WEDNESDAY, November 30, 2011 - Két hónappal ezelőtt, kiemelkedő TV orvos Mehmet Oz, MD The Dr. Oz Show , tűz alatt találta magát, amikor a levegőben beszámolt arról, hogy számos népszerű márka almalé tartalmaz nem biztonságos arzénszintet. Abban az időben a kritikusok "hibás [tesztelési] módszereket" tapasztalták, és az amerikai FDA (Food and Drug Administration, FDA) úgy ítélte meg megállapításait, mint "felelőtlen és félrevezető", magyarázatot adva arra, hogy a gyümölcslevekben megtalálható arzén nagy része az ártalmatlan,
ma reggel azonban Consumer Reports kiadott egy tanulmányt, amely támogatja Dr. Oz állításait, és eloszlatja az FDA korábbi betegségeit. biztosítékot. A legfrissebb kutatások szerint a magazin által vizsgált alma- és szőlőlem minták körülbelül 10 százaléka tartalmazott az arzén teljes szintjét, amely meghaladta az ivóvízre vonatkozó szövetségi szabványokat - és ennek az arzénnek a többségét, ellentétben azzal, amit az FDA korábban említett a kutatók 88 mintát teszteltek és azt találták, hogy kilenc közül öt márka - az Apple & Eve, a Great Value, a Mott, a Walgreens és a Welch - "nem biztonságos" arzénszintje volt (ppb), ami jóval meghaladja a 10 ppb szövetségi standardot. A Great Value, a Walgreen és a Welch szintén magas szintû ólommal rendelkezett, ahogyan az amerikai választás, a Gerber, az Arany Jelmez, a Joe's Kids, a Minute Maid és a Seneca is.
A tanulmány eredményei arra ösztönözték az érdekképviseleti csoportot, az FDA intézkedései, de a szakértők szerint a szülőknek otthon is változtatniuk kell. Egy
Consumer Reports felmérés szerint a kisgyerekek 26% -a és a gyerekek 45% -a 5 éves korig hét vagy annál több italt fogyaszt naponta. Ez túl sok - és nem csak az arzén és az ólom lehetséges expozíciója miatt. Az amerikai gyermekgyógyászati akadémia (AAP) figyelmeztet arra, hogy a gyerekek, akik sok italt fogyasztanak, sokkal hajlamosabbak hasmenés, üregek, alultápláltság és elhízás. És ez igaz olyan márkákra is, amelyek nem rendelkeznek magas arzéntartalommal. A valódi gazember, a szakértők szerint, a cukor, amely
-nél kevesebbnek hangzik, sokkal kevésbé fenyegető, de mindegy, hogy káros a gyermek egészségi állapotára. "A kutatás kimutatta, hogy sok cukros italt fogyasztanak az elhízás és a cukorbetegség fokozott kockázata "- magyarázza Dr. Mallika Marshall, az Everyday Health orvosi igazgatója és a Massachusetts General Hospital Chelsea Urgent Care Clinic orvosának. Valójában egy közelmúltbeli tanulmány szerint minden nap egy egyszegnyel cukor édesített ital fogyasztása növeli a gyermek esélyeit, hogy 60 százalékkal elhízott. Egy másik tanulmány kimutatta, hogy a hím tinédzserek csaknem 300 kalóriát fogyaszthatnak naponta italokból - az amerikai szívszövetség által javasolt heti bevétel több mint felét. De nem csak arról, hogy mit tesznek
testükben ez problémákat okoz; ez az, amit nem üzembe helyeznek, azt mondja Marshall. "Ha a gyerekek sok italt vagy szódát fogyasztanak, kevesebb tejet fogyasztanak, és nem kapnak elég kalciumot és egyéb tápanyagokat az étrendjükben." A sok ital, a szóda vagy más cukros italok túl sok kalóriájának fogyasztása egészségtelen , hozzáteszi Joy Bauer, az MS, a RD, az Everyday Health és a Today
táplálkozási szakértő és a joybauer.com alapítója. "Valóban minimalizálni szeretné mindegyik gyümölcslevet - nem csak a nemrégiben felfedezett fajták arzénszintjét." Ez nem azt jelenti, hogy a gyerekek
gyümölcslé. "Rendkívül jó, ha a gyerekek alkoholt isznak, de folyadékbevitelük nagy részét alacsony zsírtartalmú tejből vagy vízből kell" - mondja Dr. Marshall. "A gyerekeim ritkán kérnek gyümölcslevet, és amikor ezt megteszi, akkor tudják, hogy ez egy csemegézés, nem vágott." Marshall azt mondja, hogy napjainkban legfeljebb egy gyümölcslé dobozát teszi lehetővé gyermekeinek, ami összhangban van az AAP irányelveivel, amely nem javasolja a 6 hónaposnál fiatalabb csecsemőknek, legfeljebb 6 uncia adagot naponta a 6 éves korig és legfeljebb 12 unciáig idősebb gyermekek és tizenévesek számára. Marshall azt is megjegyzi, hogy ő szeretne kevesebb cukrot vásárolni. "A százszázalékos gyümölcslevek jobbak, mint a gyümölcsitalok vagy koktélok, mert több természetesen előforduló tápanyagot kínálnak" - mondja Bauer, hozzátéve, hogy a víz a gyümölcslé 50 százalékkal csökkenti a kalóriát és a cukrot.
Azonban a legegészségesebb dolog, amit tehetsz a gyerekeid számára, még friss gyümölcsöt biztosít a gyümölcslé helyett. Az egész gyümölcs ugyanazt az édes vagy csípős ízt adja, több rostot, kevesebb kalóriát és kevesebb cukrot
