Szolgál 4
Felkészítési idő: 15 perc
Főzési idő: 30 perc
Összetevők:
A pácéhoz:
½ csésze alacsony zsírtartalmú görög joghurt
• 1 teáskanál vöröshagyma
• 1 teáskanál fokhagymás por
• ½ teáskanál kóser só
• ½ teáskanál fekete bors
• 3 evőkanál teljes kiőrlésű lisztet
• 2 evőkanál fehér bortartalmú ecetet
• 1 evőkanál vizet
a steakhez:
• 4 3 uncia bivaly svájci steak (kérje meg a hentest, hogy készítse el)
• 1 csésze cracker étkezés
• ¼ teáskanál fekete bors
• 2 evőkanál őrölt lenmag
• 4 evőkanál olívaolaj
A sült:
• ¾ csésze csirkeállomány
• ¼ csésze apróra vágott hagyma
• 2 porcelán gomba, tisztítva és durván aprítva
1 teáskanál friss kakukkfű, apróra vágva
• ¼ teáskanál fokhagymapor
• ¼ teáskanál fekete bors
• 1/8 teáskanál koser sót
• ¾ pohár tejet
• 1½ evőkanál kukoricakeményítő
Útmutatás:
Egy nagy tálban, egy habverővel, egy ½ csésze görög joghurtot, 1 teáskanál fokhagymát, 1 teáskanál vöröshagymát, ½ teáskanál sót, ½ teáskanál bort, 3 evőkanál teljes kiőrlésű lisztet, 2 evőkanál fehérbortartalmú ecetet és 1 evőkanál vizet.
Add hozzá a 4 bivalyt svájci steaket a pácolt tálhoz. Ellenőrizze, hogy minden steak jól van-e borítva a pácban.
Pácolja a steaket 20 percig.
Egy sekély tálban egy csésze cracker ételeket, ¼ teáskanál fekete borsot és 2 evőkanál földi lenmagot keverjen össze. Keverjük össze jól.
Melegítsük elő a sütőt 375 ° F-ra.
Adjunk hozzá négy evőkanál olívaolajat a sütőedénybe.
Vegyük a steaket a pácból, levesszük a felesleges marinátot, keverék. Helyezzük a darált steakeket a sütőedényre.
15 percig sütjük a steaket, vagy amíg át nem főzünk. Miután a steak elkészült, vegye ki a sütőből, és hagyja, hogy pihenjen 5 percig tálalás előtt.
A steak sütés közben készítse el a mártást. Közepes közepes méretű edényben közepes magas hőfokon adjunk hozzá ¾ csésze csirkeállományt, ¼ csésze apróra vágott hagymát, 2 darált porcelán gombát, 1 teáskanál kakukkit, ¼ teáskanál fokhagymát, ¼ teáskanál fekete borsot és 1/8 teáskanál kóserót.
Forraljuk fel a keveréket. Ezután csökkentse a hőt egy párolásig.
Időközben egy külön kis tálban egyesítsen ¾ csésze tejet 1½ evőkanál kukoricakeményítővel; jól keverjük össze, hogy feloldjuk a kukoricakeményítőt. Győződjön meg róla, hogy nincsenek csomók.
Adjuk hozzá a tejeskeveréket a perecető csirkeállományhoz; folyamatosan kevergetve, hogy elkerülje a csomókat. Főzzük a mártást addig, amíg vastag és finom.
Tálaljuk egy steaket személyenként a sűrűbb gomba mártással. Tálaljuk a kedvenc egészséges étel mellé, pl. Párolt zöldbab vagy friss saláta mellett.
Táplálkozási információk (adagonként: 1/4 recept): Kalória: 420, Összes cukor: 6 g, Teljes zsír: 24 g, telített zsír: 5,5 g, koleszterin: 32 mg, fehérje: 17 g, szénhidrát: 34 g, étkezési rost: 3 g, kalcium: 112 mg, vas: 3 mg, magnézium: 48 mg, kálium: 544 mg, nátrium : 533 mg
