Az egészséges ételek segítenek a gyerekeknek növekedni és erősnek lenni. A gyerekekkel való főzés lehetőséget ad arra, hogy bemutassuk őket az élelmiszercsoportoknak, és hangsúlyozzák az egészségesebb választékokat, például a gyümölcsöket és zöldségeket, a teljes kiőrlésű gabonát, az alacsony zsírtartalmú tejet, a sovány húsokat és a tenger gyümölcseit. Azok a gyerekek, akik segítenek az ételek felvételében és elkészítésében, nagyobb valószínűséggel kipróbálják őket - és ízelítőt keltenek nekik.
A kisgyermekek konyhájában való munka során lehetőséget kap arra is, hogy megtanítsa őket az élelmiszer-biztonságról és az élelmiszerkezelésről a közös élelmiszer-hordozó betegségek. Hogyan tervezed ezeket a főzési leckéket, közvetlen hatással lesz arra, hogy élvezik-e a tapasztalatokat.
Készítsük el a gyerekeknek a főzést
Megközelítés a gyermekekkel való főzéshez, ahogyan bármilyen oktatási tevékenységre lenne szükség: Állítsa félre az időt, amikor tényleg összpontosíthat a segítségre fejlesztik készségeiket. Ha szokásos ételeket készítesz, hagyja, hogy több előkészületi idő legyen, mint általában - a kezdő segítők lelassíthatják.
Egy jobb ötlet az, hogy egy adott receptből választhatsz, és készítsd el gyermekeiddel egyszerűen a tapasztalat. Készítsen különleges alkalmakat az összetevők vásárlásáért, ahogyan a kézműves készletek művészeti boltjába. Mindig okos extra hozzávalókat találni arra az esetre, ha egy főzési baleset van, és el kell kezdeni a receptet a semmiből.
A gyerekeknek sokkal szórakoztatóbb lesz - és jobban tanulni tudnak -, ha egészséges receptet választanak a képességükre szint. Bemutatjuk a gyerekeket a "főzéshez", egyszerűen ösvényen keverjük össze a diófélékkel, szárított gyümölcsökkel, teljes kiőrlésű perecekkel vagy crackerekkel. A kis kezek kihozhatják az egyes összetevőket, és egy nagy kanállal mozgathatják össze őket. Még ha mérni is van, gyermeke számoljon le minden anyáról vagy crackerről - még akkor is tudsz játszani.
Tökéletes receptek a gyermekek számára olyan friss összetevők és könnyű összeszerelési lépések, mint az Everyday Health's Breakfast Quesadillas . Még akkor is, ha egy szülő felkészíti a tojásokat, a tortillák kitöltésével a gyerekek teljesítik a teljesítményt.
Amikor a gyerekek készek valódi főzésre, keressenek egy receptet öt összetevővel vagy kevesebbel. A Mindennapi Egészség All-Star Peanut Butter Cookies receptje három összetevőből áll, és még ha a gyermek túl fiatal ahhoz, hogy a tésztát golyókra forgassa, akkor képes lesz egy csillag alakra nyomni minden egyes lapos körben. Ha több gyermeke van a konyhában, osztja meg a receptjeinek lépéseit az egyes gyermekek képességeinek megfelelően.
Mi az életkor a gyermekkonyha számára?
A nagyon fiatal gyerekek valószínűleg nem állnak készen az összetevők mérésére, de a gyermeke továbbra is segíthet összeállítani az összetevőket, keverni tésztát, vagy megszórhatja a reszelt sajtot és a zsemlemorzsát tányéron, mint az alacsony zsírtartalmú makaróniát és a sajtot. A kalandos tinédzserek és a tizenévesek viszont izgatottak lehetnek a bonyolult receptek támogatásában. Egy idősebb gyermek, aki új nyelvet tanul, vagy egy iskola jelentést tesz egy idegen országról, érdeklődhet a receptje a kipróbált kultúrától.
A gyermek előkészítésének mértéke természetesen megnő az életkorral. A saláta leveleinek szétválasztása és vízpermettel való átadása szórakoztató bemutató az egészséges saláta készítéséhez, amelyet egy 2- vagy 3 éves ember képes kezelni. A háromévesek is gyúrják a tésztát, és az előre mért összetevőket egy keverőedénybe teszik. A 4-5 évesek általában elegendő ujjérzékenységgel rendelkeznek ahhoz, hogy lehetővé tegyék számukra az összetevők mérését; egy 5 éves nem elég idős ahhoz, hogy késsel vágja el a sárgarépát, de mosható és hámozható egy biztonsági hámozóval. Kapcsolódó munkák, mint például a takarítás és a táblázat beállítása, az életkor szerint is rendelhetők.
Tippek a gyerekek oktatásához
A szupermarketben a gyermek segítsen megtalálni a választott recepthez szükséges összetevőket, életkorától függően hasonlítsa össze a táplálkozási címkéket a márkák kiválasztásakor. Magyarázza meg, hogyan lehet egészségesebb választásokat tenni és biztonsági intézkedéseket tenni, mint például a nyers hús vagy csirke elhelyezése műanyag zacskóba, mielőtt a kosárba helyezi, hogy a folyadék ne szivárogjon más élelmiszereken.
Otthon tanítsd gyermekeidnek, hogy az egészséges főzés is azt jelenti, hogy megakadályozzák az élelmiszerek szennyeződését és balesetét. Mindig kézmosással kezdje, és a kiömlések során rámutat arra, hogy meg kell tisztítani őket, és vissza kell helyezni az összetevőket, ahol azok tartoznak, különösen, ha romlandóak. Hagyja, hogy minden korosztály gyerekei tudják, hogy nem biztonságos nyers sütemény tésztát vagy nyers ételeket fogyasztani.
Soha nem volt túl korán figyelmeztetni a gyerekeket a konyhában a biztonsági veszélyekre, a forró edényekről, a sütőkről és a sütőkről, az éles késekre és késekkel ellátott készülékek. A vágás első próbálkozásaihoz műanyag vagy vajkések szükségesek.
Meg kell erősíteni a szabályokat és ellenállni a kísértésnek, hogy a gyermekek önállóan működjenek, még akkor is, ha egyre nagyobb kihívást jelentő konyhai feladatokhoz mennek.
A gyerekek ösztönzése, az egészséges főzésben való érdeklődés hozzájárulhat a jó egészség jövőjéhez.
