TUESDAY, November 22, 2011 (HealthDay News) - túl kevés a só szinte ugyanolyan veszélyt jelenthet, mint a túl sok só, a kutatók szerint. "A só csökkentése még mindig nagyon fontos azoknál az embereknél, akik naponta több mint 6000 vagy 7000 mg nátriumot fogyasztanak" - mondta Dr. Martin O'Donnell, vezető szerző egy tanulmányt a
Journal of the American Medical Association 9/99. számában. De az emberek, akik már fogyasztanak mérsékelt vagy átlagos sótartalmú sót, esetleg nem kell csökkenteniük a bevitelt tovább, hozzáadva O'Donnell, a kanadai Ontario-i Hamilton-i McMaster Egyetem klinikai professzora.
"Egyre többet látunk, hogy az optimálisan mérsékelt mennyiségű sót lehet elfogyasztani az embereknek" - mondta Dr. John Bisognano, az orvostudomány professzora és a Rocheste Egyetem járóbeteg-kardiológiai igazgatója r Medical Center, New Yorkban. "Ez megnyugtató az emberek számára, akik enyhe sót fogyasztanak."
Bisognano nem vett részt a tanulmányban, amelyet a gyógyszergyár Boehringer Ingelheim finanszíroztatott.
Miután évek óta látszólag boldog egyetértés, hogy az emberek alacsonyabbak a szakértők a közelmúltban megkezdték a vitát arról, hogy az alsó sófogyasztás valóban mindenki számára jó.
Egy közelmúltbeli tanulmány szerint a só csökkentése alacsonyabb vérnyomást okozhat, emellett növelheti a koleszterinszintet, triglicerideket és más a szívbetegségek kockázati tényezői
Egy másik tanulmány kimutatta, hogy az alacsonyabb nátriumkiválasztás (a nátrium kiválasztása a só elfogyasztásának mérésére szolgáló módja) a szívvel kapcsolatos halálozások fokozott kockázatával társult, míg a magasabb nátriumkiválasztás nem kapcsolódott a vérnyomás vagy a szívbetegség szövődményei az egészséges embereknél.
A legutóbbi tanulmányban azonban az eredmények némileg eltérõek voltak.
Ezek a szerzõk megvizsgálták, hogy mennyi a nátrium és p a vizeletben körülbelül 30 000 férfi és nő szívbetegségben szenvedő vagy magas szívbetegségben szenvedő nővérek ürülnek ki. A résztvevőket átlagosan több mint négy éve követték.
Ebben a vizsgálatban a nátriumkiválasztási szintek, amelyek magasabbak vagy alacsonyabbak voltak, mint a mérsékelt tartományban, mindegyike fokozott kockázattal jár.
Például azok, akik magasabb szinteket választanak ki mint a közepes értékekkel rendelkezőknél nagyobb volt a kockázata a szívelégtelenség, a szívroham, a stroke és a kórházi betegség miatt bekövetkező szívelégtelenség miatt, a jelentés szerint.
Másrészről, akik
a középső tartomány szintje magasabb volt a szívbetegségtől való halálozás vagy a szívelégtelenség kórházi kezelése során. Amikor a kutatók káliumszinteket értékeltek, azt találták, hogy a tápanyag magasabb kiválasztási szintje alacsonyabb kockázattal jár A káliumfogyasztás fontosságát hangsúlyozni kell, ami a nátriumról folytatott vitában elveszhet, "mondta O'Donnell, aki szintén a transzlációs orvostudomány professzora, a National University of Írország Galwa-ban y. "A gyümölcsökben és zöldségekben gazdag táplálkozás is gazdag a káliumbevitelben."
Nem világos, hogy ezek a találatok - amelyek a szívbetegségben már nagy kockázatú lakosságból származnak - szintén alkalmazhatók az alacsonyabb kockázatú populációkra.
"Ők tényleg a betegek legbetegebb pillantásával foglalkoznak, hogy ez hogyan vonatkozik mindannyiunkra?" mondta Dr. Daniel Anderson, a Nebraska Medical Center egyetemi adjunktusa. "Azt hiszem, a nehézség valószínűleg nem. Aggódom, hogy félreértelmezzük ezt, mert azt jelenti, hogy túl kevés nátrium rossz dolog."
Bisognano egyetértett. "Nem akarjuk átadni az embereknek az üzenetet, hogy ebből a pontról sózniuk kell a pizzát" - mondta Bisognano.
De a megfelelő mennyiségű nátrium fogyasztása csak egy része a szív egészségének, mondta Karen Congro, a a New York-i Brooklyn Kórházban a Wellness for Life Programot.
"Az új amerikai étrendi irányelvek azt ajánlják, hogy a 2 éves és idősebb emberek a napi nátrium bevitelét kevesebb mint 2300 milligrammra (mg) csökkentik,
Az 51 éves és idősebb emberek, a feketék és a magas vérnyomással, cukorbetegséggel vagy krónikus vesebetegséggel rendelkezőknek napi 1500 mg-ra kell csökkenteniük, sok szakértő szerint.
Becslések szerint az átlagos amerikai fogyaszt 3,400 milligramm nátriumot naponta.
