Tartalomjegyzék:
- Nagyítás a kiszolgáló méretekben
- Szénhidrátok és cukor
- Factor in Fiber
- A "teljes zsír" részben a zsírok grammjairól és a termék különböző zsíroktól származó kalóriák százalékáról szólnak.
- A cukorbetegség növeli a szívbetegségek, a magas vérnyomás és a vesebetegség kockázatát. Így a só és a koleszterin bevitelének elsődleges fontossága. Információkat találsz mind a zsírok, mind a szénhidegek között. Általában kevesebb, mint 1500 milligramm sót szeretne naponta - beleértve az elkészített ételeket és a sókrátornak. Sajnos, Sartor elmagyarázta, a legtöbb ember közel 4000 milligrammhoz jut. A sófogyasztás korlátozásának egyik módja az, hogy mindig olyan élelmiszereket válasszon, amelyek alacsony nátriumot tartalmaznak.
A csomagolt élelmiszerek táplálkozási címkéket tartalmaznak az összetevők és a tápláló értékekről. De amikor megpróbálják megkülönböztetni a cukorbetegek számára legmegfelelőbb élelmiszereket és azokat, amelyeket a polcokon kell hagyni, ezek az információs panelek idegen nyelvként olvashatók le. Végül, tudva, hogy hogyan kell lefordítani a nyelvet az élelmiszerek címkéin, segít a sikeresebb kezelésében a 2-es típusú cukorbetegségben.
A kutatás azt találta, hogy az emberek, akik a címkéket olvasnak, inkább táplálkozási szükségleteik alapján választják az ételt, A közegészségügyi táplálkozással foglalkozó tanulmány szerint a termékek táplálkozási információit olvasók több rostot, kevesebb telített zsírt, kevés szénhidrátot és kevesebb cukrot fogyasztanak.
A táplálkozási címkék használatával segíthet a 2-es típusú cukorbetegség hatásainak szabályozásában.
Nagyítás a kiszolgáló méretekben
Először figyelmet kell fordítani a kiszolgálóra méretét és a csomagban szereplő adagok számát. Ha egy csomagban 2,5 adag van, és a teljes tartalmat elfogyasztja, akkor az összes többi információt - beleértve a kalóriákat, a fehérjéket, a szénhidrátot és a zsírokat - szorozzuk 2,5-szer. A kalóriaszámot a kiszolgáló méret mellett kell tartani (általában a következő sorban található), mert a kalória számolása elengedhetetlen a tömeg elvesztése vagy fenntartása érdekében.
Szénhidrátok és cukor
A szénhidrátok a következő fókusz. Először nézze meg az összes adagot, amelyet egy adag tartalmaz - fontos számot tudni - mondta Linda Sartor, RD, a Penn Rodebaugh Diabetes Center regisztrált dietetikus és tanúsított cukorbetegítő oktatója. A címke azt mutatja, hogy hány ilyen szénhidrát származik a cukorból és hány rostból származik.
Sartor azt tanácsolja, hogy ne csak a cukorra koncentráljon: a cukormentes nem mindig szénmentes, mondja. Néhány termék tartalmazhat cukoralkoholokat, míg más keményítőtartalmú élelmiszerek magas szénhidráttartalmú lehetnek.
Hány szénhidrát van a kiszolgálásban vagy étkezésben, attól függ, hogy milyen étrendi tervet és gyógyszereket szed. A dietetikus - lehetőleg regisztrált - segíthet a napi carb bevitelének nyomon követésében, mondta a Martha Upchurch, RD, LDN, CDE, a Vanderbilt Eskind Diabetes Klinika Nashville-ben.
Factor in Fiber
A az egészséges táplálkozás napi legalább 25 gramm szálból áll - ez az összeg nagyon kevesen érhető el. Mégis, a szál - a komplex szénhidrát olyan típusa, amelyet a szervezetetek nem tudnak lebontani és elnyelni - nagymértékben segítheti a cukorbetegeket: lelassítja az étkezés utáni vércukorszint emelkedését, elnyomja az étvágyat, csökkenti a koleszterinszintet és elősegíti a fogyást. amelyek több mint 5 gramm rost részlegesen ellensúlyozzák a cukrokból és keményítőkből származó szénhidrátokat. Tehát, ha legalább 5 gramm rostot tartalmazó ételeket fogyasztasz, akkor csökkentse az összeg felét az összes mellékelt szénhidrátból, ami az Ön étkezéséből származó "szénhidrátok" nettó mennyiségét adja.
A "teljes zsír" részben a zsírok grammjairól és a termék különböző zsíroktól származó kalóriák százalékáról szólnak.
Néhány zsír (korlátozott mennyiségben) jó neked. Egyszerû telítetlen és többszörösen telítetlen zsírokat szeretne elõsegíteni, és elkerülni a telített zsírokat és a transzzsírokat, amelyek mindegyike egyértelmûen a címkén olvasható.
Ezután gördíthetünk le az összetevõk listájára, és keressünk olyan jó olajokat, mint az oliva, a pórsáfrány , és dióolajok. Olyan olajokat szeretne elkerülni, amelyek telített és transzzsírsavtartalmúak, például kókuszolaj, pálmaolajok és bármilyen hidrogénezett zsírok. A zsír mennyiségének csökkentésében általános útmutatásként a Sartor ajánlott olyan ételeket választani, amelyek adagonként legfeljebb 3 gramm zsírt tartalmaznak, vagy 100 kalóriára számítva.
Menj könnyű a nátriumra és a koleszterinre
A cukorbetegség növeli a szívbetegségek, a magas vérnyomás és a vesebetegség kockázatát. Így a só és a koleszterin bevitelének elsődleges fontossága. Információkat találsz mind a zsírok, mind a szénhidegek között. Általában kevesebb, mint 1500 milligramm sót szeretne naponta - beleértve az elkészített ételeket és a sókrátornak. Sajnos, Sartor elmagyarázta, a legtöbb ember közel 4000 milligrammhoz jut. A sófogyasztás korlátozásának egyik módja az, hogy mindig olyan élelmiszereket válasszon, amelyek alacsony nátriumot tartalmaznak.
Mivel az étrendi koleszterinszint növelheti a koleszterinszintet, fontos, hogy nyomon kövesse az étkezésből származó koleszterin mennyiségét. A napi 200 mg-ra kell korlátozódnia.
Bár a táplálkozási címke információinak táblázata végtelen egyenletnek tűnhet, könnyebb, mint gondolná. "A legtöbb ember ugyanazt a repertoárt választja az ételeknek az idő múlásával" - jegyezte meg Sartor. Tehát miután beolvassa a kapcsok címkéit és a kedvenc ételeket, a nehéz emelés megtörténik.
