Az UC diagnosztizálása új karriert indított: Eric Story |

Eric Cooper elkezdte saját gyümölcslevekkel foglalkozó cégét, hogy segítsen tápláló italokat másoknak IBD-vel ellátni. Cooper egy 30 éves befektetési alapkezelő volt Chicagóban fekélyes vastagbélgyulladásban, élve a gyors életet. "Mindig úton voltam, kihagytam az étkezést, vagy egy hatalmas mennyiségű gyorsét eszünk" - mondja a két házas apja. "Az én go-tosom egy McDonald's Quarter Pounder sajt, egy nagy krumplival, hat darab csirke McNuggets és egy koksz. Sok csirke szárnyat is ettem. "

5'11" és 150 font között, Cooper egészségesnek látszott. Eközben napi 48 tablettát vett a fekélyes vastagbélgyulladás tüneteinek kezelésére. "Walgreens-ból sétálnék szórakoztatóan Asacol, egy nem szteroid gyulladáscsökkentő szerrel. Az emberek mögöttem mocorogni fognak - mondja Cooper.

Végül a gyógyszer megállt. Cooper baklövése olyan gyakori volt, hogy nyolc hónapja ágyban fekszik. Miután a helyi kórházakba belépett és kijött a különböző szövődmények, Cooper végül a Mayo Klinika, több vizsgálatot. A szakemberek azt mondták neki, hogy csak két hete maradt életben, ha nem lett volna sebészileg eltávolítva a vastagbélét.

Amikor meghallotta, Cooper elájult, és leesett a székéről. 72 órán belül műtétet hajtott végre a vastagbél eltávolítására, majd egy második műtét hónappal később egy J-tasak felépítésére.

Ébresztés

A műtétek közötti idő alatt Cooper felesége, Megan leültette szívvel-szívvel. - Ezt nem tehetjük meg újra - mondta a férfi figyelmetlen gondolataira hivatkozva. "Önnek autoimmun betegsége van, és meg kell saját egészségi állapotát". Bár Cooper nem tudott ulcerózus vastagbélgyulladást okozni, mert nem volt kettőspontja, volt családtagja a Crohn-nek és a lupusnak.

Megan üzenete volt az ébredés Cooper-nak hívás szükséges. "Szigorúan vettem ezeket a szavakat" - mondja. Ezt követően Cooper elkezdett olvasni az egészséges táplálkozásról, és nagyon izgatta, amit a juicing előnyei ismertek.

Egészségének javítása érdekében Cooper feladta a gyorsét. Elkezdte készíteni a saját préselt gyümölcslevet, és átállt egy növényi alapú étrendre. "Megszüntettem a tejterméket, a vörös húsokat, a glutént, a tejet, a cukrot és a fehér lisztet" - mondja.

Egy évvel a Cooper J-pouch műtét után visszatért a Mayo Klinikájába a rutinszerű nyomon követéshez. Sebészét meglepte az eredmények. "Azt mondta nekem:" Soha nem láttam ilyen számokat az egész karrieremben "- mondja Cooper. Az orvos azt mondta Coopernek, hogy ha folytatja, amit csinál, nem kell visszajönnie az éves kipróbálásra, amelyet általában minden J-pouch-betegtől megkíván. "Felálltam a székre, és egy yahoo-rali sírást kértem" - mondja Cooper. - Az orvos kinevezése megerősítette Cooper gyanúját, hogy több tápláló étel táplálkozása jobb egészséget eredményezhet. Azt akarta megosztani, amit tapasztalatából tapasztal. 2008-ban a Cooper alapította a Pressed Vibrance nevű céget, amely sajtolt gyümölcsleveket és egyéb táplálkozási termékeket termel, amelyek szerint a wellness és a hosszú élettartam maximalizálására szabott.

"Először vevőkhöz küldünk vérvizsgálati készletet, hogy meghatározzuk a gyümölcsökkel kapcsolatos érzékenységüket , zöldségeket és egyéb tételeket, amelyeket élelmiszerekben vagy gyümölcslevekben használhatunk "- mondja Cooper. Az eredmények alapján az ügyfelek speciális táplálkozási igényekre szabott gyümölcsleveket kapnak.

A cég feladata, hogy személyre szabott gyümölcsleveket és egyéb, tápanyag- és fitonutriens sűrű összetevőket hozzon létre, amelyek azt állítják, hogy segítenek a fogyasztóknak megelőzni a gyulladás által okozott betegségeket. > Bár az étkezés és a gyulladás kapcsolatáról folytatott kutatások folyamatban vannak, Cooper szilárdan hisz abban, hogy a gyulladás az autoimmun betegségek, valamint a rák, a cukorbetegség, a magas vérnyomás, a szív- és érrendszeri betegségek, az elhízás, az amiotrófiás laterális szklerózis (ALS) a szklerózis (MS), az Alzheimer-kór, sőt a gyakori hideg. "Mindannyiunknak rossz kártya van a genetikájában. De ha korlátozhatja a gyulladásos kiváltó tényezőket, akkor a tested megfelelően működik, "mondja.

Bármi legyen is az oka vagy hatása, egy dolog biztos: az energia és a vibráció Cooper azt mondja, hogy úgy érzi, hogy egy növényi alapú étrendet fogyaszt, beleértve napi két préselt gyümölcslevet, annyira addiktív, mint a McDonald's Quarter Pounders. Alapvető táplálkozás előnyei és hátrányai

Ha egy növényi alapú étrendre való áttérést tervez, Michelle Palcsik, az ambuláns klinikai dietetikus, az Ohio Ohio-i Cleveland Clinic-ban, az alábbi tippeket kínálja a fekélyes vastagbélgyulladásban szenvedőknek:

Ne felejtsd el a fehérjét.

"A növényi alapú étrend sok gyulladáscsökkentő ételt tartalmaz gyümölcsökből és zöldségekből" - mondja Palcsik. De biztosnak kell lennie abban, hogy elég fehérjét fogyaszt, ami bonyolult lehet. "A bab a növényi alapú diéta egyik fehérjeforrásaként van, de az UC-ben szenvedő betegeknél általában nem tolerálják őket", különösen a felderítéskor. Fontolja meg, hogy inkább egy (legfeljebb) (de nem teljesen) növényi alapú diétát eszik, mint például a Cooper. "Nem eszem húst, de eszem halat és tojást" - mondja.

Szálas faktor

A préselt gyümölcslevek értékes tápanyagokat szolgáltatnak, de nincsenek rostok, amelyek más előnyök mellett segítik az emésztést. Ha elviseli a szálakat, győződjön meg róla, hogy az egész gyümölcsöt és zöldséget is fogyaszt. A Palcsik azonban a felszaporodás során javasolja az oldhatatlan szálak korlátozását, például a gyümölcsökre, zöldségekre, diófélékre, magokra, babra, zöld leveles zöldségekre és búzakorpra történő bőrt.

Bár a Coopernek nincsenek problémái ezekkel az élelmiszerekkel mert már nincs kettőspontja, ők közösek a fellángoláshoz. A magas rosttartalmú ételek helyett válaszd a jól főzött zöldségeket és a lágy, húsos gyümölcsöket a bőr nélkül, mint például a görögdinnye vagy almaszelet vagy a konzerv gyümölcsöket.

Tartsd a füleken a kalóriákat , attól függően, hogy mennyi gyümölcs van az italban "- mondja Palcsik. Ha aggódsz a súlygyarapodás miatt, győződjön meg róla, hogy a napi kalóriaszámot a napnyugtatott kalóriákra szorítja.