Munka. Család. Barátok. Az élet és igényei folyamatosan útközben járnak, és kevés idő telik el az egészséges ételeket főzni. De fontos, hogy Ön és családja megkapja a szükséges tápanyagokat, hogy minden forgalmas héten át jól érezzék magukat és egészségesek maradjanak.
"Gyorsan készíthetünk egészséges ételeket, egyszerű trükkökkel" - mondja Constance Brown-Riggs, MSEd, RD, CDE, a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia szóvivője és egy táplálkozási szakember Long Island-ben, NY Hogyan? Tekintsük ezeket a tippeket, mint a tápláló, de gyors ételekre vonatkozó receptjeink:
- Cook ahead. Az egyik legegyszerűbb dolog, amit tehetünk, hogy az egészséges ételt kézben tartsuk, nagyobb adagokat készítünk, amikor hétvégén főzünk, majd befagyasztjuk maradékokat használ a hét folyamán, a Brown-Riggs azt tanácsolja. A maradékoknak nem kell ugyanolyan ételt kóstolniuk. A vasárnapi teriyaki csirkét kedden egy ázsiai csirkehéjba lehet bekapcsolni, csirke saláta csomagot csütörtök ebédre.
- Használjon lassú tűzhelyet. Habár hangosnak tűnhet, lassú tűzhely lehet a jegy a gyors , egészséges ételek. Egyszerűen hozzá kell adnia az összetevőket a pothoz, mielőtt elkezdené a munkát; amikor hazaérsz, az egészséges étele készen áll. A lassú tűzhely lehetővé teszi, hogy ízletes, egészséges ételeket készítsen, mert használhatja a szelíd húsdarabokat - még mindig pályázhatnak. Csökkentheti az alkalmazott só és zsírmennyiségeket, mivel a lassú főzés lehetővé teszi az ízek keveredését, ami mélyebben ízletes ételeket biztosít. A tűzhelyet egy időmegtakarító reggelivel is használhatja: Mielőtt bedobna, tegyen 4 csésze vizet és 2 csésze hengerelt zabot, keverje össze, és állítsa "alacsonyra". Reggel, mindössze annyit kell tennie, csináld meg, keverd és tálaljuk.
- Vásárolja meg a fagyasztót. A szupermarket fagyasztószekciója egészséges ételeket tartalmaz, amelyek könnyen gyorsan fogyaszthatók. Például, használjon precíz, fagyasztott zöldségeket levesek és tészták számára. "Az emberek azt gondolják, ha a zöldségek nem frissek, akkor nem fogják felvenni az összes tápanyagot, de amíg a zöldségeket megfelelően kezelik, a fagyasztott is olyan tápláló, mint a friss" - mondja Brown-Riggs. Hagyja a zöldségeket és a fagyasztott halat (sült, nem sült), hogy gyors ételeket készítsen.
- A dobozban van. Ha időre van szüksége, egészséges ételt készíthet a kereskedő konzerv-ételek folyosó is. Olvassa el a címkéket a konzerv levesek és zöldségek, és válassza a márkák a legalacsonyabb mennyiségű zsír és a nátrium. A Brown-Riggs azt javasolja, hogy egy kanna tonhalat és egy vatta- vagy fehérbabot adjon egy zsákos salátához egy ízletes étkezéshez sietve.
- Készíts saját pizzát A legtöbb családban kedvelt pizza legyen gyors, egészséges étkezés. Kezdje a boltban vásárolt teljes kiőrlésű pizza kéreggel. Tegye fel paradicsomszószal vagy szeletelt egész paradicsommal; alacsony zsírtartalmú mozzarella, parmezán, cheddar vagy feta sajt; és a család kedvenc zöldségei - próbálja meg a brokkolit, a gombát, a paprikát és a hagymát. Megszórjuk a pizzát oregánnal és fokhagymával vagy más kedvenc fűszerekkel. Sütjük a pizza crust csomagok szerint, általában 15-20 percig. Tálaljuk egy csomagolt salátával, és gyors, egészséges étele van, ami szintén kellemes.
- Frissen egészséges reggelit sietve. Nem sok idő van reggel? A napot egy gyors, egészséges reggelivel a Táplálkozástudományi Akadémia és a Dietetika Akadémia segítségével is elkezdheti. Például pirítsuk meg a fagyasztott teljes kiőrlésű gofrot, és tálaljuk alacsony zsírtartalmú joghurtot és friss vagy fagyasztott gyümölcsdarabokat. Vagy terjedjen a mogyoróvajra egy egész búzakor tortilla, tetején a banánszeletek, és feltekerhető. Friss vagy fagyasztott szamóca vagy áfonya, jeges vagy banán hozzáadásával gyümölcsös süteményt is készíthet, amely nem zsíros vagy alacsony zsírtartalmú vanília joghurtot tartalmaz.
- Van egy hétnyi összetevő a kézben, így ha gyors étkezéshez kell készülned, mindössze annyit kell tennie, hogy a kamrába vagy a fagyasztóba fordul. A készleteket a teljes kiőrlésű tészta, a barna rizs, a konzerv zöldségek, a salsa, a tésztaszószok és az alacsony zsírtartalmú, alacsony nátriumot tartalmazó levesek tartoznak. Győződjön meg róla, hogy a fagyasztót fagyasztott zöldségekkel, például apróra vágott paprikával és hagymával, teljes kiőrlésű kenyérrel, főtt húsokkal, csirkével és pulykamellel látják el. Ezek az ételek több lehetőséget nyújtanak az egészséges étkezésre. Például megkönnyítheti a tápanyagokat egy könnyű tészta mártással, hozzáadva egy zacskó fagyasztott zöldséget vagy egy doboz apróra vágott fagyasztott spenótot, mondja Brown-Riggs. Ezután töltsön át teljes búzasagot. Használjon kényelmes ételeket, ha szükséges.
- Kényelmet kapsz egy kicsit extra, de időt takaríthat meg főtt vagy előfőzött zöldségekkel és zsákos saláták főzésével, reszelt sajt. Mint Brown-Riggs azt mondja: "Megragad és menj". Az egészséges ételeket sietve készíthetsz egy kis tervezéssel és egy intelligens bevásárlóutat az összetevőkhöz,
