Fehérje, zöldségek, egészséges zsírok
Detox, 1. szint, 2. szint
2 adag
Amint elmondtam fiamnak, Bruce-nak a kurkuma, ő feltalálta ezt a fűszeres kezelni a reggel. A sült tojáson nagy mennyiségű kurkuma és cayenne-t használ. Jó reggelt!
- 2 nagy hagyma
- 4 evőkanál olívaolaj
- 4 nagy tojás
- Tengeri só és frissen őrölt bors
- 1/4 teáskanál kurkuma
- 1/8 teáskanál cayenne bors
- 1/8 teáskanál paprika
- 4 friss bazsalikomlevél, vékonyra szeletelve
A ropogós hagymák elkészítéséhez húzza le a bort a hagymáról és szeletelje őket minél vékonyabb, éles késsel. Egy nagy serpenyőben, melegítsen 1 evőkanál olívaolajat közepes magas hő hatására. Amikor az olaj forró, adja hozzá a szeletelt hagymát. Hagyja főzni, amíg barna és ropogós, körülbelül 10 percig. Sózzuk és borsozzuk. A hagymát egy spatulával húzzuk fel, és két tányér között oszd meg.
A tojásokat sütjük, hozzáadjuk a fennmaradó 3 evőkanál olívaolajat ugyanabba a serpenyőbe, és közepes magasra melegítjük. Ha az olaj szép és forró, repedj 2 tojást a serpenyőbe. Megszórjuk sóval, borssal, kurkuma, cayenne és paprika. Főzzük, amíg a fehérek elkezdenek barnulni a széleken. Fedje le a serpenyőt és fedje fel 1 percig. Amikor felemeli a fedelet, a fehérek egészen át lesz főzve, és a sárgája kissé folyik. Ha jobban szeretne főzni, hagyja hosszabb ideig a fedelet. Emelje fel a tojásokat egy spatulával, és helyezze rá a hagymára. Ismételje meg a másik 2 tojást. Friss bazsalikomos és tálaljuk.
