Caprese grillezett sajt Kale Pesto-val
Gyermekkori kedvenceit egy táplálékadaggal finom kelkáposzta hozzáadásával töltsük be.
Hozzávalók:
Grillezett sajt:
• 1 mini teljes kiőrlésű baguette
• 1 gömb friss mozzarella
• bazsalikomos levelek
• Kale pesto (alatti recept) vagy kedvenc pesto
2 paradicsom, szeletelve
Pesto:
• 1/4 csésze dió, enyhén pörkölt és durván aprítva
• 1 evőkanál frissen préselt citromlevet
• 1 csésze csomagolt, szoros bébi kelkáposzta, szárak eltávolítása és darabokra vágása
8 bazsalikom levél
• 1 fokhagymás szegfűszeg, apróra vágva
• 1/4 csésze frissen reszelt parmezán sajt
• 1/4 csésze extra szűz olívaolaj
• 1 teáskanál só
• 1/4 teáskanál fekete bors
A pesto elkészítése: Helyezze a diót, a citromlevet, a káposztát, a bazsalikomot, a fokhagymát és a parmezán sajtot az élelmiszer-feldolgozó tálba; impulzus, amíg jól kombinálódik. Futtatás közben hozzáadja az olívaolajat, vékony, egyenletes patakba öntve. Amikor az összetevők alaposan össze vannak állítva, át kell vinni a pesto-t egy tálba, és sózzuk sóval és borssal.
Grillezett sajt készítéséhez:
Vágjunk ki egy teljes gabonapelymet. Spread kale pesto mindkét oldalon. Réteges paradicsomot és bazsalikomot a másik felében, friss mozzarellát a másik felén.
Paniniprés spray-vel nem tapadós főzéses permetezéssel. (Ezt öntöttvas serpenyőben is elkészítheti, vagy a választott főzési módszert.) 3-4 percig nyomja meg a szendvicset, vagy amíg meg nem sütött, és a sajt megolvadt. Tálaljuk forró!
Fagyasztott joghurtos bár
Fagylalt jégkrém boltjába látogasson el a saját konyhájában!
Összeszerelés: Használjon zsírmentes vaníliás fagyasztott joghurtot a bázisodnak.
Chef Richard kedvenc egészséges feltöltési kezdetei:
1. kombó - nem kenetlen kakaópor, borostatott csokoládé, szeletelt mandula
2. kombináció - szeletelt banán, fahéj , és apróra vágott dió
3. kombináció - kockás mangó, kockás eper, granola
