Tartalomjegyzék:
Igen, ez az az ízletes évszak. Eljött az ideje, hogy mindenki menjen haza az ünnepekre, ahol összegyűjtjük az ünnepi vacsora asztalát, és jó ételeket és még jobb társaságot (remélhetőleg) fogadunk el. Azok az emberek, akik aggódnak a szív egészségének megőrzésében, az ünnepek nagy kihívást jelenthetnek.
Az átlagos amerikai több mint 4.500 kalóriát és 229 gramm zsírt fogyaszthat egy ünnepi összejövetelen, csak a tipikus ünnepi vacsorával - ételeket vagy italokat - a Calorie Control Council szerint elképesztő 3 000 kalóriát hordoz.
Az ünnepi vacsorákkal kapcsolatos dolgok
Tekintettel arra, hogy az Egyesült Államokban minden egyes 4 haláleset az Egyesült Államokban a legsúlyosabb a betegségellenőrzés és -megelőzés központja (CDC) szerint - sok amerikai szeretné, hogy alaposan megvizsgálja az ünnepi vacsora asztalának a szív-egészségügyi értékét.
"Az egyik dolog, ami eszembe jut először, amikor a szív egészségére és az ünnepekre gondolnak, az emberek, akiknek már volt szívelégtelenségük, vagy szívrohamuk volt, nagyon óvatosnak kell lenniük a sóbevitelükről "- mondja Jo Ann Carson, a klinikai táplálkozás professzora a Dallas-i Texasi Southwestern Medical Center-ben és az American Heart Association táplálkozási bizottságának elnöke. - Szorosan figyelniük kell a nátriumot, különösen, ha idősebbek. Egyesek a kórházban a sóval és a nátriummal való túlzott indulás következtében juthatnak végbe. Ez az, amit valakinek igazán kell szem előtt tartania. "
Azok számára, akik az egészséges receptekhez és egészséges táplálkozásokhoz hozzáférést biztosító erőforrást keresnek, Dr. Carson az" Egészségesen jó "kampányt idézi az American Heart Association-tól. Azt mondja, hogy az embereknek a mérséklésre kell összpontosítaniuk, és előre kell tervezniük, hogy miként maradjanak egészségesek.
"Ha a szív egészségét aggasztom és egy csomó ünnep van, azt mondanám:" Oké, tudom, hogy van Hálaadás vacsorára, majd egy nagy karácsonyi vacsorára jöttem, majd ünnepelünk a szilveszteri estéken - talán ezek háromszor, amikor csak jobban tudom, hogy el tudok engedni egy kicsit, de nem fogok túlzottan indokolni semmilyen az egymás közötti napok között "- mondja Carson. - Azt gondoltam:" Oké, talán a maradékhoz, nekem van pulyka, de több friss gyümölcsre fogok összpontosítani, és nem minden húsom az egész étem. Azt hiszem, meg kell próbálnod korlátozni a kényeztetést az ilyen különleges alkalmakra. "
Carson hozzáteszi, hogy az emberek, akik szívesen látják szívüket, szintén elhozhatnak olyan tárgyakat az ünnepi vacsorákba vagy rokonai otthonukba, hogy tudják, és még mindig egészséges étele van.
Egészséges receptek a következő ünnepséghez
Szerencsére szívesen egészséges lehetőségek a nyaralás gyülekezetéhez könnyű elkészíteni, és éppoly finom, mint néhány kedvenc üdülési normája.
"Az ünnepek, mint a hálaadás, fontos megtalálni az egyensúlyt, ahol élvezheti a kedvenceit, de megtalálhatja a módját, hogy még mindig egészségesek legyenek, és ebben az esetben egészségesek legyenek" - mondja Kelly Kennedy, a napi táplálkozási szakember Egészségügy.
Kennedy hat szórakoztató és finom, diétás, jóváhagyott, szív-egészséges hálaadás receptet mutatott be a Pinteresten:
1. Zöldbab Casserole
Ez a gyors, egyszerű és egészséges, bab tarisznya körülbelül 50 percet vesz igénybe és fe friss zöldbabot tartalmaz, amely ropogós hagymával készül. "A zöld bab tarisznya hagyományos étel a Hálaadásban, és az egyik, amit az emberek vigyáznak - és nem olyan, amit általában egész szív egészségének ajánlom.
"Általában magas a nátriumtartalom és magas az egészségtelen zsírok, és valami romja a zöldségeket, amelyek benne, de ez használ friss zöld babot és gombát, és egy nagy gomba mártással" Kennedy azt mondja, hozzátéve, hogy az olívaolaj is használható a vaj helyett. "Te magadat és szívedet is szívesen teszed, ha átváltasz a tejszínről a tejre."
A saját mártással elkészítheted, hogy mennyi sót adsz hozzá ehhez az ételhez, mondja Kennedy. " , a friss változata számomra sokkal élvezetesebb és jobb ízű, mint a konzerv zöldségek, a textúra kedvelt friss zöldbabokkal "- mondja.
Zöldbab palack a Pinteresten
2. Sütőtök sült butternut squash
Ha egy egészséges étkészletet keres, ne keressen tovább sütve pörkölt butternut squash, hanem egy egyszerű, szív-egészséges lehetőség, amely stresszmentes alternatívát kínál a legforgalmasabb üdülési szakácsok számára is. " egyszerű recept sok ízzel "- mondja Kennedy." A Butternut squash magas a vitaminokban a C-ben, és ez egy nagy forrás E-vitamin, valamint a B-vitaminok. Ez is nagy káliumforrás.
"Ha magad csinálod, akkor jó, ha meg tudod szabályozni, mennyi sót ad hozzá hozzá. A só annyira óriási aggodalom az emberek számára, különösen, ha magas vérnyomás. "
Sült pörkölt butternut squash a Pinteresten
3. Vegan spenót Dip
Spenót dip, ami finom, de nem magas zsírtartalmú, mint a sajt és a majom? a tofu, a nyers kesudió, az ecet és a táplálék-élesztő, hogy utánozzák az ízét a vacsora vágott mínusz az egészségtelen eredeti összetevők.
"Ez az étel nagyon érdekes, és most igazán szeretnék kipróbálni magam" mondta Kennedy. "A dió jó fehérjeforrás, és az egészséges zsír nagy forrása, amely sokkal kielégítőbb és több töltelék, mint egy hagyományos spenót, és egészségesebb módja annak, hogy fehérjét, de anélkül, mint tudják, a tofu és a dió mindkettő rostos, míg a spenót és a hagyma is jó szálas urnák. Ez egyaránt egyedülálló az előételekhez, mivel tápértékű élesztőt használ, ami jó forrás a B-vitaminok, a szelén és a cink számára is. "
Vegán spenót a Pinterestre
4. Áfonya áfonya Crisp
Íme egy nagyon finom, tejmentes, gluténmentes és vegánbarát desszert az idei ünnepi vacsorára. "Tetszik ez, mert gazdag antioxidánsforrásai vannak, ami igazán nagyszerű. Mindenki szereti a desszertet, és ez egy olyan módja annak, hogy sokkal egészségesebbé tegyük, különösen, ha aggódik a szív egészségéért "- mondja Kennedy.
" Szép és magas a rost, és a recept egésze meglehetősen alacsony hozzáadott cukrokban. A cukor olyan, amit az emberek elfelejtenek, amikor a szívbetegség miatt aggódnak. Általában a nátrium és az egészségtelen zsírok miatt aggódnak, ám inkább elfelejtik a cukor hatását a szívbetegségre. Tényleg a lehető legkevesebb cukrot kell tartania. Nagyon fontos, ha szívbetegsége van - mindig korlátozni kell a kockázatot. "
áfonya áfonya élesen a Pinterest
5-en. Karfiol hántolt burgonya
Itt egy egészséges egészséges alternatíva a nagymamája hagyományos burgonyapürével. "Szeretem ezt, mert kevés szénhidrát van" - mondja Kennedy. "A burgonya helyett karfiolt használva még mindig vitaminokat, ásványi anyagokat és rostokat kapsz. Ismét itt van esély arra, hogy irányítsd a sót, amit csak lehet. Ez szép és alacsony a kalóriákban is. "
Karfiol burgonyapürével a Pinteresten
6. Pörkölt édesburgonya és kelbimbó
Íme egy másik módja annak, hogy adjunk hozzá néhány fontos zöldséget az ünnepi asztalodhoz. "Az édesburgonya szép és gazdag ízű, amely természetes módon növeli az édességet. Ez is fűszereket és ecetet használ, ami nem növeli az étel teljes sótartalmát "- mondja Kennedy, hozzátéve, hogy a fokhagymás sót a fokhagymaporral helyettesítheti.
Pörkölt édesburgonya és a Pinterest
