Hallottad az anyádtól és kétségtelenül számtalan televíziós reklámban - több rostot eszed! Ha kalóriát számol és táplálkozási címkéket olvas, akkor a súlycsökkentési tervnek a rostokba való felcserélése úgy tűnhet, hogy csak egy diéta.
Szál: Az egészségügyi előnyök
Ha olyanok vagyunk, mint az átlagos amerikaiak, akkor naponta csak 11 gramm szálat kapunk, annak ellenére, hogy a nemzeti ajánlás naponta 20 és 30 gramm között.
Több szálas táplálék többet "rendszeres "vé tehet, de más egészségügyi előnyökkel is rendelkezik:
- A szálas gazdag étrend megvédi a nő szívét. Egészségügyi elemzés A 18 évig tartó ápolói egészségi tanulmányban részt vevő 72 000 nőtől származó információk azt mutatták, hogy azok a nők, akik teljes gabonát, zöldséget és gyümölcsöt (vagyis minden rostforrást) gazdag étrendet fogyasztottak, csökkentették a szívbetegség kockázatát azoknál a nőknél, akik evettek kevésbé egészségesen.
- A szálas gazdag étrend hozzájárul az egészséges terhességhez. Terhesség alatt ajánlott a rostokban gazdag ételeket fogyasztani, és a legutóbbi, 1,500 terhes nők étrendjének tanulmányozása azt mutatta, hogy azok, akik 21,2 gramm rostot egy nap 72% -kal kisebb valószínűséggel alakult ki a preeclampsia (terhességhez kapcsolódóan) d magas vérnyomás), mint a nők, akik 11,9 gramm vagy annál kevesebbet evettek naponta. Mindössze 5 gramm szálas vagy két szelet teljes búza kenyér hozzáadása a napi étrendjéhez 14 százalékkal csökkentette a preeclampsiát.
- A rostban gazdag étrend megakadályozhatja a rákot. Az Amerikai Rákkutató Intézet A kutatások, a gyümölcsökben, zöldségekben és a teljes gabonákban gazdag étrend megakadályozhat bizonyos rákos megbetegedéseket, különösen a vastagbél-, nyelőcső-, vese- és hasnyálmirigy-rákot.
Fiber: Getting Started
hogy az alacsony rosttartalmú élelmiszereket egy olyan rostanyaggal helyettesítsük, amely magasabb a rostban. Például használjon magas rosttartalmú teljes búza kenyeret fehér kenyér helyett egy szendvics számára, vagy snack egy alma helyett marhahúst. Alkalmazza ezt a megközelítést minden étkezés egész nap.
"Ha fogsz enni gabona, válasszon egy magas rostos gabona. Felejtsd el a Rice Krispies-t és a kukoricapehelyeket "- mondja Donna L. Weihofen RD, a táplálkozási szakember a Wisconsin-i Egyetem kórházában és klinikáin Madison-ban. Szeretne egy teljes gabona reggeli gabonát, legalább 5 gramm rostot, javasolja Weihofen, aki inkább saját meleg zabelkávé sütését tervezi. "Olyan finom, hogy a fánkot evett, hogy a zabpehely eszik."
Más jó szálas forrásokat próbálni:
- Gyümölcsök és zöldségek a bőrön (jól tisztított, persze)
- Bélszínes burgonya
- Bab, lencse vagy fekete bab
- Az egész szemek, mint a zab, az árpa vagy a bulgur búza (csak ne felejtsük el, hogy a megfelelő adagolási mérethez tartsuk a kalóriaszámlálást)
a szénhidrátok megfigyelése során tisztában kell lenniük azzal, hogy a táplálékszálak grammjait levonhatják egy élelmiszerből a teljes szénhidráttartalomból, bár ez nem változtatja meg az élelmiszer kalóriaszámát.
Szál: A bevétel növelése
A gyümölcsök és zöldségek növelése egy nagyszerű módja a táplálkozás általános táplálkozásának javítása nélkül kalóriák hozzáadása nélkül (sok magas rosttartalmú élelmiszerek valójában alacsonyabbak a kalóriáknál, mint más élelmiszerek), de ez nem lehet az egyetlen stratégiája a rost növelésére, mondja Weihofen. - Meg kell enni rengeteg embert, hogy megkapja a száloptikát. Teljes gabonát vagy rostpótlást kell szednie "- magyarázza, hozzátéve, hogy szerintük egy rost kiegészítés jó ötlet. "Tetszik a Metamucil vagy a Benefiber - természetes rost, amit tehetsz az életed hátralevő részében."
Egy utolsó óvatos szó: Ha növeled a rostanyag mennyiségét az étrendben, vegye lassan. Igyál sok vizet és adjunk hozzá néhány grammot naponta, hogy az emésztőrendszerünk időbeálljon.
