Tartalomjegyzék:
- Miért sötét csokoládé és cukorbetegség édes kombinációt készít
- Hogyan válasszunk ki egy jó sötét csokoládét a vércukornak
- Diabetes-barát ötletek a Sötét csokoládé élvezete
A 2-es típusú cukorbetegséggel élő legelterjedtebb mítoszok egyikeként az az, hogy minden édesség korlátozott, és a cukorbetegség diagnózisának beérkezésekor kénytelen lesz búcsúzni az összes vacsora utáni vacsorát és 15:00 óráig Pick-me-up neked szereted. Szerencsére valóban igaz, hogy bizonyos édességek biztonságosak a cukorbetegek számára - és a sötét csokoládék esetében a mérsékelt mennyiség akár jelentős egészségügyi előnyökkel járhat, beleértve az alacsonyabb vércukorszintet is.
A sötét tárgyak négyzetének javulása az agyműködés, a vérnyomás, a koleszterin és a szív egészsége, az Amerikai Diabetes Szövetség szerint.
Ezek az előnyök elég oknak tűnhetnek ahhoz, hogy a cukorkák folyosóját versenyezzék, de nem olyan gyorsan. Mint minden étellel, amikor cukorbetegséget kezel, a részletek kulcsfontosságúak. Kövesse ezt az útmutatót, hogy élvezze a sötét csokoládét biztonságosan anélkül, hogy a vércukorját dobná ki.
Miért sötét csokoládé és cukorbetegség édes kombinációt készít
A nagy kakaó sötét csokoládé egy egyszerű négyzetét jó állapotú komponensek csomagolják hogy a tervezői cupcake vagy az ínyenc csokoládé-süteményt szégyellik. "Az antioxidánsok a csokoládé segítségével a szervezet hatékonyabban használhatják az inzulinját a vércukorszint szabályozásában" - mondja Anna Simos, CDE, a cukorbetegség oktatásért és megelőzésért felelős programvezetője a Stanford Health Care-ban Palo Alto-ban, Kaliforniában. "Ez viszont segít a vércukorszint csökkentésében, és természetesen segít a szervezetnek az inzulin alkalmazásában. Ennek következtében csökkenti az inzulinrezisztenciát, amit a 2-es típusú cukorbetegségben látunk. "
A Journal of Nutrition Biochemistry 2017 novemberi számában közzétett állatkísérlet szerint a talált vegyületek kakaó néven ismert kakaó flavanolok, amelyek úgy tűnik, hogy fokozzák a sejtek azon képességét, hogy kiválasztják az inzulint, a hormont, amely kezeli a vércukorszintet. Míg a tanulmány eredményei még mindig előzetesek, és a szerzők megjegyzik, hogy sok kakaót kell fogyasztania, és nem sok cukrot kell elnyernie ezeket az előnyöket, más tanulmányok azt is sugallják, hogy a sötét csokoládé segíthet a cukorbetegeknek.
Egy randomizált, kontrollált vizsgálat, melyet ARYA ateroszklerózis 2015 januárjában jelentettek be, a kutatók azt találták, hogy a 2-es típusú cukorbetegségben résztvevők, akik 8 hetes sötét csokoládét fogyasztottak, javultak az egészségmarkerek, például az éhomi vércukorszint és az A1C szintjei. a 2-es típusú cukorbetegség, aki fehér csokoládét fogyasztott, nem.
Továbbá a sötét csokoládéban lévő flavonolok segíthetnek a tickerben - a cukorbetegek számára egy másik győzelem, mivel ezek az egyének kettős kockázattal járnak a szívbetegségek szempontjából. Ellenőrzés és megelőzés. Egy, a Vascular Pharmacology 2015 augusztusában közzétett tanulmány megállapította, hogy a magas flavanolos sötét csokoládét fogyasztók alig javították a szív- és érrendszeri funkciókat.
Hogyan válasszunk ki egy jó sötét csokoládét a vércukornak
Mikor hogy a legjobb sötét csokoládét választotta az egészségre, egyes fajták egészségesebbek a cukorbetegeknél, mint mások. Kövesse ezeket a tippeket, hogy megkapja a legnagyobb táplálkozási zűrzavart a bakodért.
Nézd meg a kakaó százalékát. Csak azért, mert a csokoládé bár "sötét" feliratú, nem jelenti azt, hogy egészséges. Valójában bizonyos típusú "sötét csokoládé" akár 30 százalékos kakaó is lehet, így jobban illeszkedik a rendszeres tejcsokoládé táplálék-táplálékhoz, figyelmeztet Anna Taylor, RD, CDE, az Ohio Ohio-i Cleveland Klinikáján. A csokoládé legegészségesebb előnyeinek kihasználásához válasszon egy sávot, amely 70 százalékos kakaót vagy annál többet tartalmaz. Gyakran, Simos szerint a kakaó tartalma a csomagolás elülső részén látható.
Szemelje a cukortartalmat, hogy a carb bevitelt ellenőrizze . A csokoládé - beleértve a nem cukrozott sütőcsokoládét is - szénhidrátot tartalmaz, mondja Simos. Próbálja meg fenntartani a szénhidrátot egy csokoládé snack 15-30 gramm (g) max, ő javasolja. A kis Hershey's Kiss, vagy akár 10-15 édesítőtt sötét csokoládé chipje mindkettő 15 g szénhidrátot tartalmaz, mondja Simos. Még ha el is indulsz, a szénhidrátok számítása döntő fontosságú a cukorbetegség kezeléséhez.
Vigyázz minden cukros extra összetevőkre. "Határozd meg a karamellát, karamellát vagy más cukros kiegészítőket tartalmazó sötét csokoládét" - mondja Taylor. A sötét csokoládét - jegyzi meg - nem lehet több, mint 8 g cukor 1 uncia, vagy 28 g csokoládé. Másrészről, a mandulával ellátott sört választva biztonságosabb tétet jelentenek a jóllakottságuk és a vércukorszint emelkedésének képessége miatt.
Fontolja meg a cukormentes kakaópor vagy kakaó kiválasztását nibs egy kezelésre . Ezek az egyszerű opciók természetesen cukormentesek, és a csokoládé ízét adják meg anélkül, hogy ugyanazt a szénhidrátanyagot találta, Simos megjegyzi. Egy másik előny? A kakaóbabok vasat és ásványi anyagokat tartalmaznak, mint a magnézium - plusz a cukorbetegek számára, mondja. A magnéziumhiány a 2-es típusú cukorbetegséghez társul, valószínűleg a cukorbetegekben gyakoribb vizelés miatt, a World Journal of Diabetes publikáció szerint.
Diabetes-barát ötletek a Sötét csokoládé élvezete
Ha csokit szeretsz, itt vannak a legjobb módszerek a javításhoz.
Kóstolja meg a csokoládé gazdag ételeit, de korlátozza a adagot kb. Taylor azt mondja, hogy megkapja a sötét csokoládé előnyeit, és kielégíti a vágyat valami édes, de nem fogja megtörni a bankot a kalóriáin, a telített zsír, a szénhidrát vagy a cukor bevitel során. kakaóbabok a joghurton. Ez egy kisebb, kompaktabb módja a sötét csokoládé előnyeinek kihasználására - mondja Simos. A kakaóbabok körülbelül 13 g szénhidrátot tartalmaznak egy 1 oz-os adagban, de tartalmaznak vércukorszabályozó rostokat és fehérjéket is, amelyek lelassítják az emésztést és segítenek abban, hogy hosszabb ideig teljesebben érezzék magukat. Annak érdekében, hogy a táplálék vagy a desszert külön cukorbetegségben gazdag, vegye fontolóra a sima, nem görényes joghurtot - amely szintén töltőfehérjével és gutbarát probiotikumokkal van ellátva.
Kakaópor hozzáadása a reggeli rázogatáshoz Csak Napi 1 és 2 evőkanál természetes kakaó egészítheti ki a szív egészségét, mondja Simos. Ugyanígy a cukrozatlan kakaópor gyakorlatilag nem tartalmaz cukrot.
Válassza ki a mesterségesen édesített csokoládét óvatosan. Ha csokoládét szeretne élvezni, de nem akarja kockáztatni a vércukorszintet, fontolja meg a nem cukormentes forró kakaó keverék, mondja Simos. Csak ellenőrizze az összetevők címkéjét, hogy megbizonyosodjon arról, hogy az adagonként megjelenő szénhidrátok mindig a 15-30 g tartomány alatt maradnak. Ön is választhatja a mesterségesen édesített csokoládét, de óvatosnak kell lennie arra, hogy milyen cukorhelyettesítőt használnak, mondja Simos, mivel a cukoralkoholok, mint a szorbit, lazító hatásúak lehetnek, és vércukorszintű szénhidrátokká alakulhatnak át. Nem is beszélve, egyes kutatások azt sugallják, hogy ezek a típusú édesítőszerek fokozott cukorvágyhoz és nem kívánt súlygyarapodáshoz vezethetnek. A jó cukorbetegség kezelése az egészséges testtömegtől függ, mivel a súlygyarapodás növelheti az inzulinrezisztenciát - a 2-es típusú cukorbetegség szimbóluma.
Végül, Simos azt javasolja, hogy rendszeres cukrot tartalmazó, sötét csokoládét választanak, a szív és a hipoglikémiás előnyök kihasználására, amit a kezelés nyújt.
