Ha a felesleges mennyiségű hulladéktermék húgysav keletkezik a vérben, hyperuricemia. Ez az állapot a köszvény egyik fő oka, a reumás megbetegedés, amely akkor következik be, amikor a húgysav olyan tűszerű szerű kristályokká alakul, amelyek ízületekben és lágyrészekben vannak elhelyezve, gyakran a nagy lábujjak, a boka, a láb vagy a térdben. > A köszvény két ok miatt következik be: akár a test túlzott húgysavat hoz létre, vagy nem képes elég húgysavat kiüríteni a vizelettel.
Az étrend egyik oka, hogy túl sok húgysav keletkezik a szervezetben. A húgysavtermelés körülbelül egyharmada élelmiszerből származik. Egyes ételek és italok nagyon gazdagok a purinokban - a szervezet számos szövetének fontos építőkövei -, és a húgysavszint emelkedik, amikor ezek a purinok elfogynak és metabolizálódnak.
Köszvény Diéta: Kerülje el a magas purinekben lévő ételeket
Azok, akik esznek sok ilyen élelmiszer nagyobb valószínűséggel köszvényt ad, vagy súlyosbítja. A magas purinú élelmiszerek a következők:
Bacon
- Borjú
- Szarvas
- Szerves húsok, mint máj, édes kenyér és agy
- Szardella
- Codfish
- Haddock
- Hering
- Makréla
- Kagyló
- Szardínia
- Kagylópálca
- Pisztráng
- Van néhány magas purinos zöldség is, beleértve a spárgát, a szárított babot és a borsót. Ezek a vegyületek mindössze "mérsékelten" magasak a purinokban, mint a húsok és a tenger gyümölcsei.
köszvény diéta: az alkohol jelentősebb kockázati tényező
Dr. Chaim Putterman, az Albert Einstein Főiskola reumatológiai vezetője szerint "Az alkohol a köszvény egyik legfontosabb kockázati tényezője." Ennek oka, hogy sör vagy folyadék (de nem bor) fogyasztása a húgysavszint emelkedését eredményezi, akár az alkohol metabolizmusán keresztül a húgysav (malátázás a sörben magas a purinokban) vagy olyan tényezők előállítására, amelyek növelhetik az újbóli felszívódást vagy csökkenthetik a húgysav kiválasztódását. Putterman különösen a szeszélyes alkoholfogyasztásra utal. "A hét ital egy éjszaka alatt sokkal rosszabb a köszvényes támadás kiváltása szempontjából, mint hogy egy ital egy éjszakánként hét napig."
Hyperuricemia: Alacsony purin diéta gyógyítja a köszvényt?
ahol a hyperuricaemiában szenvedő betegeket alacsony purin étrendre vagy köszvény-kontrolláló gyógyszerekre helyezték, mindkettő hasonlóan csökkentette a húgysavszintet. Mindazonáltal fontos megjegyezni, hogy ez nem gyógyítja a köszvényt.
"Mindenkinek étrend-módosításokat javasolunk, de nem mondhatunk olyan betegnek, akinek nagyon magas húgysavszintje van, étrend-módosításokkal ", hangsúlyozza Putterman. Ehelyett egy alacsony purin-étrend segíthet a köszvény tüneteinek enyhítésében és a betegség progressziójának lelassításában.
Köszvényes táplálkozás: A súlycsökkenés súgója?
"A köszvény gyakrabban fordul elő túlsúlyos emberekben, magasabb húgysavszintet mutatnak - tette hozzá Putterman Egy hosszú távú tanulmány követte a 21 éves férfiakat 12 évig, és megállapította, hogy azok, akiknek súlya nem változott, azok, akik legalább 30 fontot tettek, kétszeresére csökkent a köszvény kialakulásának kockázata, míg azok, akik elvesztették legalább 10 fontot, jelentősen csökkentették kockázatukat.
A súlycsökkenés tehát a köszvénymenedzsment létfontosságú része. "Mindenki számára étrend-módosításokat javasolunk" - mondja Putterman. a köszvény és más egészségügyi problémák, köztük a magas vérnyomás, a magas koleszterinszint és a cukorbetegség közötti kapcsolat.
Milyen egyébként eszik vagy elkerülhető a köszvényben?
Néhány tanulmány kimutatta, hogy azok, akik nagy mennyiségű tejterméket fogyasztanak, mint például az alacsony zsírtartalmú tej és a joghurt, alacsonyabb vérszintje van f urinsav. Úgy gondolják, hogy a tejben lévő fehérjék csökkentik a húgysavszintet a kiválasztódás elősegítésével.
A köszvény az inzulinrezisztencia feltételeivel társul, ami gyakran cukorbetegséghez vezet. Ezért a köszvényes étrendnek tartalmaznia kell elsősorban telítetlen zsírokat, alacsony szénhidrátokat és alacsony cukrot.
"A köszvényre vonatkozó ajánlások nagyon hasonlítanak az egészséges életmódra vonatkozó ajánlásokhoz" - mondja Putterman, ami azt jelenti, hogy a purinok, a telítetlen zsírok, a cukor és a szénhidrátok alacsony táplálékát, valamint a magas fehérjetartalmú diétát fogyasztják, , zöldségfélék, hüvelyesek (lencse vagy bab) és fehér hús
