Sneaky Chef Make-Front Recipe # 3: White Puree
2 csésze pürét
2 csésze karfiol virágot (kb. 1/2 kicsi fejet)
2 kicsi vagy közepes cukkini, hántolt és durván aprítva
1 teáskanál friss citromlevet
1 2 evőkanál vizet, ha szükséges
A fehér tészta készítéséhez a tűzhelyre öntse kb. 2 hüvelyk vizet egy edénybe, szorosan illeszkedő fedéllel. Tegyen egy zöldségporkávé kosarat a potba, adjunk hozzá karfiolt, és gőzzel kb. 10 percig, amíg nagyon gyengéd. Drain.
A mikrohullámú sütőben való előkészítéshez helyezzük a karfiolt egy mikrohullámú, biztonságos edénybe, fedjük le vízzel és mikrohullámú sütővel magasra 8-10 percig, vagy amíg nagyon gyengéd. Drain.
Közben helyezzük el a nyers hámozott cukkini citromlevet az élelmiszer-feldolgozón és néhányszor impulzussal. Ezután adjunk hozzá a főtt karfiolt és 1 evőkanál vizet az élelmiszer-feldolgozóhoz (szükség esetén töltsük be a tételeket) és a pürét magasra, amíg sima lesz. Időnként állítsa le a tartalmat az aljára. Ha szükséges, használjon egy másik evőkanál vizet a sima püré, de annál kevesebb vizet, annál jobb.
Ez a recept körülbelül 2 csésze pürét; duplázza meg, ha többet szeretne tárolni. Legfeljebb 3 napig tartja a hűtőszekrényben, vagy fagyasztja az 1/4-es csészéket zárt műanyag zacskókban vagy kis műanyag tartályokban.
Sneaky Chef Make-Front Recept # 4: White Bean Puree
1 (15 uncia) fehér bab * (Nagy északi, sötétkék, vaj vagy cannellini)
1 és 2 evőkanál vizet
* Ha az egész babot szeretné használni, átáztassa az éjszakát és főzzön utasítás szerint
Öblítés és ürítse ki a babot, és helyezze őket az élelmiszer-feldolgozó tálába. Adjunk hozzá 1 evőkanál vizet, majd nagy impulzusig addig, amíg sima püré nincs. Ha szükséges, egy kicsit több vizet használjon, egy kicsit egy időben, amíg a keverék nem simul ki, és nem látszanak darabokat vagy teljes babot.
Ez a recept körülbelül 1 csésze pürét tesz ki; duplázza meg, ha másik csészét kíván tárolni. Legfeljebb 3 napig tartja a hűtőszekrényben, vagy 1/4-csésze részeket zárt műanyag zacskókban vagy kis műanyag tartályokban fagyaszthat.
