5 Szív-egészségesebb módok a sütéshez való főzéshez

A sütőtök fekete hüvelyes burgonya nagyszerű a szív egészségéért.

Akár filmnézést, akár levelek levágását figyeli, a szíve keményen dolgozik az Ön számára. Az egészséges 100.000-szer verte meg, és naponta körülbelül 2.000 gallon vért pumpál. Ahhoz, hogy segítsen a munkájának - és a szívbetegségek megelőzésében - inspirálni az évszakokból és sütőtöket adni a recept repertoárjához.

"A tökmag nagy mennyiségű oldható rostot tartalmaz, amelyről megállapították, hogy csökkenti a teljes koleszterinszintet és csökkenti az LDL-t, a halálos [vagy "rossz"] koleszterin, "mondja Alanna Cabrero, RD, NYU Langone Health New York City-ben. Az LDL csökkentése szintén segíthet az artériák tisztán tartásában, hogy csökkentsük a szívroham kockázatát.

A tökmag nagy káliumforrás, ásványi anyag, amelyről kimutatták, hogy csökkenti a vérnyomást és a stroke-ot. nátrium, amely napi 2300 milligrammot jelent, a Centers for Disease Control és Prevention (CDC) szerint.

A friss vagy konzervált tökök püré elvégzi a munkát. Ha konzervdobozba kerülsz, nézd meg a tököt pürét hozzáadott cukor vagy nátrium hozzáadása nélkül (ellenőrizd a címkét). Cabrero azt javasolja, hogy ökológiai konzerv süteményt is használjon, ha el tudja érni.

Készen áll a beásásra? Itt van öt tök recept, amelyek a tetején a ticker:

1. Sütőtök zabpehely

Adj magadnak egy előnyöket azáltal, hogy 1-2-2 evőkanál töltött tökpürét kevergetsz a teáskannájába. Önmagában a zabpehely okos a szívedért. Egy teljes gabona, ez egy jó forrása az oldható rostoknak, amelyek elősegítik a vér koleszterinszintjét a szívbetegségek, az agyvérzés, az elhízás és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatának csökkentése érdekében.

A sütőtök a rostot és a káliumot növeli. A sütőtök pürét a palacsinta, a chili, a makaróni és a sajt, valamint a házi sütőtök fűszeres tejfüvet is keverheti.

Az American Heart Association (AHA) videót nézze meg a receptekhez és a receptekhez.

2. Alacsony zsírtartalmú ropogós sütőtök

A felesleges cukor - naponta több mint 6 teáskanál naponta nőknél és 9 t nap naponta a férfiaknál - összefüggésben áll a szívbetegségek kockázati tényezőivel, beleértve az elhízást, a magas vérnyomást, a gyulladást , és a trigliceridek emelkedett szintje, a zsír a vérben. Szerencsére ez a sütőtök pie természetesen édes, csak kis mennyiségű barna cukrot. "A sütőtök és a természetes fűszerek, például a fahéj és a szerecsendió természetes táplálékot kölcsönöznek" - mondja Cabrero. Zab, mandula és kevés növényi olaj a telített zsír eltömődése helyett, mint például a vaj vagy a szalonna, egészségesekké teszik a kéreg extra szívét.

A teljes recept megtalálható a Cleveland Klinikán.

3 . Szív-egészségesen sütőtök muffinok

Tápanyag sűrű összetevők, mint a töltött sütőtök és a repceolaj, amelyek mind a telítetlen zsírban gazdagok, teszik ezt a muffin csodálatos. A Canola olaj nem bomlik magas sütési hőmérsékleten, ami befolyásolhatja az ízt és a tápértéket. "A 325 fok fölötti sütési hőmérsékletnél a canolaolajat használtam" - mondja Cabrero. Minden mást, mint a sütés és a sütés alacsonyabb hőmérsékleten, "olívaolajat használjon". A többszörösen telítetlen zsírok, mint a canola és az olívaolaj magasabb értékű olajt tartalmaznak az összkoleszterin és az LDL koleszterinszint csökkentésére.

A recept rendkívüli, hogy 4 tojásfehérjét vagy ½ csésze tojáspótlót igényel. Mégis, helyette két egész tojást használjunk, mondja Cabrero. A koleszterin (a zsírfajta), amely olyan ételekben található, mint a tojás, nem növeli a vér koleszterinszintjét, mint a telített zsír az ételtárolóban; gondolja át a teljes zsírtartalmú tejtermékeket, például a vajat és a teljes tejet. Az egész tojás a muffinokat még táplálóbbá és érlelőbbé teszi, mert a tojásfehérje fehérjét tartalmaz és a tojássárgája tartalmazza a tápanyag biotint.

Nézze meg a Genius Kitchen teljes receptjét.

4. Pumpkin-Black Bean Burgers

A fekete bab, a sütőtök, és a hengerelt zab, "ezek a hamburgerek egy rost bomba, jó úton", mondja Cabrero.

A rendszeres burger szerelmeseinek a tömegben, menj előre és cserélje ki a marhahúst, amely legalább 90 százalékos sovány (ellenőrizze a címkét). A szívelégtelenség szempontjából fontos telített zsír csökkentése érdekében a "sovány hús kulcsfontosságú" - mondja Cabrero. De nem kell teljesen telített zsírt elkerülni. Mégis, minél inkább növényi alapú diétája van, annál jobb, különösen ha szívbetegsége van a kórtörténetében.

Teljesen látogassa meg a teljes receptet.

5. Sütőtök

A szamárpürével és az édes burgonyával kiegészítve, amely szálbillentyűket tartalmaz, a tökmagok szuper összetevő. "A tökmagok növényi szterineket kínálnak, amelyekről kimutatták, hogy csökkentik az LDL-t" - mondja Cabrero. Szintén telítetlen zsír-, rost- és fehérjeforrások, amelyek segítik a levest kielégítőbbé tenni. "Nagyszerűek, mint egy falat" - mondja Cabrero.

Megjegyzés: Ez a recept alacsony nátriumot tartalmazó csirkeállományra szólít fel, de ha nincsenek kéznél, csak rendszeresen csirkeállományt használjunk, és hagyjuk kihagyni a további ¼ tsp sót. A sóban lévő nátrium hozzájárulhat a magas vérnyomáshoz és növeli a stroke kockázatát. Mégis "a legtöbb nátrium az amerikai diétán megtalálható a feldolgozott élelmiszerekben, mint a gyorsétterem" - mondja Cabrero. Te vagy a játék előtt a saját leves elkészítésével. Mire kiszúrja, csak egy adagonként 200 mg nátriumot kaphat, mondja Cabrero, "ami nem sok."

Nézze meg az Egyesült Egészségügyben a finom ételeket.