Szolgál 6
Felkészítési idő: 45 perc
Főzési idő: 15 perc
Összetevők:
Fagylalt:
2 nagy sárgarépa, hántolt és apróra vágott
2 csészék cukrozatlan vaníliás mandula tej
½ csésze juharszirup
2 napra vágjuk és meleg vízbe helyezzük
1 teáskanál szerecsendió
1 teáskanál őrölt fahéj
1 teáskanál vanília kivonat
2 evőkanál mandula vaj
szitálás:
4 uncia vagy ½ tartály vegán krémsajt, szobahőmérsékleten (Tofutti korpa)
1 evőkanál vegán vaj, szobahőmérsékleten
(Földeltérés)
cukor, szitált
1 teáskanál vanília
Üvegek:
¼ csésze aprított cukrozatlan kókusz
¼ bar sötét csokoládé, borotva
Útvonalak:
Add hozzá az apróra vágott sárgarépát a forró vízbe, és főzzük, amíg nagyon puha, kb. 15 percig.
Amíg a sárgarépát főzzük, egy kis tálban áztassuk a dátumokat meleg vízben.
Nagy teljesítményű keverőben adjunk hozzá a cukrozatlan vanília mandula tej, juharszirup, áztatott datolya, szerecsendió, fahéj, vanília kivonat és mandula vaj. Adjuk hozzá a főtt sárgarépát a keverőhöz, és tartsuk a fedelet egy konyhai törölközővel. Az elegyet addig keverje, amíg nagyon sima.
Kapcsolja be a fagylaltkészítőt és lassan öntse be a kevert keveréket. Cserje ki a fagylalt 30 percig. Miután a fagylalt kavargották, helyezzük a fagyasztóba 15 percig, hogy megfázzuk.
A szitáláshoz: Közepes tálban vegyük fel a szobahőmérsékletű vegán krémsajtot, szobahőmérsékletű vegán vajat, porított cukrot és vaníliát. A keveréket egy elektromos kézi keverővel verjük, amíg bolyhos. Hűtsük le 5-10 percig.
Készítsük elő a fűszereket: Rántással vagy növényi hámozóval borítsuk a csokoládét egy kis tálba.
Összegyűjti a desszertet: Dobja ki a fagylaltot tálakba, tetején a szitálással, borotvált, sötét csokoládéval és aprított kókuszral.
Táplálkozási információk (kiszolgálása: 1/6. recept: Kalóriák: 291, Teljes zsír: 13,6 g, Telített zsír: 4,7 g, Koleszterin: 0,3 mg, Fehérje: 3g, Szénhidrát: 44 g, Diétás rost: 3g, Összes cukor: 35 g, Kalcium: 205 mg, Magnézium : 35 mg, kálium: 292 mg, nátrium: 176 mg, D-vitamin: 0,8 mg
