Ez a recept a Terry Hope Romero "Salad Samurai: 100 vágóél, rendkívül szivacsos, könnyen elkészíthető saláták, amelyeknek nem kell vegetáriánusnak lenniük." A Da Capo Lifelong Books újranyomott udvarlása.
"Ezeket a kockákat kockáztatjuk banánra (vagy tempeh!), Mint a sült és szelíd bivaly szárnyakat, a Frank Red Hot mártását (vagy a kedvenc ecetet "
Összesen: 30 perc
Összetevők:
- 1 font extraszerű tofu, vagy pedig a Sriracha-val egy pikáns kelet-nyugati csavarral. tofu vagy szuperfinom tofu (nem szükséges sajtolás)
- 1 evőkanál finomított vagy szűz szerves kókuszolaj
- 3 evőkanál Sriracha vagy Frank Red Hot szósz
- 1 evőkanál frissen préselt citromlevet
- 1 evőkanál agávé nektárt
Előkészítés:
Ha extra szilárd tofu-t használ, először nyomja meg a tofu-t. Döntsd a tofuot 1/2 hüvelykes kockákra. Egy wok vagy öntöttvas serpenyőben olvassa el a kókuszolajat közepes hő hatására. Adjuk hozzá a tofu-t és pörköljük mindaddig, amíg aranyosak, kb. 5 percig.
Egy keverőedényben keverjük össze a forró mártást, a citromlevet és az agátot. Adja hozzá a forró tofu kockákat, és dobja őket a szószba. Tálaljuk forró vagy szobahőmérsékleten.
Tipp: Ezzel a tálakkal finomabb kókuszolajat ajánlok; ugyanaz a vajas textúra a szűz kókuszolajból, az intenzív kókusz íz nélkül.
2-es salátát tölt be.
Samurai Stylings: Red-Hot Saucy Tempeh
Összes idő: 15 perc!
A tofu helyére dobja a 8 uncia tempeh-t 1/2-es kockákra. A kókuszdióolaj kémhatását egészen aranyáig lehűtik; majd 2 evőkanál vízzel megszórjuk és pároljuk, amíg a víz fel nem szívódik. Készítse elő a szósszot az utasítás szerint, adja hozzá a tempeh-t, és dobja a kabátot.
A saláta szamurájából: 100 vágóél, szelíd, könnyen készíthető saláták nem kell Vegán szeretni Terry Hope Romero. Reprodukált udvariasság Da Capo élethosszig tartó könyvekből.
