek a tünetek, valamint az autoimmun betegségek vagy a cöliák vagy az autoimmun betegségek egy családtörténetének történetében előforduló tüneteknek arra kell utalniuk orvosukat, hogy a cöliák lehet a lehetőség, és meg kell vizsgálni, mondja. A vizsgálatot szöveti transzglutamináz IgA antitest és IgA antitest teszten végezzük. (8) Rendszeres étkezés közben éljen a teszteléssel, mert a tesztelés előtt a glutén vágása hamis eredményt adhat.
Ha Önnek a cöliákja van diagnosztizálva, az egyetlen elérhető kezelés jelenleg egy szigorú gluténmentes táplálék , amely lehetővé teszi a vékonybél gyógyulását, a tünetek enyhítését és a táplálkozási hiányosságok megelőzését, amelyek a betegségben szenvedő problémák elnyeléséből adódhatnak.
Elkerülheti a nyilvánvaló dolgokat - mint a hagyományos kenyér, tészta, sütemények és kekszek és más feldolgozott élelmiszerek -, valamint olyan termékek, amelyek szintén tartalmazhatnak sötét gluténforrásokat, például táplálékkiegészítőket, közösségostyákat és még bizonyos kozmetikumokat is. (9)
A kezelés többet jelent, mint a kevésbé dagadt vagy tisztább fejjel. Ez hosszú távú egészség kérdése. A cöliák (mint a vas, kalcium és D-vitamin) által okozott gyakori táplálkozási hiányosságok miatt a betegségben szenvedő betegek nagyobb kockázatot jelentenek a vérszegénységre, csontritkulásra, meddőségre és májra, epehólyagra vagy hasnyálmirigy-problémákra. (10)
A világos oldal az, hogy a kábítószereket fejlesztik, hogy segítsék a gluténterhelést a lisztérzékenységben élő emberek számára. "Legalább öt vagy hat kábítószer van a különböző gyógyszeripari vállalatoknál, amelyek a cöliákia kezelésére irányulnak. Mindannyian a próba különböző szakaszaiban vannak - mondja Bertiger. - Bár egyik sem nyújt gyógymódot a cöliák számára - mondja, egyesek megengedhetik a páciensnek, hogy enni valamilyen glutént, míg mások étkezés után is étkezhetnek, ha úgy gondolja, valami szennyezettet ettek. A kábítószerek jóváhagyása tovább halad a vonalon, de ez egy lépés a helyes irányba. "Végül a gyógyszeripar elkezd nézni a cöliákon" - mondja.
