Töltsön fel szálat? Ha Ön 2-es típusú cukorbetegségben szenved, akkor - beleértve a magas rosttartalmú ételeket is - az étrend egészséges módja a magas vércukorszint szabályozásának. Hozzáadott bónuszként lehet, hogy hosszabb ideig maradhat a megfelelő adagméreteknél, mintha finomabb ételeket fogyasztana. És a rengeteg oldható rostot (amely a zabpehelyen, a babban és az almaban található, más élelmiszerek között), egy közelmúltbeli vizsgálat szerint csökkentheti a veszélyes zsigeri zsírokat.
"A szál elősegíti a jó bél egészségét, csökkenti a rizikó kockázatát a rák és a szívbetegség, és bizonyos mértékig szabályozza a vércukorszintjét "- magyarázza Amy Kranick, a regisztrált dietetikus és a cukorbetegség-felnőtt diabetes-oktató a Vanderbilt University Medical Center-ben Nashville-ben, Tenn.
, teste másképp kezeli, mint a finomított szénhidrátok, például a fehér liszt emésztésének módja. A rost egy része egyszerűen áthatol az érintetlen rendszeren keresztül. Ez a különbség azt jelenti, hogy a rostokban gazdag élelmiszerek kevésbé valószínű, hogy magas vércukorszintet okoznak.
"A rost nem igényel inzulint [az emésztésre], így nem számít bele a szénhidrátok részévé" - mondja. Kranick. Ennek eredményeképpen, amikor címkéket olvas és napi szénhidrátokat számol be, a teljes szénhidrátszámból levonhatja a fél gramm étkezési rostot.
Ugyanakkor figyelnie kell arra, hogy mennyi rostot eszel. A felnőtteknek legalább 25 gramm rostot kell naponta biztosítaniuk a legjobb egészségügyi eredmények eléréséhez, mondja Kranick.
A szál egyéb előnyei
A szálak segítenek az általános táplálkozási szokások kezelésében - mondja Kranick.
A magas rosttartalmú ételek fogyasztásának előnyei:
- Antioxidánsok. A rostot tartalmazó élelmiszerek közül sok tartalmaz antioxidánsokat is, amelyek általában jóak a sejtek és általános egészségi állapotuk szempontjából. "A magas rosttartalmú termékek, mint például a zab, a gyümölcsök és a burgonya bőre és a bab, ahol az antioxidánsok vannak" - mondja Kranick.
- Éhes szabályozás. A rostokban gazdag élelmiszerek segítenek a teljes hosszabb érzésnek az éhínség okozta fájdalmak miatt, amelyek az ételeket táplálják, amelyek magas vércukorszintet fognak előidézni.
- Portion control. Mivel a rost kitölt, könnyebb betartani a megfelelő részeket. Ezzel ellentétben a finomított élelmiszerek, amelyek nem tartalmaznak rostot, hajlamosak arra, hogy jobban vágyódjanak rájuk - megkönnyítve enni a többletet. "Valamilyen oknál fogva sokkal könnyebb táplálni a Reese darabjait, mint a zabpehelyeket" - mondja Kranick.
Fiber hozzáadása a cukorbetegséghez
Kranick elismeri, hogy a rostra való váltás kihívás lehet néhány 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők.
"A 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő betegek ide érkeznek [a klinikára], mert táplálékuk kalóriát és alacsony rostot eredményez." Az egyensúlyt a cukorbetegek étrendjével több rost és kevesebb kalória veszik a munka és az idő. De rámutat arra, hogy a címkeolvasás és a rostanyag-források kis oktatása mellett is megvalósítható. Íme, mit kell tennie:
- Címkék olvasása Lehet, hogy meglepte, amit megtanul. Például, azt mondja, egy szelet egész búzából készült kenyér legalább 3 gramm rostot tekinthető szálelemnek. Használj kettőt, hogy szendvicset készíts, és adjon hozzá egy kis oldalsó salátát vagy gyümölcsöt, és a napi szálas célodban kellemes lesz. Ne felejtsd el kivonni a szálak grammját a teljes szénhidrátból, ahogy követited a szénhidrátot. Szeretne keresni:
- 2,5-4,9 gramm rost / adag jó rostforráshoz
- 5 gramm vagy magasabb a magas szálas adagolásnál
- Ismerje meg a szálas ételeket Íme néhány az ételeket vagy összetevőket, amelyeket meg kell keresnie:
- Zab
- Árpa
- Teljes kiőrlésű kenyér, gabonafélék és tészták
- Gyümölcsök
- Barna rizs
- Diófélék
- Bab
- Borsó
- Lencse
- Kerülje a feldolgozott és finomított ételeket. Kranick tudja, hogy mindannyiszor nyomunk időt, hogy olcsó, gyors és könnyű élelmiszerek fogyasztása, vagy útközben gyors étel megragadása azt jelenti, hogy valószínűleg nem fogod megkapni a szükséges rostot. Tervezzen hozzá egy kis időt az ételkészítési szokásaihoz, keressen magasabb rosttartalmú lehetőségeket, például salátákat, vagy tartson egészséges ételeket - például egy marék dióféléket, friss gyümölcsöket vagy zöldségszeleteket és egészséges mártást.
- Menj lassan Ha új a rosthoz, növelje lassan a bevitelt. A szervezetnek szüksége lesz az időtartamra.
Kevés erőfeszítéssel hozzáadhatsz szálat az étrendhez - és javíthatja egészségi állapotát a magas vércukorszint ellenőrzésénél.
