Tartalomjegyzék:
Kulcsletöltés:
A kutatás nem meggyőző. Egyesek a vörösbor előnyeire utalnak; mások károsak lehetnek.
A mérséklés kulcsfontosságú. Ha egészségügyi ellátást keres, korlátozza a vörösbort egy pohárra vagy két naponta.
Élvezze a nap végén egy pohár bort. Bár kétségtelen, hogy a borbevitel - vagy bármilyen alkoholtartalmú ital - túlzott mértékben hátrányosan befolyásolhatja egészségét, karrierjét és társadalmi kapcsolatait, bizonyíték van arra, hogy a mérsékelt borfogyasztás jelentős egészségügyi előnyökkel járhat. Mégis, egyes egészségügyi szakemberek továbbra is figyelmeztetnek az alkoholfogyasztás veszélyeire, ami megnehezíti az igazi történet összefoglalását a borról, az egészségéről és a hosszú élettartamról. Úgy tűnik, az esküdtszék még mindig arra kíváncsi, hogy a vörösbor valóban jó vagy rossz-e neked.
A bor és a vörösbor érdeklődésének nagy része az antioxidánsokkal foglalkozik. Polifenoloknak ismertek, úgy gondolták, hogy megvédik a szervezet sejtjeit és szöveteit olyan károk ellen, amelyek olyan betegségek kialakulásához vezethetnek, mint a rák és a szívbetegség.
KAPCSOLÓDÓ: Ön vagy valaki tudja a funkcionális alkoholt?
A borban levő polifenolok elsősorban a szőlő színes bőréből származnak, így a vörösborok a polifenolok nagyobb koncentrációját tapasztalják, mint a fehérbor, állítja Georges Halpern, PhD, a Hongkongi Műszaki Egyetem gyógyszertudományi professzora. a bor egészségügyi előnyeinek kutatója. "Úgy tűnik, hogy ezek a magasabb koncentrációjú anyagok jobb védőhatást fejtenek ki a kardiovaszkuláris rendszerre és esetleg más rendszerekre" - mondja Dr. Halpern.
Heart Health and Red Wine
Az elmúlt 20 évben sok folyóirat közöltek tanulmányokat arról, hogy az alkohol fogyasztása, különösen a vörösbor, megvédheti a szívét az American Heart Association szerint. Tehát amikor a kutatók megkérdőjelezték ezt a fogalmat a JAMA belső orvoslásában megjelent 2014-es tanulmányban, felvetették a szemöldökét. A kutatók olyan olaszokat tanulmányozták, akik nagy mennyiségű polifenol resveratrolot fogyasztottak, és azt találták, hogy nem védi őket a szívbetegség vagy a rák kialakulásában.
A vörösbor további előnyei
Bizonyos kutatások azt mutatják, hogy a bornak más egészségügyi előnyei is lehetnek, valamint:
Bizonyos rákos megbetegedések elleni védelem A kísérletben a kísérleti orvoslás és a biológia 2014-ben megjelent tanulmánya szerint a resveratrol megakadályozhatja a fej- és nyakrák kialakulását. A resveratrol megöli azokat a sérült sejteket, amelyek rákhoz vezethetnek, írta a kutatók. Egy másik tanulmány, melyet a Royal Society of Chemistry Food & Function 2014-ben jelentettek be, megállapította, hogy minél több polifenol, különösen a resveratrol a borban, annál inkább védi a bort a vastagbélrák ellen.
Lassú memóriavesztés Texas A & M Egészségtudományi Centrum Orvosi Főiskola megállapította, hogy a resveratrol segít megelőzni az életkorral összefüggő memória csökkenését. Megjelentek a "Tudományos jelentések" patkányok tanulmányozásának eredményei 2015 januárjában.
A súlygyarapodás elleni küzdelem A koreai kutatók megállapították, hogy a piros szőlőben található és a resveratrolhoz hasonló vegyület piceatannol blokkolja a celluláris folyamatokat, amelyek lehetővé teszik a zsírsejtek fejlődését és növekedését. A piceatannolt fegyverként használhatják a súlygyarapodás ellen, írják a kutatók a tanulmányban, amelyet a The Journal of Biological Chemistry 2012-ben publikált.
Fogászati betegségek elleni védelem. Egy 2014-es tanulmány a Journal of Agricultural és az Élelmiszer-kémia azt találta, hogy a vörösbort veszélyes baktériumokat ölthetnek a szájban, ami fogászati betegségeket, például üregeket okozhat.
A másik kéz …
Más kutatások szerint a borfogyasztás nagyobb kockázattal jár:
Egyes rákbetegségek Az alkohol és alkoholizmus 2012-ben publikált tanulmánya szerint az ivási bor növelheti a nők mellrák kockázatát. A Cancer Research UK szerint az alkoholfogyasztás bizonyos emberekben növeli a száj, a torok, a máj és a bélrák kialakulásának esélyeit.
Alkoholizmus Néhány ember számára az alkoholos italok bort és egyéb alkoholt fogyasztanak . "Néhány ember nagyon könnyen válik alkoholfogyasztókká," mondja Halpern, és nagyon nehéz a helyzet ellenőrzése.
Bár a kutatás és a vita folytatódik, a legfontosabbnak tűnik a mérsékeltség, túl sok italt, és károsíthatja a testét. mérsékelten - naponta egy pohár nőknél és naponta kétszer a férfiaknál - élvezheti az alkohollal kapcsolatos egészségügyi előnyöket.
Ha nem szeretne alkoholos italokat fogyasztani, az a jó hír, hogy ugyanazokat az egészségügyi előnyöket érheti el a borból, alacsonyabb alkoholszintet, mondja Halpern.
Beth W. Orenstein is hozzájárult ehhez a jelentéshez.
