TUESDAY, April 24, 2012 (HealthDay News) - A sötét csokoládé csökkentheti a szívbetegség kockázatát a vércukorszint és a rossz koleszterin szintjének csökkentésével, miközben növeli a jó koleszterin szintjét.
A csokoládé flavanolokat tartalmazó vegyületeket tartalmaz, amelyek antioxidáns és gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkeznek. Előző kutatások a flavanol bevitel és a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázatát mutatják.
Ebben a tanulmányban a San Diego State University kutatói 31 embert jelöltek napi 50 gramm fogyasztására, vagy a sötét csokoládé (70 százalék kakaó) vagy a fehér csokoládé (0 kakaó). A sötét csokoládét azért használják, mert magasabb a flavanol szintje, mint a tejcsokoládé.
A résztvevők vérnyomását, alkarján a bőr véráramát, a keringő lipid (zsír) profilokat és a vércukorszinteket a csokoládét 15 napig .
A vizsgálatok azt mutatták, hogy azok, akik a sötét csokoládét fogyasztják, alacsonyabb vércukorszintet és "rossz" alacsony sűrűségű lipoproteint (LDL) koleszterint és magasabb "jó" sűrűségű lipoprotein (HDL) koleszterint fehér csokoládét.
A mai napon a kísérletet a kísérleti biológia 2012-es San Diego-i találkozóján mutatják be. A találkozókon előterjesztett kutatásokat előzetesen kell tekinteni, amíg egy szakértői orvosi folyóiratban megjelennek.
Ezek és egyéb megállapítások ellenére, hogy a sötét csokoládé csökkentheti a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázatát, a kutatók szerint a csokoládét mérsékelten kell fogyasztani telített zsír és kalória tartalom
Becslések szerint a tipikus amerikai évente több mint 10 font csokoládét fogyaszt.
