Karfiol, különösen akkor, ha párolt, meglehetősen enyhe ízű, és hasonlóképpen a rizs és a tészta, úgy viselkedik, mint egy fuvarozó a szósz, amit fel rá. Próbálja egyszerűsíteni az ételeket a sűrű fehérjék és keményítők kombinálásával, mivel ez megkönnyíti az emésztést. Ez a veggie csere egy tökéletes tészta alternatíva.
Összetevők:
- 1 közepes karfiolfej, magzat, zöld levelek eltávolítása és vágása kis szárított virágok a méret a hagyományos gnocchi
- 2 csésze csomagolt friss bazsalikom levelek, valamint több
- 2/3 csésze nyers dió
- 2 evőkanál olívaolaj
- 2 teáskanál frissen préselt citromlevet
- 2 kis fokhagymás garnélarák, hántolt és darált
- Tengeri só, íze
:
Vegyen fel egy közepes magas hőmennyiségű forralópohárba egy pároló kosárral ellátott közepes edényt. Add hozzá a karfiolt, és gőz, fedett, körülbelül 9 percig, vagy amíg a tender, de nem túl morzsolódó. Egy hornyolt kanállal óvatosan vigye át a párolt karfiolt egy közepes adagoló tálba, és rázza le a vízcseppeket. Tegyük félre.
Egyesítsük a bazsalikomot, a diót, az olívaolajat, a citromlevet, a fokhagymát és a tengeri sót egy élelmiszer-feldolgozóban vagy keverőben (vagy csináljunk kézzel egy habarcsot és egy kalapot). előnyös konzisztencia. Próbálja meg finoman törni a diót, hogy megkönnyítse az emésztést.
Keverje össze a pesto és a fenntartott karfiol; díszítse a bazsalikomos leveleket egy mesés előadással és egyszerre szolgálja.
2-4 adagot ad.
Ezt a receptet a The Beauty Detox Power könyvből újranyomtatják. Copyright © 2015.
