Szolgál 4
Felkészülés ideje: 15
Cook idő: 45
Hozzávalók:
A paradicsomszószra:
• 3 csésze friss cseresznyeparadicsom
• 2 db 4 uncia konzerv zöld kocka,
• 1 közepes fehér hagyma, durván aprítva
• 1 vörös bors, durván aprítva
• 6 fokhagymás szegfű, darált
2 evőkanál lenmag (opcionális)
• 1 lime juice
¼ csésze friss koriander
A chile relleno:
• 8 közepes méretű Poblano paprika
• Olívaolaj főzés spray
• 2 teáskanál extra szűz oliva olaj
• 1,25 lb.-os Jennie-O sovány pulyka
• 2 teáskanál oregán
• 1 teáskanál fekete paprika
• 1 teáskanál fokhagymapor
1 teáskanál kömény
• ½ teáskanál kóser só
• ½ teáskanál cayenne
• 2 csésze spenót, durván aprítva
• 1 csésze alacsony zsírtartalmú aprított mozzarella
• 1 csésze gluténmentes kenyérmorzsák
• ½ csésze friss koriander, körettel
Útvonalak:
To adjunk hozzá 3 csésze cseresznye paradicsomot, 2 db 4 uncia kancsó zöld kocka, 1 nagyjából apróra vágott hagyma, 1 nagyjából apróra vágott bors, 6 fokhagymás szegfűszeg, 2 evőkanál lenmag, 1 lime gyümölcslé és egy ¼ csésze
Kapcsolja be az élelmiszer-feldolgozót és keverje össze a keveréket addig, amíg egy darabos mártás nem keletkezik.
Melegítse fel a sütőt a sütésre. Vonalozzunk egy fóliával ellátott sütőlapot
Helyezzük a Poblano paprikáit a fóliával bevont sütőlapra. Pörkölt a paprika a sütőben a felső polcon a broiler alatt. Azt akarod, hogy a paprikák megfeketedjenek és felmelegedjenek a magas hőség alatt, de alaposan meg kell figyelni őket. Ha az egyik oldal "égett", fordítsa meg úgy, hogy a másik oldal főzze. Azt akarja, hogy a bors minden oldala egyenletesen megfeketedett legyen. Ha ez van, tegye egy nagy tálba, és fedje le a tálat szorosan műanyaggal, hogy folytassák a gőzt.
Csökkentse a sütő hőjét 375 ° F-ra.
Egy nagy holland sütőben vagy nehéz mélységben mély serpenyőben, közepes hővel, adjunk hozzá 2 teáskanál extra szűz olívaolajat. Az olajhoz adjuk hozzá a Jennie-O lean ground turkey-t, és töröljük le egy fa kanállal. A pulykához adjon hozzá 2 teáskanál oregánt, 1 teáskanál fekete borsot, 1 teáskanál fokhagymát, 1 teáskanál köményt, 1 teáskanál kóserót és 1 teáskanál cayenne-t. Továbbra is szét kell szakítani a pulyka, ahogy főz, és győződjön meg róla, hogy egyenletesen bevonják a fűszereket. Engedjétek meg, hogy a pulyka egészen jól elkészüljön, kb. 8 percig, vagy hűtött hőmérővel mérve 165 ° F-ig.
Adja hozzá a spenótot a pulyka-keverékhez, és jól keverje fel. Főzzük, amíg a spenót hervadt, 1-2 percig. Kapcsolja ki a pulyka-keverék hőjét, és adj hozzá egy csésze friss paradicsomszósszot a keverékhez. Tartalék.
9x13 sütőedény spray spray olívaolaj permetezéssel
Óvatosan lehúzzuk a bőreket a fenntartott Poblanosokról. Rendben van, ha egy kicsit elszenesedett bőr marad, mivel hozzáad majd ízeket, de próbálja meg a lehető legtöbb bőrt kiszedni. Óvatosan szeleteljük le a paprikák tetejét és távolítsuk el a magokat. Legyen finom ebben a folyamatban annak érdekében, hogy megőrizze a chili alakját érintetlenül.
Óvatosan töltsön be minden paprikát néhány kanálnyi pulykamártással és paradicsommártással. Helyezzük a töltött paprikákat egymás mellé az olívaolajos szórólapon.
A maradék paradicsomszósszot egyenletesen a paprika fölé tegyük és a tetejét megszórjuk 1 csésze aprított mozzarellával.
Nagy mennyiségű fólia spray-vel olívaolajjal permetezzük és fedjük le a sütőedényt szorosan szórva lefelé. Süsse a paprikát 20 percig.
20 perc elteltével távolítsa el a fóliát, és tegye a chili paprikát 1 csésze gluténmentes zsemlemorzsával. Hagyja a chiliset fedetlenül, és helyezze vissza a sütőbe, hogy még 5 percig süssük, vagy amíg a tetejét el nem pároljuk.
Tálaljuk friss korianderrel és Sriracha-val azok számára, akik szeretnek egy kis extra rúgást
Táplálkozási információk (adagonként: 1/4 recept): Kalória: 536, Teljes cukor: 10 g, Összes zsír: 23 g, Telített zsír: 8 g, Koleszterin: 117 mg, Fehérje: 41 g, Szénhidrát: 41 g, Diétás rost: 9 g, Kalcium: 365 mg, Vas: 4,5 mg, Magnézium: 81 mg, Kálium: 872 mg, Nátrium: 698 mg
