Tartalomjegyzék:
- akkor kezdődött, amikor Marinelli 19 éves korában fekélyes vastagbélgyulladásban szenvedett, két év súlyos hasi fájdalom után. Hetek óta egy időben volt a kórházban és kiment, és a sebészei úgy gondolták, hogy el kell távolítani a kettőspontját, mert a tünetei annyira súlyosak.
- Nincs olyan javasolt táplálék, amely jól működik mindenki számára, akiknek fekélyes vastagbélgyulladásuk van, és nincs bizonyíték arra, hogy a táplálkozási szokások a CCFA szerint növelik az állapot kialakulásának esélyeit. makrobiotikus diéta
Key Takeaways:
A makrobiotikus diéta teljes értékű gabonát, gabonát és főzött zöldséget tartalmaz, kevés feldolgozott élelmiszerrel és állati eredetű termékkel. egy makrobiotikus diéta az, hogy rendkívül szívszerű. Azonban nem sok fontos tápanyag van.
Ha valaki azt mondta Marisa Marinelli-nak, aki most 31 éves, hogy makrobiotikus szakácská válik, amikor nőtt fel, soha nem hitte volna el. Még ma, Marinelli nem csak makrobiotikus szakács, hanem ő is egy vadon népszerű blog, a Cooking Macro az Olasz Way című könyv szerzője.
"Táncos és előadóművész voltam, soha soha nem mutatkoztam érdeklődés a főzésben, " ő mondja. "Soha nem ettem semmilyen zöldséget, csak a brokkolit, és szerettem sajtot, húst és tésztát. Egy olyan lányhoz beszélgetsz, aki még csak nem is tudta, hogyan kell felforralni a rizst, nem is beszélve arról, hogy mit jelent a "blanching" szó. "
De ez akkor volt. Most egy makrobiotikus étrendet követi - nagy hangsúlyt fektetve a teljes kiőrlésű gabonákra, gabonafélékre és főtt zöldségekre - és a feldolgozott vagy finomított ételekből és a legtöbb állati termékből kifolyólag.
akkor kezdődött, amikor Marinelli 19 éves korában fekélyes vastagbélgyulladásban szenvedett, két év súlyos hasi fájdalom után. Hetek óta egy időben volt a kórházban és kiment, és a sebészei úgy gondolták, hogy el kell távolítani a kettőspontját, mert a tünetei annyira súlyosak.
A colitis ulcerosa egy gyulladásos bélbetegség (IBD), amely a vastagbélre hat. A tünetek közé tartoznak a görcsök, a tartós hasmenés és a véres széklet, a Crohn & Colitis Foundation of America (CCFA) szerint.
"A 20. és 21. születésnapomat a kórházban töltöttem" - mondja Marinelli. Semmi sem tűnt úgy, hogy jobban érezte magát, így kezdett el kutatni a különböző étrendeket. Úgy tűnt, hogy minden ösvény makrobiotikumhoz vezet. A fekélyes vastagbélgyulladó barátja egy könyvet adott neki, a Controlling Crohn's Disease the Natural Way-t, és "két nap alatt elolvassa a könyvet, fedővel fedve", emlékszik vissza.
Hamarosan feliratkozott egy kurzusra makrobiotikus életben a Kushi Intézetben, egy makrobiotikus oktatási központban, a Becket-ben, Mass. "Ez a program teljesen megváltoztatta az életemet."
KAPCSOLÓDÓ: Egy Nő Konyha Cure for Digestive Disease
Nincs olyan javasolt táplálék, amely jól működik mindenki számára, akiknek fekélyes vastagbélgyulladásuk van, és nincs bizonyíték arra, hogy a táplálkozási szokások a CCFA szerint növelik az állapot kialakulásának esélyeit. makrobiotikus diéta
"Végül a dolgok megkezdődtek - jó dolgok - mondja - 10 nap múlva a tüneteim csak leálltak, és egy hónap múlva tényleg elköteleztem magam, a reggeli energiám megnövekedett."
10 évvel később, "én" nagyon jól teljesítek - mondja. "Még mindig van a kettőspontom, és az utolsó kolonoszkópia nem mutatott colitisz tüneteket." Marinelli szintén csatlakozott a Kushi Intézet munkatársaihoz, ahol privát főzési leckéket, valamint osztályokat osztott meg azok számára, akik többet szeretnek megtudni egy makrobiotikus étrendről . Hagyományosan a makrobiotikus diéták nagyrészt vegetáriánusak, de Marinelli halat eszik és "adott hús, ha szükséges" - mondja.
Néhány kedvenc makrobiotikus receptje a gyökérzöld gyömbér levest, a bok choy zöldségekből és hagymákból, az édesburgonyából fahéjjal és főtt köles pirított szezám gomasio-val (egy fűszeres só fajtája). "Szeretem köles, squash és zabkása" - mondja. "Ne féljetek olaj hozzáadásához. Az olajbogyó vagy a kókuszdióolaj egy makrobiotikus diéta. "
Eric Sieden, az Észak-Shore-LIJ Egészségügyi Rendszer Plainview és Syosset kórházainak élelmiszer-és táplálkozási igazgatója Long Island-ban, NY hangsúlyozza, hogy fontos dolgozzon egy táplálkozási szakemberrel, mielőtt bármilyen nagy változást hozna a diéta során.
"A makrobiotikus táplálkozás rendkívül egészséges lehet, mert magas rosttartalmú és alacsony a telített vagy állati zsírok, de hiányozhatnak sok tej és tejhús tápanyag" - mondja. A táplálkozási szakemberrel végzett munka segíthet abban, hogy a makrobiotikus táplálkozás lehetséges előnyeit biztosítsa és minimalizálja a lehetséges kockázatokat.
