Ez a recept újra kinyomtatható a "Ten Dollar Dinners" könyvből. Copyright © 2012 by Melissa d'Arabian. Megjelent a Clarkson Potter, a Random House, Inc. divíziója.
"Az MBA posztgraduális napjaimban a La Scala nevű mesés étterem fölött dolgoztam a pénzügyek és a stratégia területén. Éjszaka iránti érdeklődésemről tudomást szerzett, amikor elhagytam az LA-t, én ezt a salátust vágytam, és elkezdtem a saját készítésemet.Egy nagyszerű módja annak, hogy négy ember között kis mennyiségű húst (ebben az esetben csirkét) húzzon meg. "
Előkészítési idő: 15 perc
Főzési idő: Nincs
Összetevők:
- 3 csésze apróra vágott saláta, például jéghegy, zöld vagy vörös levélaláta vagy romaine
- 1 1 / 2 csésze főtt csicseriborsó (egy 15 uncia kanna), öblített
- 3 mogyoróhagyma (fehér és zöld részek), aprítva és finoman aprítva
- 1 csésze felére csökkent szőlő paradicsom
- 3/4 csésze aprított mozzarella sajt
- 2/3 csésze apróra vágott csirke (körülbelül 1 mell)
- 1/2 csésze apróra vágott szalámi
- 1 evőkanál vörösbor ecet
- 2 evőkanál durván aprított friss bazsalikom vagy oregán levél
- Ground
- 2 evőkanál olívaolaj
Előkészítés:
Helyezze a saláta, csicseriborsó, mogyoróhagyma, paradicsom, mozzarella, csirke és szalámi nagy saláta tálba
Az ecetet, bazsalikomot, sót és borsot egy kis tálban. Lassan habverővel az olívaolajba, majd öntsük a vinaigrette-t a saláta fölé. Óvatosan dobd el, hogy összekeveredj és szolgálj.
Tálaljuk 4.
A tíz dolláros vacsoráról szóló könyvből újranyomtatva. Copyright © 2012 by Melissa d'Arabian. Megjelent Clarkson Potter, a Random House, Inc. divíziója
