Az utazás önmagában eléggé stresszes lehet, de ha czíliai megbetegedésed van, akkor nagyon nehéz lehet.
A lisztérzékenység olyan állapot, amely miatt az emberek nem képesek enni glutén, a különböző gabonaalapú termékekben, mint az árpa, a tészta és a kenyérben található aminosavak.
Mivel a lisztérzékenységben szenvedőknek szigorú étrendet kell követniük, mivel távol vannak otthoni konyháiktól, és éttermekbe és ismeretlen élelmiszerraktárakra támaszkodnak "Azt hiszem, a nagy küzdelem az utazással nem tudja, mi a valóban gluténmentes" - mondja Mari Somerville, regisztrált dietetikus, a Valley of the Valley orvosi központjában Napa-ban, California.
Utazási tippek a celiac Betegség
Szerencsére, a lisztérzékenységben szenvedő emberek nem hivatottak otthon maradni. Itt van 10 tipp a gluténmentes utazáshoz:
Hívja előre.
- Ha hosszabb ideig légi úton vagy tengeren utazik, hívja a légitársaságot vagy a hajóútvonal ügyfélszolgálati számát, Ön a gluténmentes ételeket kérte. A legjobb, ha nem várunk az utolsó pillanatra. "Meg kell adnia nekik elég előre értesítést, hogy elférjenek," mondja Somerville. Pack utazási snack.
- Gluténmentes snack, mint a dió, az aszalt gyümölcs és a szendvicsek készült gluténmentes kenyér jöhet hasznos sok helyzetben. A járata (és étkezése) késik, vagy előfordulhat, hogy a légitársaság nem emlékezett az étkezési kérésére. Ha valamit elfojtasz, az étvágyat megfékezheted, amíg valami lényegesebbre nem találsz. Kérdezd meg a pincért.
- Ha nem vagy biztos benne, hogy az éttermi menü egyik étele gluténmentes, kérdezze meg a kiszolgálót, hogyan készült el. A legtöbb szerver rámutathat gluténmentes kiválasztására, vagy kérheti a szakács más élelmiszerektől. Ha rendkívül érzékeny a gluténre, kérdezze meg az ételek elkészítéséhez használt edényeket és edényeket. "Az étel nem tartalmazott glutént vagy búzát, de mivel ugyanabban a vágódeszkán volt, mint valami kenyér, bizonyos betegségeket okozhat" - mondja Somerville. Vigyél el egy celiac betegség diétát.
- A Celiactravel.com és a Glutenfreepassport.com oldalak ingyenes letölthető kártyákkal rendelkeznek több nyelven, amelyek röviden magyarázzák meg a cöliákia és a kísérő étkezési korlátozásait. Ezek hasznosak lehetnek, ha nem tud beszélni egy étterem séfjével, vagy amikor idegen országban utazik. Kutatás jó helyeket a cöliákiás emberek számára
- Számos nagy éttermi lánc, például az Outback Steakhouse, a Boston Market, és a Carrabba's Italian Grill gluténmentes választéka van a menükben. Mielőtt elkezdené utazását, derítse ki, hogy ezek a franchiseek bármelyikében megtalálhatók-e a városban, ahol tartózkodni fog. A gluténmentes éttermi tudatosság programjának webhelyén kisebb és helyi éttermeket is találhat gluténmentes ételekkel Kérdezd meg a helyieket.
- A legtöbb városban van legalább egy lisztérzékeny támogató csoport, és tagjai gyakran örömmel elmondják neked a legjobb étkezési helyeket. A támogató csoportok online listáját a Gluten Intolerance Group Észak-Amerikában tartja fenn. Valahol a konyhában maradjon.
- Ha éttermi ételek élelmiszerek gluténtartalmára kérdezgetsz, utazás közben szállodai konyha lehetővé teszi, hogy készítse el saját ételeit. Még egy mini hűtő is segíthet, mivel lehetővé teszi, hogy tárolja a lisztérzékeny romlandó anyagokat. Koránként vagy későn étkezzen.
- Ha népszerű étterembe lép be 7:00 órakor. szombat este, akkor találkozhatsz egy csomó vevővel - és elfoglalt munkatársakkal, akik elfelejthetik átadni kéréseit a szakácsnak. Ha a hagyományos "rohanás" előtt vagy után érkezik, sokkal nagyobb esélye van arra, hogy az Ön kívánságait elszállásolja. Menj etni.
- Sok amerikai stílusú étterem nehéz a tésztákon és a hamburgereken, de az etnikai az éttermek gyakran barátságosabbak a gluténmentes étkezés után, Somerville mondja. Egy mexikói étteremben kérheti az olyan elemeket, mint a kukorica tortillák és a fekete bab, és az ázsiai éttermek gyakran rizst használnak, egy lisztérzékeny vágott anyagot. "A thai étel például a búzából készült tészta helyett rizstésztát használ," mondja Somerville. (Győződjön meg róla, hogy elkerülje a szójaszószot, mivel a legtöbb márkájú glutént tartalmaz.) Tervezzen ki mindent.
- Előre előre tervezhető és óvintézkedésekkel nem kell aggódnia, hogy a következő utazáskor nem szabad glutént fogyasztani. És ez sokkal élvezetesebbé teszi utazását!
