Ha amerikai korosztály 40-70 éves, akkor az esély 40 százalék körül van, hogy prediabetes, cukorbetegség vagy metabolikus szindróma diagnosztizáltak. Megdöbbentette ezt a statisztikát? Kellene lenned! Nem sokkal ezelőtt a cukorbetegség és a prediabetes ritka volt. Jelenleg virtuális járványok az Egyesült Államokban, amely tízmillió amerikai embernek nagy a kockázata a szívbetegségeknek. Valójában a cukorbetegség olyan erős kockázati tényező a szívbetegségben, amelyet az orvosi szakemberek "szívkoszorúér-betegség kockázatnak" minősítenek. Ez azt jelenti, hogy egy cukorbeteg embernek ugyanaz a kockázata van, mint egy szívroham, mint valaki, akinek már volt ilyen. Nők, vegye figyelembe: Ha cukorbetegségben szenved, és szívrohamot szenvedett, még nagyobb a kockázata annak, hogy más szívroham vagy szív mint egy cukorbeteg ember, és szívrohamot szenvedett.
A cukorbetegség jól ismert betegségként jellemezhető, mivel a szervezet képtelen feldolgozni a cukrot és a keményítőt. Kevéssé ismertek azok a problémák, amelyekkel a cukorbetegeknél a feldolgozás során zsírok vannak. A cukorbetegség két gyakori típusa van: a fiatalkorúak kialakulása, vagy az az ismert, mint az 1-es típusú cukorbetegség (amely általában hirtelen 30 éves kor előtt jelenik meg), felnőttkori vagy 2-es típusú cukorbetegség. Az Egyesült Államokban az összes cukorbetegségben szenvedő 90 százaléka a 2. típusú. A Prediabetes, néha metabolikus szindróma , inzulinrezisztencia vagy X szindróma egészen a 2-es típusú cukorbetegségig, ha ez meg nem történik. A zsírok feldolgozásának nehézsége, valamint a szívroham és a stroke kockázata a prediabetes fázisban kezdődik, amelyet 100-125 mg / dl vércukorszintnek neveznek.
A 2-es típusú cukorbetegség és a prediabetes problémája az, hogy azok, akik ezek a feltételek a zsírokat rendellenesen befolyásolják, ami a jó HDL-szint alacsony szintjéhez és a trigliceridek emelkedett szintjéhez vezet. Kisebb HDL-t és kisebb, sűrű LDL-t is tartalmaznak (lásd a 9. kérdés magyarázatát, 51. oldal). Továbbá gyakran magas vérnyomásuk és gyulladásuk van az artériájukban.
A kockázatok csökkentése érdekében a nemzeti irányelvek azt ajánlják, hogy a cukorbetegek tartsák a vérnyomást 130/80 alá. A cukorbetegeknél a cigaretták felszabadítása még fontosabb, mint másoké, mert a dohányzás és a cukorbetegség halálos kombináció. A 2-es típusú cukorbetegség szintén szorosan összefügg az elhízással (lásd az 5. fejezetet), ami megmagyarázza, hogy miért, ahogy az amerikai népesség sűrűsödik, a 2-es típusú cukorbetegség aránya lassan növekszik. Még ennél is aggasztóbb, hogy ma több millió "cukorbeteg képzésben" van jelen hazánkban. Arról beszélek a gyermekeinkről, akik, ahogy egyre jobban nőnek és kevésbé illenek, gyorsan prediabetikussá vagy akár cukorbetegséggé válnak. A 2-es típusú cukorbetegség már nem nevezhető "felnőttkori" betegségnek.
Szerencsére a 2-es típusú cukorbetegség nagyrészt "ember által előidézett" betegség, amelyet el tudunk szenvedni, ha meggondoljuk magunkat. Gyakorlat, súlycsökkenés és stratégiai étrendi változások - különösen a sütőipari termékekben, kenyérben, snack-ételekben és más keményítő- és cukros kedvenceikben megtalálható magasan feldolgozott "rossz szénhidrátok" - mind nagyon hatékonyak az inzulinrezisztencia megfordításában.
