Tartalomjegyzék:
A sürgősségi helyiségben Travis Stork, a talk show Az orvosok, találkozója a 2-es típusú cukorbetegség és a szívbetegségek között elsőként látta a kapcsolatot.
a szívbetegség kialakulásának négyszeresére emelkedett kockázata, és bár ez nem valami, amit az emberek el akarnak ismerni, a szívbetegség a 2-es típusú cukorbetegek első számú gyilkosa "- mondja Dr. Stork. A riasztó statisztikához az American Diabetes Association megjegyzi, hogy minden 3 cukorbetegségből 2 beteg szívbetegségben vagy stroke-ban hal meg.
A Stork arra késztette, hogy felhívja a figyelmet a két egészségügyi kérdés kapcsolatára a For Your SweetHeart kampány. Ahelyett, hogy tanácsot adna az embereknek arról, hogy mit tegyenek, mihelyt a szívkérdések fejlődnek, tanítja az embereket, hogyan csökkenthetik a kockázatot.
A megelőzés a konyhában kezdődik, mert a túlsúly a cukorbetegség és a szívbetegség előrejelzője. De nem feltétlenül kell az összes kedvenc receptjét eltüntetni, ha segít a szívbetegségek megelőzésében és a cukorbetegség kezelésében. "Nagyon hiszek abban, hogy soha nem mesélem az embereket, hogy nem élvezhetik azokat a dolgokat, amiket szeretnek" - mondja Stork. De hozzáteszi, hogy "a módosítások ma már potenciálisan elzárhatják a szívbetegségeket a jövőben", és arra bátorítja a cukorbetegeket, hogy egészséges csereügyleteket találjanak az egészséges táplálkozásért.
Gondolj rá, hogy kihívás legyen kreatív a konyhában ahelyett, hogy korlátozás lenne. "Szeretem hangsúlyozni, hogy mit tehetsz, mit tehetsz" - mondja Stork. "Még mindig mindezek az ízletes ételek vannak, de a végső játék az, hogy az étel valójában jó neked, nem pedig potenciálisan káros az egészségére."
8 Dr. Stork Tippek a vacsoráért
Ne túl sok feldolgozott vörös húst enni, mert káros lehet a szívedre. A 2012 decemberében közzétett, Current Atherosclerosis Reports tanulmány szerint, a feldolgozott hús fogyasztása - húsok, szalonna, kolbász és hot dogok - erősen kötődik a szívbetegség nagyobb kockázatához.
Válasszon sovány fehérjét, például halat, ha lehetséges. A feldolgozatlan vörös húsok, mint a sovány szeletek, Jó enni a mérsékelten, a sovány fehérjeforrások a lehető legnagyobb előnyöket nyújtják a ticker számára. "A halak kiválasztása, különösen az omega-3 zsírsavakban, mint a lazac, olyan nagyszerű módja annak, hogy nagy fehérje, és az omega-3 zsírsavak egészségesek" - mondja Stork. Az omega-3-ban gazdag élelmiszerekről is kimutatták, hogy segítenek Önnek a testtömeg és a vércukorszint szabályozásában - a cukorbetegek nagy nyeresége.
Ha vegán cukorbetegeket kezel vagy egyszerűen nem a halak rajongója, azt ajánljuk, hogy főzzön egy babalapú ételeket, például levest vagy vega hamburgert. "Milyen babok vannak, nem csak a fehérje, hanem a rost" - mondja Stork. "A szál nem csak a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőknek, hanem ténylegesen bárkinek is, beleértve a szívbetegség kockázatát is." A Journal of the American Board január-február 2012-es számában közzétett metaanalízis szerint a Family Medicine , a rost csökkenti az éhgyomri vércukorszintet és segít a cukorbetegség kezelésében. A cukorbetegséggel szembeni rosttartalmú élelmiszerek közé tartoznak a nem szarkóztartalmú zöldségek, az egész gyümölcsök a bőrön és a teljes szemek.
Ne túl sok cukorral táplált ételt vagy cukorra édesítsük az ételeket és a snackeket. Végső soron a túl sok cukor elpusztítása - vagy túl sok szénhidrát általában - a vércukorszint növekedéséhez vezethet.
Ne hagyja, hogy a természetes cukrok édesítsék az Ön számára. Gólya emlékeztet arra, hogy az anyukája külön cukrot dobál a gyümölcssalátákba a családi étkezések során. "Azt mondtam:" Rendben, anya, nem kell cukrot adnunk a gyümölcshez, mert a gyümölcs természetes cukrok "- mondja. "Hagyjuk hagyni a gyümölcsöt egy kicsit hosszabb ideig a hűtőben, és hagyja, hogy ezek a természetes cukrok összeolvadjanak." "Voilà - édes íz, hozzáadott cukor nélkül! Mindazonáltal továbbra is szem előtt tartják az adag méretét, mivel a gyümölcsnek magas a szénhidrátja, és a cukorbetegeknek meg kell figyelniük a szénbevitelüket, hogy a vércukorszint stabilizálódjon.
Stork rámutat arra, hogy sok ember számára főzési szokásokat tanultak túlóra. Nehéz elolvasni őket, de az esetleges egészségügyi előnyök miatt érdemes. "Ha egyszer megtudod mindezeket a finom kis változásokat, azt hiszem, nagy különbség lehet" - mondja.
Ne töltsd túl zöldségedet egészségtelen összetevökkel. Ha igen, akkor kockáztathatod, hogy egészséges az élelmiszer egy rozsdás étel. Ez azt jelenti, hogy visszaszorítjuk az adalékanyagokat, beleértve a vajat és a teljes zsírtartalmú sajtot, hogy ha feleségesen fogyasztjuk árt a szívünknek és a derékvonalnak.
Olyan összetevőket válasszunk, amelyek növelik a zöldségek ízét, anélkül, hogy szükségtelenül hozzáadnák a szénhidrátot és a zsírt. Figyelmeztetés: Előfordulhat, hogy néhány kedvenc családi receptet be kell csípnie. "Amikor felnõttem, minden növényt vajjal töltöttem, vagy mészkővel teleültem az ünnepi szezon alatt" - mondja Stork. Megérti, hogy családja érzelmi kötődése lehet ezeknek a recepteknek, és azt mondja, nem kell teljesen elutasítania őket. Csak próbálj meg találni egy módot arra, hogy megkönnyítse őket, mondjuk, azáltal, hogy lecsökkenti az édesburgonya tetején lévő mályvacukorok számát.
Ha a zöldségeket általában nagy vajsütőben pároljuk, ami egészségtelen telített zsír, inkább olívaolajjal próbálkozz. "Ez egy nagyon egyszerű változás lehet, és könnyen fel lehet szokni" - mondja Stork. "Ráadásul egészségesebbé teszitek a szívét", mert az olívaolaj alacsony a telített zsírban, ezért kevésbé valószínű, hogy negatívan befolyásolja a koleszterin szintjét.
Ne süssünk cukrozott desszerteket. Ezek nehezen kezelheti vércukorszintjét és súlyát, és súlyosbíthatja vagy növelheti a cukorbetegség szövődményeinek kockázatát.
Kísérletezzen új receptekkel és hozzávalókat a desszert könnyebbé tételéhez. "Minden, amit felhasználhat a cukorbetegség édesítéséhez a desszert étel, amely természetes cukorral és rostokkal rendelkezik, kiváló alternatíva a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőknek, mert nem kapja meg a vércukorszintet "- mondja Stork.
Stork azt javasolja, hogy fagyasztott banánt, datát vagy titkot használjon összetevő - avokádó. Csokoládé-moussetot készít avokádókkal és sötét csokoládéval, amely olyan gazdag, mint az igazi (és benyomást tesz a vendégeknek, amikor elmondja nekik, mi van benne!). Amikor a desszertről van szó, az adag mérete kulcsfontosságú, függetlenül attól, hogy mennyire egészségesek az összetevők.
"Azt mondom az embereknek, hogy szórakozzanak a konyhában - kísérlet" - mondja Stork. "Jól van, ha kísérletet teszel és megpróbálsz egy desszertet készíteni, ami egészségesebb, és amikor először próbálod ki, akkor nem megy túl jól." Csak próbáld ki!
A nyitottság fontossága, ha cukorbetegségben eszel
Az alkalmazkodás és a változás elfogadása segíthet a 2-es típusú cukorbetegség kezelésében, miközben segít Önnek (és családtagjainak) csökkenteni a szívbetegség kockázatát. "Évről évre meghozza ezeket a változásokat, és hatalmas hatással lehet egészségére vagy szeretteinek egészségére" - mondja Stork.
