Szolgál 5
Felkészülési idő: 15 perc
Főzési idő: 45 perc
Összetevők:
Töltéshez:
• 3 6 oz. nagy csontozatlan bőr nélküli csirkemell
• 1 evőkanál kömény
• ½ teáskanál frissen őrölt fekete bors
• ¾ csésze víz
• 1 nagy hagyma, négyzetesen
3 közepes sárgarépa durván aprítva
3 közepes szeletnyi zeller, durván aprítva
• 2 fokhagymás szegfűszeg
1 evőkanál olívaolaj
• ¼ csésze quinoa liszt
• 2 csésze fagyasztott borsó, felolvasztott
• Juice of ½ citrom
• 2 ½ csésze cukrozatlan mandula tej
• 1 evőkanál friss kakukkfűlevél
• 1 evőkanál szárított oregano
• 1 teáskanál kurkuma
• ½ csésze lapos levél petrezselyem, durván aprítva
• 1 csésze quinoa liszt
• 2 teáskanál sütőpor
• 1/3 csésze reszelt parmezán
• 1/3 csésze apróra vágott dió
• 1 teáskanál aszalt kakukkfehérje
• Csipke fekete bors
• Cayenne csipkebogyó
• 5 evőkanál vegán vaj (Földeltér)
• ¾ cukormentesített mandula tej
Útvonalak:
sütőt 400 ° F-ig. Könnyedén szórjon 5 kis egyéni 8 uncia mini edényt vagy sütéses ételeket olívaolajos szórással.
A 3 nagy csirkemellet 1 evőkanál köményzel és ½ teáskanál frissen őrölt borssal szippantassa.
-az tálat magas melegben, amíg nagyon forró. Helyezzük a csirkemellet a serpenyőbe, és az egyik oldalán 4 percig szárítsuk meg. Fordítsuk meg és csavarjuk meg a csirkét egy másik percig, majd adjunk hozzá ¾ csésze vizet, és helyezzük a serpenyőt a sütőbe 20 percig, vagy amíg a csirkemellet át nem forrunk.
Hámozzuk le és negyedször hagyjuk hagymát, héjat és negyed 3 sárgarépát, negyed 3 szálat zeller, és héj 2 garlic cloves.
Az élelmiszer-feldolgozó, adjunk hozzá a hagyma, sárgarépa, zeller és fokhagyma. Keverjük össze a zöldségeket, amíg apró darabokra aprítják. Ne keverje össze; még mindig azt szeretné, hogy a zöldségek textúrák legyenek.
Egy nagy holland sütőben vagy egy közepes magas hőségű nehéz fenekű edényben adjunk hozzá 1 evőkanál olívaolajat. A forró olajhoz adjuk hozzá az összes apróra vágott zöldséget. Keverjük össze rendszeresen, amíg puffadt, kb. 6 percig.
Add hozzá ¼ csoki quinoa lisztet a lágyított zöldségekhez, és fokozatosan adjunk hozzá 2½ csésze mandulát. Keverjük össze és pároljuk, amíg a keverék sűrűsödik, körülbelül 5 percig.
Chop ½ csésze petrezselymet és gyümölcslé és ½ citrom. Tegyük félre.
Kapcsoljuk ki a hőt, majd adjunk hozzá 2 csésze felengedett fagyasztott borsót, citromlevet és petrezselymet a töltelékhez.
Távolítsuk el a főtt csirkét a sütőből, és engedjük pihenni, amíg a kéreg elkészül.
Tegyük fel a tönkölni: Egy nagy tálban egy csésze quinoa lisztet, 2 teáskanál sütőport, 1/3 csésze reszelt parmezánt, 1/3 csésze apróra vágott diót, 1 teáskanál aszalt kakukkot, csipetnyi borsot és egy csipet Cayenne. Keverjük össze az összes száraz összetevőt.
Adjunk hozzá 5 evőkanál vegán vajat a száraz hozzávalókhoz. Keverje össze a lisztkeveréket és a vajat a kezével vagy egy csipetterttel, amíg a keverék borsóméretű morzsákká nem válik.
Lassan csépeljen ¾ csésze cukrozatlan mandulát tejet a liszthez és a vajkeverékhez. Keverje össze a kezét, amíg egy morzsa tészta nem keletkezik.
A mini csirke edényeinek összeállítása: Vágja a főtt csirkemellet apró méretű darabokra. Adjuk hozzá a főtt csirkét a fazékba. Összesítsd össze mindent.
Keverjük össze a pépes pite-t, amely minden egyes szórópohárba vagy edénybe tölt. Minden egyes edényt egyenletesen kell eldobni az összeomlással. Sütjük 15-20 percig, amíg aranybarna és morzsolódik.
Táplálkozási információk (adagonként: 1/5 recept):
Kalória: 539, Összes cukor: 6,7 g, Összes zsír: 30 g, 6 g, koleszterin: 71 mg, fehérje: 35 g, szénhidrát: 39 g, étkezési rost: 10 g, kalcium: 586,5 mg, vas: 5,4 mg, magnézium: 80 mg, kálium: 936 mg, nátrium: 750,5 mg
