A gyümölcsök és a zöldségek egészséges táplálékkészletek, és ha leukémia van, akkor rákellenes előnyöket szeretnél kihasználni. De ha az immunrendszer veszélybe kerül, előfordulhat, hogy meg kell változtatnia az ilyen gyümölcsök és zöldségek fogyasztását, és gondosan kell kiválasztania más ételeket.
Kezelőorvosa javasolhatja, hogy kövesse a neutropeniás étrendet. baktériumok, amelyek megtalálhatók az élelmiszereken, hogy megvédjék magukat a fertőzésektől.
Mit jelent a neutropeniás étrend?
A baktériumok természetesen bizonyos élelmiszereken léteznek, mondja Dee Sandquist, RD, a Fairfieldi Amerikai Dietetikai Társaság szóvivője, Iowa
"Legtöbbünk rendszeresen baktériát bocsát ki, de képesek vagyunk küzdeni," mondja Sandquist. "Azok számára, akiknek az immunrendszere veszélybe kerül, ez nagyobb kihívás."
Leukémia befolyásolja a fehérvérsejtek számát, amelyek segítenek a baktériumok elleni küzdelemben az élelmiszerben. A rákkezelések, például a kemoterápia és a sugárzás károsíthatják a bélszövetet, megkönnyítve ezzel a baktériumok behatolását a rendszerbe. Az érintett fehérvérsejt típusát neutrofilnek nevezik. Amikor a neutrofilok szintje veszélyes szintre esik, ezt a helyzetet neutropénának nevezik.
A neutropeniás étrendben a betegek elkerülik a legtöbb nyers gyümölcsöt és zöldséget, és alaposan elkészítik az ételüket.
A neutropeniás étrend kérdései
Legutóbbi a kutatás megkérdőjelezi, hogy a neutropéniás étrend megakadályozza-e a fertőzést. Egy nemrégiben készült vizsgálat során 153 akut myeloid leukémia esetén neutropéniás diétát, vagy nyers gyümölcsöt és zöldséget tartalmazó diétát követett. A kutatók úgy találták, hogy a neutropéniás táplálkozás nem segít megelőzni a súlyos fertőzést; A betegek 29 százaléka a neutropeniás étrendet követően és a nyers élelmiszereket fogyasztók 35 százaléka jelentett súlyos fertőzést.
De más kutatások szerint a neutropeniás étrend védelmet nyújt.
Az orvosok és a táplálékszerzők közötti általános egyetértés? Amíg a kutatók többet nem tudnak, a neutropeniás diéta követése a legjobb, ha orvosa úgy gondolja, hogy helyénvaló. Több éve szokásos gyakorlat, mondja Sandquist, ezért fontos, hogy kövesse orvosának ajánlásait.
Kezelőorvosa figyelemmel fogja kísérni a fehérvérsejtjeit. Ha túl alacsonyak lesznek, hajlamosabbak vagyunk a betegségre. Ebben az esetben az orvos javasolhat neutropéniás étrendet.
Emlékeztetnie kell arra is, hogy néhány leukémiás embernek szigorúbb iránymutatást kell követnie, mint például azok, akik őssejt-transzplantációt végeztek. az orvos és a táplálkozási szakember a táplálkozási iránymutatásokról, amelyek kifejezetten az Ön számára ajánlottak.
A neutropeniás étrend követése:
Főzze saját ételeit. A táplálkozási szakemberek javasolják az otthoni étkezést, ha neutropéniás étrendet követ. Kerülje el a salátabárok és a büfék akár egy évig is.
Főzzön minden zöldséget és a legtöbb gyümölcsöt. Ha nem vastag bőr, például banán vagy narancs, fontos, hogy főzni a gyümölcsöket és zöldségeket azt mondja Sandquist, mert a konzervezési folyamat hevíti őket, és segít sterilizálni a gyümölcsöt.
Jól csináljuk kész.
A legjobb húst húsos húsmérővel használni, hogy alaposan főzzük és elkerüljük a nyers vagy ritka hús, a tojás, a hal és a baromfit. "Ez az idő, hogy meggyőződjünk arról, hogy a tojássárgáját alaposan főzzük" - mondja Sandquist. Ezenkívül jó ötlet, hogy elkerüljük a nyers vagy nem pasztőrözött tejtermékeket, mint a tej, joghurt és sajt - feta, brie, camembert, Roquefort, Stilton, kék sajt, gorgonzola és queso freskó - és friss almás almát töltsünk be.
Ugrás az előre csomagolt ételekre.
A sütött húsok és sajtok esetében a legjobb, ha előcsomagolják őket, a deli, mert szennyeződhetnek. Ugyanez vonatkozik a fagylaltra és a sült termékekre is: vásárolja meg az előrecsomagolt fajtát, nem pedig a fagylaltozóba vagy a pékségbe. Csinálj friss élelmiszert
Szerezd meg a megvásárolni kívánt élelmiszerszállítmány lejárati dátumát, és hagyd ki, ha lejárt. Ne hagyja, hogy a romlandó ételek szobahőmérsékleten több mint 10 vagy 15 percig maradjanak. A fagyasztott ételeket megfelelően szétforgassa.
Soha ne feloldja a fagyasztott húsot konyhai pulton. Hagyja a hűtőszekrényben vagy a mikrohullámú sütőben. 24 órán belül hagyja el a maradékot.
A maradékokat hűvösnek kell lennie egy légmentesen lezárt tartályban, miután elkészítette őket; A tiszta konyha megtartása A baktériumok elpusztítása a konyhában, használjon szappant és forró vizet a pultok, vágódeszkák, főzőeszközök, edények és serpenyők, valamint edények mosásához használat előtt és után. Ezután engedje meg, hogy száraz legyen. Biztonságosabb, mint egy törölköző használata, hogy megszáradhassák őket. Vegye fel a mosogatógépet.
Tisztítsa meg a kezét. Gyakran mossa le őket, különösen ha nyers húst, tojást vagy halat kezel.
Talán az alábbiak egyik legfontosabb része a neutropéniás étrendnek segítséget és támogatást kell nyújtania. "Az emberek nem gondolnak olyan egyértelműen, amikor nem érzik jól magukat" - mondja Sandquist. Ha családtagja vagy barátja, aki segíteni tud főzni, és emlékeztet arra, hogy távol tartsa magát a salátabártól, akkor hosszú utat fog megtenni, ha egészséges lesz, ha leukémia van.
