Ahogy a hideg napok télen húzódnak, vágyaink a kényelmes ételek felé fordulnak - és egy vastag, bőséges pörkölt lehet a végső melegítő étkezés. Míg egyes pörkölők nagyon hasonlítanak a levesekre, a különbség inkább a konzisztencia - kevésbé folyékony és hosszabb főzési idővel, a pörköltek vastagabbak, sütöttek. Igen, nehezebb összetevők és kevésbé folyékonyak lehetnek kalorikusabb étkezés, de ha kész, a pörkölt lehet egészséges, kitöltési lehetőség.
Egészséges szénhidrát, sovány fehérje és sok zöldség keverékével, egy tál a pörkölésnek köszönhetően mindegyik egy jól ellátott étkezésnek köszönhetően - plusz egy evőkanál egy kanállal azonnal lelassít, ami kevesebbet eszik.
Ízletes pörkölt ma este a menüben! Használja ezeket az öt egyszerű tippet, hogy a végső téli étkezést egészségügyi előnyökkel öblítse fel a csomagtartóba.
Kezdje a Broth
Mivel a pörköltek általában a nehezebb oldalon vannak, indítsa el a fényt, és használjon csirke-, marhahús- vagy veggie-húsleveset A bázis. Nincs szükség nehéz krémekre vagy mártásokra - hús használata esetén a csepegés kellemes ízeket ad hozzá, míg a hosszabb sütési idő segít a sűrítő folyadéknak anélkül, hogy nehéz alapra volna szüksége.
Go Seasonal
Pénzt takarít meg - és kísérletezzen különböző zöldségekkel - a szezonális összetevők kiválasztásával. Ez az évszak, a butternut squash, a sárgarépa és a káposzta nagyszerű, ízletes hozzávalókat tesz fel a töltelék pörköltre, és hozzáteszi a legfontosabb tápanyag-rúgást. A csirke és a squash pótlólagos téli zuhatagai - tele ízes fűszerekkel és rostban gazdag lencsekkel töltött csirkehúsleves segít megtartani a kalóriát egy adagonként kevesebb, mint 300.
Tészta újbóli elkészítése
Sok leves és pörkölt tésztát kér - és a tészta biztosan emeli fel a komfort-élelmiszer tényezőt! Ahelyett, hogy kihagynád, egy kicsit cserélhetsz, ami energiát takarít meg, és megnöveli az étel táplálékát. A teljes búzafajtákra való beavatkozás - például a teljes búza tortellini használata ebben a Tortellini és Zucchini Levesben növeli a rosttartalmat, miközben megtartja a kényelmes ízt a szénhidegítők szereti. Még nagyobb kalóriatartalmú italokért, miért nem próbálkozik a spirálozott zöldségekkel? Ugyanazt a tészta textúrát kapja, miközben visszaszorítja a kalóriákat. A cukkini, a sárgarépa és az édesburgonya nagyszerű lehetőségeket kínál a táplálóbb "tészta" számára.
Kokírozás a teljes gabonával
A fűféléket gyakran rizzsel ellátott rizzsel szolgálják fel, ami áztatja a finom ízeket. Próbálja ki a technikát néhány trendi szemcsével, amelyek további szálakat és fehérjéket kínálnak. A Quinoa, a farro, a teff és az árpa mind finom, szívós lehetőségek, amelyek egyedi textúrát és táplálkozási előnyöket kínálnak. Ebben a "Beef Stew with Barley" -vel, a Reiki Rehab Chef Vikki főzte a gabonát a pörköltbe, lehetővé téve, hogy felszívja a finom marhahús ízét, és kifejleszthesse a szájszitálást.
Pack in the Protein
A kockás marhahúst, az aprított csirkét és a garnélarák mind a helyükön van a potban! Tehát vedd fel a fehérjét! Ez a fűszeres tenger gyümölcsei a filé filét és garnélarákot használnak - 22 gramm fehérjét csomagolnak minden adagban. Ha a hús több a stílusa, pulyka szalonna és marhahús jelenik meg ebben a francia országban a marhahúsban. A fehérje felnevelése nem jelenthet hús hozzáadását - a vegetáriánus pörkölők ugyanolyan töltődnek és ízletesek, szálas csomagolású hüvelyesekhez, egy fehérje dózisához. Próbálja ki ezt az indiai fűszeres padlizsánnal és karfiolos steak csicseriborsóval, vagy ez a Squash, Chickpea és a Red Lentil Stew, amely 14 gramm fehérjet tartalmaz adagonként a garbanzo babok és a lencsék kombinációjának köszönhetően.
