Tartalomjegyzék:
- 1. Boil 12+ Idő
- A tojás gőzölése - ahelyett, hogy hagyományos módon forralná őket - megkönnyítheti a kagylókat Az American Egg Board nemrég kiadott egy könnyen hámozott, forró tojásos video receptet, egy serpenyőben, egy nagy serpenyőben, ½-1 hüvelyk vizet hozva o forraljuk fel a magas hőt. Óvatosan adjunk hozzá tojásokat egy nagy kanállal vagy fogóval. Fedjük le és főzzük 12 percig. Eltávolítsuk a tojásokat hideg folyóvíz alatt, mielőtt lehűtik őket. "Lehet, hogy egy kis időbe telik, hogy megszokja ezt a módszert, de ha egyszer megteszi, a kagyló leesik" - mondja Bassler.
- Ne keményen forraljuk először a legújabb tojásait; egy héttel még egy tucatost vásároljunk, és hagyjuk, hogy üljünk a hűtőben, javasolja Bassler, hozzátéve, hogy egy héttel többet fognak lehúzni, miután megvásárolták a boltban.
- Vegye ki a tojásokat a hűtőből és hagyja szobahőmérsékletűre melegedni. Csökkenti a repedés veszélyét - ami azt jelenti, hogy megfelelően elkészülnek.
- A csaptelep a barátod. "Ha feltöröled a héjat, és a víz alatt hámozol, ez megkönnyíti a héj letiltását" - mondja Bassler. És ha ezt megteszed, amint befejezik a főzést, akkor ez is segíthet. Ugyanúgy, mint egy tálban, amely elkapja a törött héj apró darabjait, és megkönnyíti a tisztítást is.
Mi volt reggelire ma?
A reggeli merevség harc lehet az embereknek reumás ízületi gyulladással (RA), de ez nem befolyásolja az egészséges reggelizést. Az egyik legegyszerűbb módja annak, hogy egy tápláló és gondtalan reggeli étkezés következetesen enni fogjon, készen áll a kemény tojás tételeinek készítésére. "Az egyik nagy tojásnak 6 gramm fehérje van" - mondja Rachel Bassler, a RDN, a táplálkozási kommunikáció vezetője az Egg Nutrition Center-hez, és ajánlja ezeket a hasznos tanácsokat, hogy megkönnyítsék ezt a finom AM klasszikusot.
1. Boil 12+ Idő
És főzzük őket a legnagyobb edényben, amely még mindig könnyű felemelni és kezelni. "Minden vasárnap 18-ot főzök nekem és férjemnek, és akár egy hétig is tárolhatók a hűtőszekrényben" - mondja Bassler (Meglepő módon a nyers tojás frissen marad a hűtőszekrényben, mint a főzöttek.) A szakértők azt javasolják, hogy tárolják őket a héjukban, és ne hámozzák fel őket, hogy csökkentsék a szennyeződés és az élelmiszer-eredetű betegség kockázatát. Új konyhai technika
A tojás gőzölése - ahelyett, hogy hagyományos módon forralná őket - megkönnyítheti a kagylókat Az American Egg Board nemrég kiadott egy könnyen hámozott, forró tojásos video receptet, egy serpenyőben, egy nagy serpenyőben, ½-1 hüvelyk vizet hozva o forraljuk fel a magas hőt. Óvatosan adjunk hozzá tojásokat egy nagy kanállal vagy fogóval. Fedjük le és főzzük 12 percig. Eltávolítsuk a tojásokat hideg folyóvíz alatt, mielőtt lehűtik őket. "Lehet, hogy egy kis időbe telik, hogy megszokja ezt a módszert, de ha egyszer megteszi, a kagyló leesik" - mondja Bassler.
3. Használja a régebbi tojásokat
Ne keményen forraljuk először a legújabb tojásait; egy héttel még egy tucatost vásároljunk, és hagyjuk, hogy üljünk a hűtőben, javasolja Bassler, hozzátéve, hogy egy héttel többet fognak lehúzni, miután megvásárolták a boltban.
Ellentmondónak tűnhet, de az idősebb tojások gyorsabban hámoznak mint a frissesebbek. "Van egy olyan légcellája, amely a tojáson belül növekszik, és annál nagyobb a buborék, annál jobban elkülöníti a membránt a tojás és a héj között" - mondja Sean Delano, az értékesítési és marketing alelnök, az S & R Egg Farm Whitewaterben, Wisconsinban.
4. Tojás készítése szobahőmérsékleten
Vegye ki a tojásokat a hűtőből és hagyja szobahőmérsékletűre melegedni. Csökkenti a repedés veszélyét - ami azt jelenti, hogy megfelelően elkészülnek.
A csaptelep a barátod. "Ha feltöröled a héjat, és a víz alatt hámozol, ez megkönnyíti a héj letiltását" - mondja Bassler. És ha ezt megteszed, amint befejezik a főzést, akkor ez is segíthet. Ugyanúgy, mint egy tálban, amely elkapja a törött héj apró darabjait, és megkönnyíti a tisztítást is.
