Nem túl édes: a cukor hozzáadása veszélyessé válhat a szíveddel

A cukorbevitel korlátozása még fontosabb lehet, mint a só elkerülése.

Az átlagos amerikai fogyaszt körülbelül 42 teáskanál hozzáadott cukrot naponta.

Ez messze meghaladja a a javasolt cukortartalom 6 és 9 teáskanál naponta.

A cukor csökkentése érdekében címkeolvasó legyen, és gyümölcscukorra, mézre, agave nektárra is figyeljen.

A legtöbb ember úgy gondolja, hogy a só mint a szív fő táplálkozási ellenség. De a felmérési bizonyítékok azt sugallják, hogy a hozzáadott cukor ugyanolyan veszélyes lehet.

A naponta fogyasztott cukor mennyisége korlátozhatja az egészséges súly fenntartását. Egészen egészségesebb és hosszabb életet élhet, mondja John Day, kardiológus, az Utah-i Salt Lake City-i Intermountain Orvosi Központban.

"A cukor esetében a toxicitás az adag," Dr. Day azt mondja:

Az átlagos amerikai évente körülbelül 152 font cukrot fogyaszt vagy 42 teáskanál naponta az Egyesült Államok Egészségügyi és Humánügyi Hivatala (HHS) szerint, és a cukorfogyasztás felmegy.

Can Sugar Really Make Szívbetegség?

A szívgyógyászatnak a radaron kell lennie, mert a szívbetegség az Egyesült Államokban a Centenáriumok a Disease Control és Prevention (CDC) szerint a betegség első számú oka.

Bár számos közegészségügyi a programok a só felvételét a magas vérnyomás fő okai közé sorolják, egyes kutatók azt sugallják, hogy a fókusz a rossz fehér kristályra koncentrál.

Az igazi tettes cukrot ad, amelyet só formájában sok előrecsomagolt vagy feldolgozott élelmiszerben találnak , a

Open Heart, 2014 decemberében megjelent tanulmány szerzői szerint állnak. A kutatás a A American Journal of Clinical Nutrition, megjelent egy másik, 2014. májusban megjelent tanulmány azt mutatta, hogy a hozzáadott cukorgyulladás több szívbetegséggel jár együtt.

Az étrendben túl sok hozzáadott cukor kapcsolódik :

• Magas vérnyomás
• Magas LDL, "rossz" koleszterin
• Magas trigliceridek
• Csökkent HDL, "jó" koleszterin
• Gyulladás
• Insulinrezisztencia

hogy a cukorból származó napi kalóriájuk legalább százszorosának vagy többnek több mint kétszerese valószínűsíthetően meghal a szívbetegségektől, mint azok, akik kevesebb, mint 10 százalékos cukrot fogyasztottak, jelentettek egy másik, 2014 áprilisában közzétett, JAMA Internal Medicine tanulmányt. A kutatók azt találták, hogy minél több cukor fogyaszt, annál nagyobb a kockázata a szívbetegség halálának. És ez akkor is igaz, ha a kutatók figyelembe vették a résztvevők korát, nemét, a testmozgás szintjét és a testtömegindexet (BMI).

Mennyi cukor túl sok?

Az átlagos egészséges nőnek fogyasztania kell legfeljebb 6 teáskanál cukor naponta, ami körülbelül 100 kalória, az American Heart Association (AHA) szerint. Ez körülbelül 25 gramm hozzáadott cukor, jegyzi meg Marisa Moore, a RDN, a táplálkozási adjunktus a Georgia Állami Egyetemen és a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia szóvivője.

Időközben az egészséges embereknek legfeljebb 9 teáskanál cukor, ami napi körülbelül 150 kalóriával egyenértékű, mondja az AHA. Ez körülbelül 38 gramm hozzáadott cukorról szól, mondja Moore.

Ezt a perspektivitást figyelembe véve egy 12 dkg szódabevonat felemelheti a határt; a HHS szerint körülbelül 11 teáskanál hozzáadott cukrot tartalmaz.

A cukorra figyelmeztető tábla megőrzéséhez ellenőrizze a táplálkozási tényeket az ételben az ingyenes online kalóriaszámláló eszközzel.

Hogyan határoztuk meg a hozzáadott cukrot az Ön étrendjében

A cukorra való visszavágás többet jelent, mint az édesített gyümölcslevek és szódák elkerülése. A gyümölcsökben (fruktóz) és a tejben (laktóz) előforduló, természetben előforduló cukorral ellentétben a hozzáadott cukrokat sok ételekbe beépítik, amikor készen vannak.

A desszertek és egyéb édességek egyike a fő forrása, de meglepődhet, hogy hozzáadott cukrot (beleértve a magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot), olyan termékekben, amelyek még nem is tekinthetők édes kenyérnek, tésztaszóznak, kötszereknek és ízesítőknek. "

A hozzáadott cukor számlálása az egyik módja annak, hogy korlátozza a bevitelt, de ez nem mindig könnyű, hozzáteszi. "Fontos megérteni, hogy hogyan lehet cukrot találni az élelmiszerben" - mondja Moore. Néhány, hozzáadott cukorral ellátott élelmiszer esetében még a "cukor" kifejezés sem szerepel a táplálkozási címkéjén. Összetevők, mint a fruktóz, a gyümölcslé-koncentrátum, a melasz, a szerves cukornád, a méz, a kukorica-szirup és az agava-nektár, mind lényegében ugyanaz: hozzáadott cukor, Moore szerint

) javasolta a táplálkozási tények címkéjének jövőbeli frissítéseit a legtöbb csomagolt élelmiszerben, beleértve a "hozzáadott cukrok" élelmiszerek mennyiségére vonatkozó konkrét információkat.

KAPCSOLÓDÓ: A cukor éve: egy család nagy kalandja

Időközben egy jó módja annak, hogy korlátozza a hozzáadott cukorbevitelét, hogy távolítsa el a találgatásokat a saját ételek elkészítésével, javasolja Moore. "Ahelyett, hogy egy csésze chili fűszerezést vagy mártás keveréket használna, készítse el a sajátját" - mondja.

Moore a következő tippeket kínálja a cukor csökkentésére:

Az édesített gyümölcslé fogyasztása helyett enni az egész gyümölcsöt.

• Vásároljon sima ételeket - például gabonát, zabpehelyet, vagy a joghurtot, és adj hozzá saját gyümölcsöt.
• Ha édes fogat kell kielégíteni, válasszon gyümölcsöt a szezonban.
• Ha tartósított gyümölcsöket használ, válasszon a vízben, nem cukrozott szirupban lévő termékek.