Ez az ünnepek kezdete, ami sok cukorka, sütemény, sütemény, . És sokan 2-es típusú cukorbetegségben feltételezik, hogy a diagnózisuk azt jelenti, hogy az édes fogat éhen kell érezniük, és nemet mondanak ezeknek a szezonális kezeléseknek. De ez valóban így van?
Szerencsére, mondják szakértők, a válasz nem - a cukorbetegség étrendjének gondos megfogalmazása azt jelenti, hogy nem kell megcsókolnia a cukorkát búcsút. De ahhoz, hogy a süteményt vagy a torta bőkezűen élvezhesse, miközben megőrzi a vércukorszintjét, tudnia kell:
- Mit eszel
- Mennyit eszel (adag mérete)
- A szénhidrát, a cukor és a kalóriatartalmak mindazért, amit elfogyasztol
Ezután csináld a matekot. Az Ön döntése, hogy egy természetes cukorral vagy cukorhelyettesítővel megy, függ a teljes szénhidrát- és kalóriaszámtól, valamint az Ön személyes ízléseitől. A szénhidrátok azért fontosak, mert befolyásolják a vércukorszintjüket, és sokan cukorbetegeknél kalóriát figyelnek a testsúlycsökkenés vagy az egészséges testsúly fenntartása érdekében.
Természetes cukrok
Természetes cukrok azok, amelyek növényi vagy állati eredetűek. Például a cukor cukornádból származik, cukorrépa cukorrépából származik, a mézet a méhek alkotják. Egyéb természetes cukrok:
- Maple szirup vagy cukor
- Agave
- Turbinado cukor
Mindezek a cukrok szénhidrátot és kalóriát tartalmaznak - és mindegyik befolyásolhatja a vércukorszintjét. Egy másik édesítőszert, a magas fruktózú kukoricaszirupot egyesek szerint "természetes" cukornak minősítenek, mert kukoricából készültek, de nagyon feldolgozottak, hogy hosszabb eltarthatóságot biztosítsanak.
Alkalmanként természetes cukrokat találnak a termékekben , de lehetnek olyan nevek, amelyek nem ismerik Önt. Ha címkéket olvas (és Önnek kellene lennie), a cukrok gyakran szerepelnek az összetevők listáján az "-ose" -el végződő nevekkel. Ha meglátja a szacharózt vagy fruktózt tartalmazó listát, tudod, hogy cukrot keresel.
A cukor természetesen előfordul bizonyos élelmiszerekben is, például a gyümölcsökben és még a tejben is. A legfontosabb, hogy ismerjük a számokat - számítsuk meg a szénhidrátot és a kalóriát.
Amy Kranick, a regisztrált dietetikus és a cukorbetegség-mentoros nevelő szerint a Vanderbilt Egyetem Orvosi Központjában, Nashville-ben, Tennben két édes mindig kerülni kell: gyümölcslé (még hozzáadott cukor nélkül is) és rendszeres szódavíz. Mindkettőnek túl sok a cukor adagonként. Ehelyett próbálj ki egy egész gyümölcsöt vagy egy diétás italt.
Az egyetlen olyan természetesen előforduló édesség forrása, amely nem tartalmaz kalóriát vagy szénhidrátot, általában stevia vagy rebiana. Ez egy édesítőszer a Stevia növény leveleiből, egy növény, amely Közép- és Dél-Amerikában őshonos. A Truvia márkanevű csomagolásban a stevia kevés hatással van a vércukorszintre, ami jó cukorpótló hatású a cukorbetegek számára.
Cukorhelyettesítők
A cukorbetegeknél sokan találnak hogy a cukorhelyettesítők, a kalóriát vagy szénhidrátot nem tartalmazó mesterséges édesítőszerek olyan édes ízeket adnak nekik, amelyekre vágynak, anélkül, hogy a vércukorszintet vagy a fontok hozzáadását vágynák. Ugyanakkor a cukorhelyettesítők használata miatt könnyű aggodalmat kelteni, mivel ezek nem "természetesek", ezért károsak lehetnek valakinek egészségére.
A cukorhelyettesítők közé tartoznak a szukralóz (Splenda), a szacharin (Sweet 'n'
Előfordulhat, hogy nem kell aggódnia a hosszú távú hatás miatt, ha egy megfelelő mennyiségű cukorhelyettesítőt fogyasztanak.
"Valóban, bármely mesterséges édesítőszerrel, nincs tudományos bizonyíték arra vonatkozóan, hogy negatív hatást fejtenek ki "- mondja Kranick. Mindazonáltal javasolja mérsékeltségét minden dologban, még a cukorhelyettesítőket is, ezért ne menj túl.
A 2-es típusú cukorbetegeknél fontos tudni, hogy "a cukorhelyettesítők nem emelik meg a vércukorszintjüket" - tette hozzá Kranick. Ezért a cukorbetegek számára javasoljuk, hogy váltsanak át a hagyományos szódából a diétás szódára. Például:
A Kranick óvatosságra figyelmezteti azokat, akik cukorhelyettesítőket használnak a sütéshez. Néhány sütéshez tervezett cukorhelyettesítő termék fehér vagy barna cukor és cukorhelyettesítő keveréke. Ügyeljen a termék címkézésére, hogy pontosan felmérje a szénhidrátokat és kalóriákat az elkészített ételben. Ezenkívül a pékeknek emlékeztetniük kell arra, hogy a lisztek szintén hozzáadják a szénhidrátszámot.
A cukorbetegek számára, akik szeretnék tartani az édes étrendjüket, ez a következő: Tegye a kutatását, hogy tudja, hány szénhidrát van az ételeket, amiket szeretsz, és kipróbálsz egy kicsit, hogy megtaláld a legjobban tetsző cukorhelyettesítő ízét. A cukorbetegségben való élet nem jelenti azt, hogy feladja az életed édességét.
