A tipikus "szociális üzleti diéta" - a vörös húsokra, édes italokra, feldolgozott ételekre és italokra súlyos - , egy új tanulmány találja.
Az üzleti találkozók és a nonstop utazás go-go világában az egészséges házias ételek gyakran adják az utat az egészségtelen utazásokhoz. Ez azt jelenti, hogy az ateroszklerózis kockázata, az arteriák lassú, de folyamatosan eltömődött, azt állítják a kutatók. "Azt találtuk, hogy a diéták, a" szociális üzleti étkezési minták "kifejezetten emelik az ateroszklerózis kialakulásának kockázatát" - mondta a tanulmány szerzője, Dr. Valentin Fuster. A New York-i Icahn Orvosi Egyetem kardiológia professzora a New York-i Mount Sinai-ban.
Az étkezési szokások, a gyors elfogyasztás és a túlzott alkoholfogyasztás hangsúlyozásával ez az étkezési stílus még rosszabb, mint az ún. Nyugat-diétát, a kutatók találták.
"Ez az üzleti diéta nagyon rossz," tette hozzá. "Az artériákat keményen érinti, és erősen hozzájárul a szív- és érrendszeri betegségek kockázatához, a világ első számú gyilkosához."
Az Amerikai Szív Szövetség szerint az ateroszklerózis az artériákban lévő plakk felépüléséből adódik, ami növeli a vérrögképződés kockázatát , szívbetegség, szívroham és stroke. A szív- és érrendszeri megbetegedések évente több mint 17 millió halálesetet okoznak világszerte.
KAPCSOLÓDÓ: Miért lehet a földközi-tengeri étrend megmenteni
A kockázat csökkentése érdekében a szív-szövetség javasolja a vörös hús és édességek bevitelének minimalizálását és a gyümölcsök, zöldségek , a teljes kiőrlésű gabonát, az alacsony zsírtartalmú tejtermékeket, a bőr nélküli csirkét és a halat, valamint a dióféléket.
E tanulmányban a Fuster csapata három táplálkozási terv szívinfarktását vizsgálta: az úgynevezett mediterrán étrendet, a kortárs nyugati étrendet és a szociális-üzleti étrend. A mediterrán étkezési szokások gyümölcsökben és zöldségekben, teljes kiőrlésű gabonákban, hüvelyekben és diófélékben gazdagok. A nyugati diéták magasak a vörös és a feldolgozott húsokban, a vajban, a magas zsírtartalmú tejtermékekben és a finom szemcsékben.
Ahhoz, hogy megnézzük, hogy ezek az étrendek hogyan álltak össze az artériás eltömődés kockázatával szemben, a vizsgálók több mint 4000 spanyolul táplálkozási szokásait 40- 54. Mindannyian egészségesnek tűntek, a szívbetegségek nem voltak külső jelek.
A diétás elemzések azt mutatták, hogy közel 40 százaléka követett egy mediterrán étrendet, míg 40 százalék egy nyugati étrendet követett. Körülbelül 20 százalék fogyasztotta a szociális-üzleti étrendet.
Képalkotó és ultravékony teszteket végeztek az arteriális eltömődés korai jeleit keresve. A vizsgálatok azt mutatták, hogy azok, akik egy társadalmi-üzleti étrendet követnek, "szignifikánsan rosszabb kardiovaszkuláris kockázati profillal" rendelkeztek, és jelentősen nagyobb ateroszklerózis kockázata.
Ez még az életkor, a testmozgás szokásainak, a dohányzástörténetnek és más befolyásoló tényezőknek , a kutatók szerint.
Az eredmények közzétételére az augusztus 15-én az
Journal of American Cardiology College .
A megállapítás "aláhúzza annak fontosságát, hogy egészségesebb táplálkozási szokásokat dolgozzanak ki forgalmas és gyors tempójú életet "mondta Dr. Frank Hu, egy kísérő folyóirat szerkesztőjének társszerzője. Hu a Harvard T.H. táplálkozási és járványtan professzora. Chan School of Public Health Bostonban.
Az ő tanácsát? "Ügyeljen arra, hogy az élelmiszerek minõségét étkezés közben" - mondta. Kerülje a gyors ételeket; inni vizet cukros ital helyett; hordjon egy zsákot a diófélékből; és korlátozza az alkoholt, javasolta: "Próbáljon egészséges ételeket vagy ételeket előre tervezni" - mondta Hu -, és egészséges táplálékot, táplálékot, alvást és edzést illeszkedve forgalmas életbe. "
Táplálkozás szakértő Lona Sandon szerint a megállapítások azt mutatják, hogy szükség van "kulturális váltásra".
"Az üzleti tevékenységet nem kell 12 oz-os steak és ivás körül" - mondta Sandon, a klinikai táplálkozás professzora az egyetemen a Texas Southwestern Medical Center-ben Dallasban.
"A nagy teljesítményű ebédek és vacsorák már régóta összefüggenek az egészségtelen étkezési szokásokkal" - jegyezte meg. De "rengeteg egészséges lehetőség van a mozgásban lévőek számára".
