2011. február 8. kedd - Azok a gyermekek, a cukor és a feldolgozott élelmiszerek 3 éves korukban enyhe csökkenést mutatnak az IQ későbbi gyermekkorában, egy hosszas tanulmányt találtak Angliából.
A közel 4000 gyermek bevonásával zajló folyamatos kohorszvizsgálat megállapította, hogy a " feldolgozott "táplálkozási mintázatot 9 éves korban 1,67 ponttal csökkentették az IQ-ban, Dr. Kate Northstone, a Bristol Egyetem és kollégái szerint.
Másrészt a" tudatos "étrendben gazdag saláta, rizs, tészta, hal, gyümölcs és zöldség az intelligencia tesztelés idején az IQ-k 1,20-szorosára emelkedtek, Northstone és a szerzők online jelentették az Epidemiológiai és Közösségi Egészségügy .
.
A kutatók azt feltételezik, hogy a 3 éves korban a gyermek étrendjének minősége később, mert az agy a leggyorsabban növekszik az élet első három éve alatt. "Tanulmányok kimutatták, hogy a fej növekedése ebben az időben a kognitív kimenetelhez kapcsolódik, és lehetséges, hogy a jó táplálkozás ebben a korai időszakban "
Northstone és kollégái megvizsgálták a gyermekekről származó adatokkal kapcsolatos adatokat."
De "további kutatások szükségesek ahhoz, hogy segítsenek meghatározni a korai diéta tényleges hatásait az intelligenciára" - mutatták be a kutatók. a szülők és gyermekek Avon longitudinális tanulmánya (ALSPAC), a délnyugat-angliai családok hosszantartó kohorsz tanulmányozása.
A vizsgálat szülői beszámoltak gyermeke étkezési szokásairól élelmiszerfrekvencia kérdőív segítségével 3., 4., 7. és 8. életévüket. A kutatók a táplálkozási mintákat a gyermekek étrendjeinek elsődleges összetevőin alapozták.
Mindegyik időpontban három következetes táplálkozási mintát figyeltek meg:
- Feldolgozott: Magas zsírtartalmú és cukortartalmú, valamint feldolgozott és kényelmes ételek fogyasztása
- Hagyományos: Hús, baromfi, burgonya és zöldségek fogyasztása jellemezve
- Egészségtudatos: saláta, rizs, tészta, hal, gyümölcs és zöldség fogyasztásával jellemezhető
Csak 3 éves korig a kutatók azonosították egy "snack" minta, amelyet az olyan ízesített ételek, mint a gyümölcs, a kekszek, a kenyér és a sütemények fogyasztása jellemez.
Az intelligenciát átlagosan 8,5 éves korban mértük a Wechsler Intelligence Scale for Children használatával; az átlagos pontszám 104 volt.
A minimális kiigazítás a nemre, az életkorra a tesztelésre, a tesztigazgatókra és a táplálkozási minta pontszámaira abban az időponthoz képest az összes táplálkozási mintázat pozitív vagy negatív módon kapcsolódott az intelligenciához 8,5 évnél a legidőszerűbben pontok, kivéve a "hagyományos" minta 4. és 7. életévét.
A szoptatás időtartamának, energiabevitelének, anyai oktatásának, anyasági társadalmi osztályának, anyaságkorának, lakhatási jogviszonyának, élettapasztalatainak, minden más táplálkozási minta pontszám azonban megszüntette az egyesületek többségét.
Az IQ és a táplálkozási minták közül az egyetlen fennmaradó szignifikáns kapcsolat negatív kapcsolatban állt a "feldolgozott" mintával 3 éves korban, pozitív kapcsolatban az "egészség-tudatos "minta 8 éves korban, pozitív kapcsolat a" snack "mintával 3 éves korban.
Nem volt bizonyíték arra, hogy a 3. és 8. életévek között az IQ és a 8.5 éves kor között a táplálkozási mintázat kapcsolódna.
Northstone és a szerzők elismerték bizonyos korlátaikat a tanulmányukban, beleértve a lehetséges maradék zavarokat, az IQ teszt rövidített formájának alkalmazását és az anyai intelligenciára való alkalmazkodás képtelenségét.
Emellett írtak, a tanulási nehézségekkel küzdő gyermekek - akiket veszélyeztetnek az etetésre és a táplálkozási problémákra - hatással lehettek az eredményekre
A szülők és a gyermekek hosszú távú tanulmánya (ALSPAC) az Egyesült Királyság Orvostudományi Tanácsától, a Wellcome Trusttól és a Bristol Egyetemtől kapott alapvető támogatást.
A szerzők arról számoltak be, hogy nem áll fenn összeférhetetlenség. az Egészséges Egészség Kid Egészségközpontjában.
