Nincsenek olyan címsorok, amelyek bizonyos tápanyagok, például az omega-3-ok, az antioxidánsok és a rostok szív-egészséges előnyeit keltik. Ezek a szócikkek az élelmiszercímkéken és a magazinburkolaton jelennek meg, és sok kiegészítő gyártót késztetnek arra, hogy kihasználják népszerűségüket. Bár a kutatások azt mutatják, hogy ezek a tápanyagok különleges előnyökkel járnak, a szakértők egyetértenek abban, hogy fontos, hogy a figyelmet a piruláktól és a tényleges jó étel elfogyasztása felé irányítsák.
"Amikor a tápanyagokat gondolkodik, gondolkozzanak az ételtől, nem pedig a kiegészítőkről" - mondja Joan Salge Blake, MS, RDN, LDN, a Boston Egyetem Sargent Egészségügyi és Rehabilitációs Tudományi Kollégiumának klinikai docense, valamint a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia szóvivője. "A diéta segítségével csökkentheti a szívbetegség kockázatát, de az egész étrended és az összes élelmiszer együtt dolgozik, nem csak egy-két egyedi tápanyag."
Íme, mit kell tudni a vezető tápanyagokról és
Az Omega-3 zsírsav előnyei
Számos tanulmány vizsgálta az omega-3 zsírsavak szív-egészséges előnyeit, például a halolajban találhatóakat. A kutatások azt mutatják, hogy az omega-3-k csökkenthetik a vérnyomást és a triglicerid szinteket, amelyek a koleszterinszinthez kötődnek. A halolaj segíthet a szívroham és a stroke kockázatának csökkentésében is.
Noha néhány tanulmány ellentmondásos eredményt mutatott, a Nutrients folyóiratban 2013-ban közzétett jelentés szerint ezek az inkonzisztenciák valószínűleg a hogyan történt a vizsgálatok. A jelentés azt is kimondta, hogy túl sok bizonyíték áll rendelkezésre a halak fogyasztása és a szívbetegségek kockázatának csökkentése között.
Az Omega-3-at természetesen zsíros halakban találják meg, mint a tonhal, a lazac, a szardínia és a pisztráng. A zsíros halak 3-4 grammos adagja 1 gramm omega-3 zsírsavat tartalmaz. Marisa Moore, az RDA, az LDD, a Georgia Állami Egyetem táplálkozási osztályának adjunktusa, és a táplálkozási és dietetikai akadémia szóvivője szerint minden héten 8 uncia omega-3 gazdag halat fogyaszt , és a magas trigliceridszintű embereket orvosa tudhatja, hogy napi omega-3 kiegészítést szedjen.
Az omega-3-ok előnyeit az étkezési halak mellett sokféle módon nyerheti. Az omega-3-okat ültetett alapanyagokból, például diófélékből és lenmagból, valamint fűszénes marhahúsból, legeltetett baromfiból és tojásokból találják. Keresse meg az omega-3-mal kifejezetten címkézett tojásokat.
Antioxidánsok előnyei
Az antioxidánsok olyan anyagok, amelyek megvédik a szabadgyököket vagy oxigénmolekulákat, mielőtt károsíthatják sejtjeiket és DNS-jüket. A leggyakoribb antioxidánsok közé tartoznak az E-vitamin, a C-vitamin és a húgysav.
Bár az antioxidánsok mindegyike a ráncoktól a szívbetegségekig terjedő kezelés, a speciális antioxidáns kiegészítők szív-egészségügyi előnyei továbbra is ellentmondásosak. A legtöbb tanulmány kevés bizonyítékot szolgáltat arról, hogy a C-vitamin, az E-vitamin, a béta-karotin vagy más egyedi antioxidánsok alkalmazása jelentős védelmet nyújt a szívbetegségek ellen, bár más előnyöket kínálnak. Az American Heart Association (AHA) arra is figyelmeztet, hogy az antioxidáns kiegészítőkre vonatkozó vizsgálatok nem bizonyulnak ok-okozati összefüggésnek.
A resveratrol magas dózisa, a vörösborban megtalálható antioxidáns valójában blokkolja a szív egészséges előnyeit a hollandiai kutatók által végzett és az Journal of Physiology című kiadványban közzétett 2013-as időskorú tanulmány eredményei szerint. Megállapították, hogy a resveratrol kiegészítők ellensúlyozzák a fizikai aktivitás pozitív hatásait a vérnyomásra és a koleszterinre, valamint a szervezet maximális kapacitására oxigén szállítására és felhasználására. A tanulmány szerzői azt is megjegyezték, hogy a resveratrol nem lassítja az ateroszklerózis progresszióját (az artériák megvastagodása, amelyek hozzájárulhatnak a szívbetegségekhez), ahogy azt korábban említettük.
A tanulmány nem jelenti azt, hogy az embereknek meg kellene abbahagyniuk az ivás vörösbort, vagy ételt kellene fogyasztaniuk antioxidánsokkal, hanem azt, hogy az antioxidáns kiegészítők alkalmazása nem jelenthet további vagy jelentős szívegészségeket.
Az antioxidánsokban gazdag élelmiszerek a szarvasmarhafélék, szeder, málna, eper és áfonya), körte, alma, articsóka, édesburgonya, diófélék és bab.
A szálak előnyei
mind az oldható, mind az oldhatatlan rost kimutatták, hogy csökkenti a szívbetegség kockázatát. "A rost előnyeit nem lehet eléggé hangsúlyozni" - mondja Moore. "A szálak elengedhetetlenek a vérnyomás és a koleszterin csökkentéséhez és a testtömeg-kezeléshez."
Az erősen oldható rostokba tartozó élelmiszerek közé tartozik a zabbakor, a bab, a borsó, a citrusfélék és a szamóca. Az egészséges búzakenyér, a cékla, a sárgarépa és a karfiol az élelmiszerek magas oldhatatlan rostjai között vannak.
Az AHA azt ajánlja, hogy napi 25 gramm rostot kapjon étrendjétől.
Fontos tápanyagok a szív egészségesebb táplálékához
Bár az ilyen tápanyagok fogyasztása fontos a szív egészséges táplálékához, nincs semmi szívverés. Ezért a legjobb megközelítés egy kiegyensúlyozott étrend enni.
"Győződjön meg róla, hogy különféle friss gyümölcsöket és zöldségeket eszel" - mondja Moore. "Kicsit hangzik, de az ételek" szivárványos "táplálása a legtöbb tápanyagot biztosítja, és segít egy egészséges egészséges táplálkozásban."
Salge Blake azt mondja, hogy a mediterrán étrend - a zöldség, a hal, a diófélék és az olívaolaj - "a legjobb bizonyíték arra, hogy ez nem csak egy dolog, amely egészséges egészséget nyújt, inkább az egész diéta együtt dolgozik."
Egy 2013-as tanulmány a A New England Journal of Medicine , amely megvizsgálta a szívbetegségek és a mediterrán étrend közötti társulást, megállapította, hogy a táplálkozás jelentősen csökkentette a nagy kockázatú emberek nagy cardiovascularis problémáinak kockázatát. A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy megállapításai támogatják a mediterrán étrend előnyeit a szívbetegségek megelőzésében.
A különböző ételek fogyasztása valószínűleg sokkal jobban kielégítő, mint a kiegészítők szedése, mondta Salge Blake. "Mikor volt az utolsó alkalom, hogy lenyelt egy kiegészítést, és azt mondta:" Én vagyok kitöltött, nem tudok enni egy másik harapás? "" Ha elégedettebbek az ételek, akkor nagyobb valószínűséggel fogyaszt kevesebb kalóriát és fenntartja egy egészséges testtömeg - amely a tápanyagban gazdag élelmiszerek kiválasztásával együtt segít csökkenteni a szívbetegség kockázatát
