Tartalomjegyzék:
A friss hal kedves a szívéhez, és egy sovány, tápláló alternatíva a húshoz. Lehet, hogy időről időre éttermekbe rendeli, de még mindig tétovázol a halak főzésénél, mert a múltban kipróbáltad, és nem jött ki helyesnek.
Ha a merülésre gondolsz és több friss halat főzni, itt van, amit meg kell tudnod, mielőtt elindulnál a halpiacra.
Friss halak vásárlása a piacon
A friss halak fogyasztása kulcs a legmagasabb tápanyagok beviteléhez, "Halandós" szag a főzés után (jel, hogy a hal nem volt friss). Itt van néhány dolog, amit keresni, ha halat vásárolnak:
- Az illatnak nagyon könnyűnek és frissnek kell lennie - semmilyen módon nem szabad szagtalanul vagy rosszul éreznie magát - ez azt jelzi, hogy a hal túlságosan ki van ülve.
- A testnek szilárdnak, világosnak és tisztanak kell lennie, és nem szabad elhagynia a csontokat.
- A bőrnek fényesnek kell lennie (nem fakó vagy unalmas).
- A kopoltyúnak tisztának, tisztanak kell lennie , és piros színű.
- Egy egész halon a szemnek tisztanak és kiállónak kell lennie; az elszíneződött szemek olyan halak jelei, amelyek nem frissek.
Válassza az Egészséges Halat
A hal egy sovány fehérje, alacsony a telített zsír. Sok hal szintén gazdag omega-3 zsírsavakban, az alapvető tápanyagokban, amelyek elősegítik a szív egészségét és segítenek csökkenteni a szívbetegség kialakulásának kockázatát. Az omega-3 zsírsavak csökkentik a vérnyomást, csökkentsék az arthritis kockázatát, és segítenek fenntartani a jó kognitív funkciókat és az agy egészségi állapotát.
Az omega-3 zsírsav bevitelének növelése érdekében válasszon olyan halakat, amelyek a legmagasabbak:
- Lazac
- Szárnyasok
- Tengeri basszus
- Harisnya
- Kardhal, király makréla, szarvasmarha
- a cápa és a csemegehal jó omega-3 forrása, de magas higanyszintet is tartalmaznak, és nem szabad megterhelni a terhes, ápoló vagy gyermekes nőket. Más emberek számára, ha egy ilyen típusú halat egyszer hetente egyszer biztonságban lehet élni.
- Hagyja azt a halak ízét
- Sok ember nem eszik halat, mert félnek, hogy erős, húsos ízű lesz szag. De ha valódi friss halat vásárolsz, akkor az a támadó halszag nem létezik. Vásárolhat olyan halatípusokat is, amelyeknek könnyebb ízük van: a halibut, a tilapia, a mahi mahi, a tengeri basszus, a garnélarák és a csirkék mindegyike enyhék. Lehet, hogy meg kell próbálnod néhány halat, és nézd meg, mi illik a szájához. Azt is megkérheted a helyi piacon lévő halászatot, hogy ajánlja a legfrissebb, legkevésbé kóstoló halakat.
- A halak elkészítésének nagy hatása van az ízeire is. Próbáljon finom marinadákat, vagy csak friss citrom- és mészfűszereket és friss fűszernövényeket. Ön választhat egy lazacot vagy egy tonhal burger, vagy vásárolni mindegyik, mint a steak - marinálás, grillezés, és szolgálja azt, mint akkor a hús párkány. A hal finom, könnyű és egészséges, és nagyszerű szünetet kínál mindennapi marhahústól és csirkétől.
- További információ az Egészséges Egészség Egészséges Recept Központban.
