Az epizód többé:
A Parker család eredeti receptje 1 kalóriát, 147 gramm zsírt, és 4 1/2 napnyi telített zsírt adagonként!
Nézze meg, mi volt Chef Richard a Chef Richard Tikka Masala Törökországi húslabdával Bulger Wheat-szel.
Nézze meg a Recipe Rehab ezen szezonjának korábbi receptjeit.
Szolgál 4
Felkészítési idő 10 perc
Főzési idő 50 perc
ÖSSZETEVŐK
3 lbs. a bárány lábát, felesleges zsírokból vágva és 1½ hüvelyk kockára vágva
1 teáskanál kókuszolaj
½ teáskanál + 1 csipke kóser só
1 közepes vöröshagyma, félholdat szeletelve
3 gerezd fokhagyma , darált
1 teáskanál frissen reszelt gyömbér, körülbelül 1 cm gyömbér gyökér
1 evőkanál kömény kömény
1 evőkanál őrölt koriander
1 teáskanál curry por
1 csésze víz
1 lb friss baba spenót
1 16 oz. nem lehet sót hozzáadni csicseriborsó, alaposan öblíteni és lecsöpögni (Eden)
1 14.5 oz. kockára vágott sózott paradicsom
2 csésze zsírmentes görög joghurt, osztva
2 közepes karfiolos fejes virággal
1 teáskanál Garam Masala
½ teáskanál frissen őrölt bors
½ egy citrom, vágva 4 szelet
½ csésze, cilantro, aprítva
ÚTVONALAK
Vágja le a bárányt a felesleges zsírt, és vágja a hús 1½ hüvelyk kocka. Mérjünk szét a találkozót ½ teáskanál kóseróval.
Egy nagy holland sütőben vagy edényben közepes magas melegben melegítsünk 1 teáskanál kókuszolajat. Miután az olaj megolvadt és a csésze forró volt, add hozzá a bárányt a pothoz, és mindkét oldalán barnát húzzon, oldalanként 1-2 percet. Távolítsuk el a barnított bárányt egy hornyolt kanállal, és tegyük félre egy tálba.
A holland sütőbe adjuk hozzá a kockára vágott hagymát, darált fokhagymát, reszelt gyömbért, köményt, korianderet és curryporot. Adjuk hozzá a barnított bárányt a holland kemencébe, majd hozzáadjuk a paradicsomot a pothoz. Mindent forraljuk fel. Adjunk hozzá 1 csésze vizet, forraljuk vissza, majd fordítsuk le a forró lángot. Adjuk hozzá a csicseriborsót, a spenótot és a görög joghurtot. Foglalja le a második csésze joghurtot a karfiolra. A Tikka bárányt 40 percig, vagy akár egy óráig sütjük.
Amíg a bárány főz, egy nagy gőzös edényben töltse fel a pohár alját 1-2 cm vízzel. Forraljuk fel a vizet, és gőzölje meg a karfiol virágokat a fedett edényben. Gőzölje meg a karfiolt, amíg a fork tender, körülbelül 8-10 perc. Vigyük át a karfiolt nagy hőálló edénybe, és adjunk hozzá a maradék görög joghurt, a Garam Masala-t, egy csipet sót és frissen őrölt borsot. Használjon egy merülő keverőt vagy egy burgonyagátot, keverje össze a karfiolkeveréket, amíg vastag.
Egy sekély tálban töltsön fel egy halom kanálot a karfiol Masala cefre egy sekély tál oldalán, és egy negyedik bárány Tikka a tál másik oldalán. A tálat apróra vágott korianderrel és citromszelettel díszítsük.
Táplálkozási adatok (adagonként - 1/4 recept): Kalória: 784, összes zsír: 21 g, telített zsír: 7,9 g, koleszterin: 223,4 mg, fehérje: 97,8 g, szénhidrát: 53,7 g, Diétás rost: 17 g, Összes cukor: 16,7 g, Magnézium: 258,5 mg, Kálium: 3291 mg, Nátrium: 703,2 mg, C-vitamin: 187,1 mg, Béta-karotin: 6538 mcg
