Nehézség:
Közepes Felkészítési idő:
Kevesebb, mint 20 perc Sütési idő:
Kevesebb, mint 20 percenként 12 mini quiche-et
Mini ebéddobozok
Összetevők:
1 csésze teljes kiőrlésű liszt
- 1/2 teáskanál só
- 6 evőkanál vaj , megolvadt
- 4 tojás
- 1 1/2 csésze tejet
- 1/8 teáskanál őrölt fekete bors, vagy ízlés szerint
- 1/3 csésze reszelt sajt, mint a cheddar, a Monterey Jack vagy a Havarti
- Szükséges szerszámok:
12 szilikon muffin bélés (papírbélés nem ajánlott) vagy tizenkét 5 hüvelykes pergamen papír négyzet
Útvonalak:
1. Melegítsük elő a sütőt 400 ° F-ra. Sorozzon egy muffin serpenyőt 12 szilikon muffin béléssel vagy 5 hüvelykes pergamentes négyzetekkel
2. Egy közepes tálban keverje össze a lisztet és ¼ teáskanálnyi sót. Az olvasztott vajat addig keverjük, amíg a lisztet teljesen meg nem nedvesítik, majd félretesszük.
3. Egy nagyméretű üveges mérőedényben vagy csészében, egy csővel (ha van), kösse össze a tojásokat, a tejet, a maradék ¼ teáskanál sót és a borsot. Helyezzünk 1 evőkanál lisztkeveréket az egyes bélelt muffincsésze alján. Nyomja le ujját az ujjaival úgy, hogy lefedi az alját az éltől a szélig. Ha a pergamentpapír-bélést használja, akkor ez az esélyed, hogy minden darabot leragadj a lyukba.
5. A sajtot egyenletesen megszórjuk a kis kéreg tetejére, majd óvatosan öntsük a tojásos keveréket a tetejére, töltsük fel a csészéket, kétharmad telt.
6. Sütjük, amíg a tojásokat meg nem pihentjük, és a tetején enyhén megszórjuk, 18-20 percig. Meleg, hűtőszekrény a későbbiekben a héten, vagy fagyasztható egy másik napra!
