Az étkezési háborúk végre nyertesek lehetnek - még akkor is, ha ez az egész két évtizede körül van, és soha nem volt különösebben trendi. A mediterrán étrend - az olívaolajban, a diófélékben, a gyümölcsökben, a zöldségekben és a halakban gazdag táplálkozási terv - a szívinfarktus és egyéb szív- és érrendszeri események kockázatát csökkenti, mint egy alacsony zsírtartalmú étrend.
Ez az új az adatok csak a legutóbbiak az étrend szív-egészségügyi előnyeinek megállapításához. Hosszú időn keresztül tudtuk, hogy ezek az ételek növelik az agy egészségi állapotát, köszönhetően az omega-3 zsírsavaknak, amelyek diófélékben és halakban találhatók.
A mediterrán hangzás nagyon szépen hangzik. A tanulmány résztvevői hetente hét pohár bort fogyasztottak. Naponta csaknem négy evőkanál olívaolajat, és egy kis marék dióval. Éppen öt napi adag gyümölcsöt, három zöldséget és zsíros halat, például lazacot hetente háromszor evettek.
Az étrend sikerének egyik kulcsa az, hogy a zsírt nem feltétlenül rossz dolog - mindaddig, amíg a megfelelő zsírt fogyasztva. A diófélékben, avokádókban és az olívaolajban található egészséges telítetlen zsírok - a mediterrán étrend minden részének - lendületet adhatnak az agy és a szív egészségének, miközben segítenek a teljes érzésnek. Annak ellenére, hogy kalóriában gazdag ételeket fogyasztanak, az egészséges zsír fogyasztása kevesebbet enni.
A mediterrán megközelítés további igénye, hogy a zsírok csökkentésére összpontosító táplálkozás nagyon nehéz. Még ebben a vizsgálatban az alacsony zsírtartalmú rendszert követõ résztvevõknek nehéz volt a zsírbevitel csökkentése. A diétájuk 30% zsírt tartalmazott, míg az alacsony zsírtartalmú diéták jellemzően csak 10% -ot tartalmaznak.
Nem kérdéses, hogy a jó zsírokban, friss gyümölcsökben és zöldségekben gazdag, mediterrán eredetű táplálkozás egész testre tehető. De hogyan alkalmazza ezeket az irányelveket a mindennapi étkezés tervezéséhez?
Reggel például reggelizni. Úgy hangzik, mint egy klisé, de ez valójában a legfontosabb étkezés a nap. A reggeli biztosítja azt a tüzelőanyagot, amelyet a szervezetnek szüksége van; és a tanulmányok, különösen a gyermekek esetében, azt mutatták, hogy egy egészséges reggeli étkezés javítja a koncentrációt és a problémamegoldó képességet.
A gyerekeknek a mediterrán ihletésű reggeli szolgálatához nem kell nehézséget okozni. A bogyós parfait nem zsíros joghurtos és diófélék, vagy gyümölcs és dió vajsavas finomsága gyors étkezés tele gyümölcsökkel és egészséges zsírral. Ha a család kedveli a sós reggelit, próbáljon ki egy egyszerű tojással és avokádóval vagy zöldséggel készített zacskóba.
A legfontosabb dolog, hogy emlékezzen az étrend megválasztásakor, hogy a bölcsen eszik nem arról szól, hogy divatos, az életé. A legfontosabb az, hogy olyan egészséges szokásokat találjunk, amelyek hosszú távon ragaszkodhatnak a betegség megelőzéséhez, kezelheti súlyát és javíthatja a hosszú élettartamot.
