2011. április 11., hétfő - A brit szakács Jamie Oliver ismét forradalmasítja az iskolai ebédet. Miután átvette az iskolai kávézókat Huntingtonban, W.Va.-ben, tavaly az Emmy díjnyertes valóságos showjának első szezonjában, a Jamie Oliver Food Revolution most már kopogtat Los Angeles az ABC-t a második szezonban, amely április 12-én az ABC-n először 8 órakor jelenik meg. Tavaly Oliver a Huntington iskoláit 2008-ban a legegészségesebb városnak nevezte el, az Egyesült Államok Disease Control Center CDC). Átdolgozta az iskolai menüt, meggyőzte a gyerekeket, hogy enni (és élvezze) több zöldséget, és megnyitott egy közös konyhát, hogy egészséges étkezéseket szolgáljon a családok számára. Több mint egy évvel később, Oliver táplálkozási órái tartós hatással voltak. "Minden, amit létrehoztunk, és mindazt, amit tettünk, még mindig fut," mondta egy telefonos sajtókonferencián. A
Naked Chef szerzõje az egész közösséget - köztük a szomszédos városokat - a fedélzeten szerezte meg: "Még a következõ körzet is kezdte a friss élelmiszereket az iskolákban." A Huntington-i iskolák egészségesebb táplálkozási standardjainak meghatározása után Oliver Los Angelesre nézett, amely több mint 500 000 gyermeknek táplálkozik, akiknek többsége alacsony jövedelmű családokból származik, és nagyobb az elhízás kockázata. "A LAUSD a második legnagyobb iskolarendszer az országban, tehát ha kicsit változtathatunk itt a jobb jóért, ez nagy" - mondta Oliver. A Los Angeles-i iskolák javításának lehetősége arra ösztönözheti az államot és a világot, hogy hozzátegye:
Ahogy Oliver küzd, hogy a LAUSD tisztviselőit az élelmezési forradalomban a premier epizódban veszi fel, ragaszkodik ahhoz, hogy minden család amely képes saját étkezési szokásait felújítani, kezdve a következő élelmiszerboltokkal. Az alábbiak szerint:
3 módja annak, hogy elindítsuk saját élelmiszer-forradalmunkat
Tudjuk, mit eszel!
- Az iskolai ebédek egészségesebbé tétele érdekében Oliver azt akarja, hogy segítsen az amerikaiaknak abban, és milyen hatással van a testedre. Hangsúlyozza friss, helyben termesztett ételeket a csomagolt, feldolgozott termékek helyett, amelyek tápérték nélküli tápanyagokat tartalmazhatnak. Bár Oliver olcsóbb vagy könnyebb betölteni a fagyasztót kész élelmiszerekkel, Oliver arra ösztönzi a családokat, hogy fektessenek be az egészségükbe, és időt takarítsanak meg, hogy a lehető leggyakrabban friss ételeket főzzenek. Ha a fagyasztott csirkehullámok közé tartozik például a fűszerpapír-kapocs, akkor fontolja meg a friss csirkehúst. Ajánljuk a gyerekeknek zabkását a reggeli helyett a kenyérsütő péksütemények helyett. Ne légy rögeszmék az elgondolkodtató élelmiszercímkékről.
- Fenntartható, szerves, szabad hatókör: Míg ezek mind a forró trendek az élelmezési világban , Oliver inkább azt látná, hogy a családok csak arra koncentrálnak, hogy több friss élelmiszert vásároljanak, mint az ilyen "egészséges" címkék megfejtésében. Főzzük a gyerekekkel.
- a családjukkal együtt enni jobb minőségűeket érjen el, és kevésbé valószínű, hogy drogokat és alkoholt fogyasztanak, mint azok, akik nem), de az ételek elkészítése még jobb lehet. A főzés ösztönözheti a gyerekeket arra, hogy egészséges hozzávalókat próbáljanak ki, amelyek egyébként nem érintkeznének és megtanítanák őket a megfelelő adagméretekről. Szórakoztató módon is kötődhet. És felkészíted a tizenéveseket olyan készségekkel, amelyeket egészséges ételek készítésére használhatsz, miután a kollégiumba repültek, vagy saját maguk éltek. Adja meg minden gyereknek saját kora megfelelő munkáját: Például a kicsik öblíthetik a zöldségeket, miközben az idősebb gyermekek meggyújtják őket. További információ az Egészséges Egészségügyi Gyerekek Egészségközpontjában.
