Tartalomjegyzék:
- Az élelmiszer-allergia-politikában nem minden iskolában van egyforma, némelyiknek szigorú szabályai vannak, mint például a földimogyoró nélküli ebédasztalok és az éttermekben nem megengedett snackek. ' nem mindig a helyzet.
- "Nem hiszem, hogy a világ többi részének megváltoztatnia kellene az életét az emberek számára allergiás, de kényelmesen érezzük magunkat, hogy a másik felnőtt megkapja, és nem túl idegesek ahhoz, hogy gyermeke otthonában legyen "- mondta Antico.
- Mitchell azt javasolja, hogy beszéljen közvetlenül a szakács vagy egy menedzserrel, hogy gyermeke biztonságosan elkészüljön.
Az ételallergiás gyermek minden szülője az első ijesztő pillanatban. Ez az, amikor a kölykök hirtelen kitágulnak, vagy nehézséget okoz a légzés, miután eszik valamit.
Paul Antico számára ez a pillanat 10 évvel ezelőtt történt. A legidősebb fia, aki akkoriban 5 éves volt, egy mártást tartalmazó mártást kapott, amelyet egy barát hozott. Amint a muffin megérintette fia nyelvét, a lélegzete úgy hangzott, mint egy "nagyon rossz asztmás támadás".
"Soha nem felejtem el ezt a pillanatot" - mondta Antico, akinek öt gyermeke van, három ételallergiával. "Szoros hívás volt, és visszamenőleg nagyon szerencsés voltunk, hogy nem volt rosszabb."
Közel 6 millió 18 év alatti gyermeknek van élelmiszer-allergia, a Centers for Disease Control szerint. Az ételallergia-kiváltó anyagok kilencven százaléka a fő összetevők: tehéntej, tojás, földimogyoró, diófélék (például dió, pekándió és mandula), halak, kagylók, szójabab és búza.
A gyermekek néha előfordulnak bizonyos ételallergiákon. Az American Allergy Asthma & Immunology Akadémia szerint a legtöbb gyerek túlnépi a tehéntej, a tojás, a szója és a búza allergiáját. Az immunrendszer fantasztikus memóriája van, "mondta Dr. William Reisacher, az Otolaryngology professzor és a New York Presbyterian és a Weill Cornell Medical Center allergia igazgatója Így a gyermekkori allergiák gyakran a felnőttkortól függnek.
Amikor egy gyermekre élelmiszerallergiát diagnosztizáltak, a szülők legnagyobb kihívása a gyerekek biztonsága különböző környezetekben, az iskolától a barátok házáig egy étterembe.
" az ételallergiát kezelő családok gondos tervezés mindig kulcsfontosságú "- mondta John Lehr, az Élelmiszerallergia Kutatás és Oktatás (FARE) ügyvédcsoportjának vezérigazgatója." Az embernek, aki az élelmiszerallergiával foglalkozó gyermek gondozásáért felelős, meg kell értenie, hogy az ételallergia potenciálisan életveszélyes. "
Az élelmiszer-allergia-politikában nem minden iskolában van egyforma, némelyiknek szigorú szabályai vannak, mint például a földimogyoró nélküli ebédasztalok és az éttermekben nem megengedett snackek. ' nem mindig a helyzet.
A CDC szerint a tanulmányok kimutatták, hogy az ételallergiában szenvedő gyermekek 18 százaléka reagált az iskolában.
"Valószínű, hogy a tanároknak nincsenek nyomuk ételallergia "- mondta Lynda Mitchell, a Kids Allergia Alapítvány elnöke, az Amerikai Asthma és Allergia Alapítvány divíziója. "Meg kell győződniük arról, hogy az asztalok és asztalok tisztaek, és a gyerekek mossák a kezüket, így nincs szennyeződés." Mitchell, akinek a fia élelmiszer-allergiával rendelkezik, azt ajánlja, hogy az iskoláknak adrenalin autoinjektorjuk legyen (egy tollszerű eszköz, az epinefrin hormon mért dózisa) az osztályteremben vagy az iskolai nővér irodájában vészhelyzetben.
Látogató barátok
Az ételallergiás gyermekek számára a barátok házában játszási dátum, pihenés vagy alvás szükséges előre gondolkodásra. Az összejövetelben élő szülőknek meg kell tudniuk a gyermek étrendi igényeit, és mit kell tenniük, ha a gyermeknek allergiás reakciója van.
"Nem hiszem, hogy a világ többi részének megváltoztatnia kellene az életét az emberek számára allergiás, de kényelmesen érezzük magunkat, hogy a másik felnőtt megkapja, és nem túl idegesek ahhoz, hogy gyermeke otthonában legyen "- mondta Antico.
A gyermek korától függően a gyerekeknek is meg kell tanulniuk, hogyan kezelni az allergiát - attól, hogy milyen ételeket kerülnek el, hogyan kezeljék a helyzetet, ha véletlenül rosszat eszik. A fiatalabb gyerekeknek nem szabad enniük, amit a szüleik nem fogadtak el először; és az idősebbeknek meg kell érteniük az összetevők címkéinek olvasását. A legegyszerűbb megoldás, amikor csak lehetséges, biztonságos étel vagy étkezés csomagolása a gyermek számára.
Étkezés egy étteremben
Még családi kihívás is kihívás lehet. A menükre vonatkozó élelmiszer-információ korlátozható, és a pincérek nem mindig ismerik az ételek összes összetevőjét.
Mitchell azt javasolja, hogy beszéljen közvetlenül a szakács vagy egy menedzserrel, hogy gyermeke biztonságosan elkészüljön.
frusztráló családi kirándulások, Antico létrehozott AllergyEats, online útmutató az allergia-barát éttermek. Ma az adatbázis több mint 600.000 éttermet tartalmaz országszerte, felhasználói minősítésekkel.
"Ha ismered azokat a helyeket, amelyek az allergiás embereket ellátják, és beszélni veled arról, hogyan készült az élelmiszer, sokkal kevésbé stresszes helyzet "- mondta Mitchell
