Szeretnél krumplit vagy salátot ezzel? Nem titok: Az, amit eszel, hatással lehet a szív egészségére. Ha rossz választásokat teszel - feldolgozott vagy gyors ételeket, amelyek cukorral és "rossz" zsírokkal vannak betöltve, például - jó esély van arra, hogy megnövekedjen. És ha meghaladod az ideális súlyodat, elkezdesz stresszelni a szívedre. De még akkor is, ha te vagy a típus, aki enni lehet annyit, amennyit csak akarsz anélkül, hogy túl nagy súlyt kapnád, akkor még mindig szívproblémák alakulhatnak ki. A feldolgozott és gyors ételek szintén nagy sóban vannak, ami növelheti a vérnyomását a szervezet által megtartott folyadék mennyiségének növelésével. "A magas vérnyomás a szívbetegségek egyik fő kockázati tényezője" - mondja Amir Hedayati-Rad, a kardiológus a St. Vincent Medical Centerben Los Angelesben.
Nem csak arról szól, hogy mit ne enni, bár: Az egészséges élelmiszerek választása jelentősen csökkentheti a szívbetegség kockázatát. És a szív-egészséges táplálkozás után nem olyan nehéz, mint gondolná. "A legtöbb ember úgy gondolja, hogy különleges ételeket kell fogyasztania, hogy megvédje szívüket" - mondja Ximena Jimenez, RD, Miami táplálkozási szakembere és a táplálkozási és dietetikai akadémia szóvivője. De ez nem igaz. "Mindössze annyit kell tennie, hogy enni kevésbé feldolgozott és rozsdás ételeket és több teljes étel - különösen a friss gyümölcsök és zöldségek -, amelyek fel vannak töltve a cardioprotective rost és a fitonutriens" Jimenez mondja. A fitonutriensek növényi vegyi anyagok, amelyek segítenek megvédeni a szívbetegségeket és más krónikus betegségeket.
Íme, hogyan lehet enni a legjobb ételeket a szíveddel:
- Válasszon sovány fehérjét baromfi és zsíros hal. "Próbálj meg zsíros halat, például lazacot legalább hetente kétszer" - mondja Dr. Hedayati-Rad. A lazacnak a HDL vagy a "jó" koleszterin egyik legmagasabb aránya van, ami hozzájárul a szív egészségéhez.
Figyelem: Az egészséges étrend megtartása érdekében ne süsse meg. Ehelyett mindig süsse, sütjük vagy grillezzük a húsokat, a baromfit és a halat. Távolítsa el a látható zsírt is étkezés előtt.
Kerülje el: Távolítsa el a szervi húsokat, mint például a májat, a csontvázakat, a veséket és az édes kenyereket. Nagy mennyiségű zsírt tartalmaznak, és különleges alkalmakra van szükségük.
- Válassz a szív egészséges zsírokat. Kell egy kis zsír a táplálékban, de nem minden zsír egyenlő. A legjobb szív-egészséges választás főzni vagy használni a salátaönteteket folyékony növényi olajok, mint a repceolaj és az olívaolaj. A földimogyoró-olaj és a szezámolaj szintén jó választás. Egyéb egészséges zsírok közé tartoznak az omega-3 zsírsavak, amelyek legjobban megtalálhatók a fehérjében gazdag zsíros halakban, például a lazacban.
Figyelem: Minden zsírt magas a kalória, így az egészséges zsírokat is mérsékelten kell fogyasztani. Kerülje el:
A transzzsírok és a túlságosan telített zsír nem jó a szívedben. A telített zsírok olyan állati termékekben találhatók meg, mint a hús és a tej (például a vaj, a sajt és a teljes tej), valamint sok sült termék és sült étel. Ezek a zsírok a napi étrendének kevesebb mint 7 százalékát teszik ki, így ha naponta 2 000 kalóriát kapsz, akkor a telített zsírokból legfeljebb 140 kalóriát kell kapnia. A transzzsíroknak nagyon korlátozottnak kell lenniük a diétán. Ezek a zsírok folyékony növényi olajok, amelyek hidrogénnel vannak hozzáadva, hogy szilárdabbá tegyék azokat. Ha elolvassa a táplálkozási tényeket az élelmiszerek címkéin, megtalálhatja a transzzsírokat vagy "részlegesen hidrogénezett olajokat" sok feldolgozott ételben, például tárolt vásárolt süteményeket, kekszeteket és burgonya aprítékeket. Válassz friss gyümölcsöt és zöldséget .
- Annak érdekében, hogy elegendő mennyiségű vitamint, ásványi anyagot és rostot kapj anélkül, hogy túl sok kalóriát kapna, próbálja meg sokféle gyümölcsöt és zöldséget fogyasztani különböző színekben. Mivel magas rosttartalmúak, a gyümölcsök és a zöldségek gyorsabban tudják érezni magukat, és kevesebbet enni. Ha sok egészséges ételt eszel, segíthet a súlyod és a vérnyomás szabályozásában, ami csökkentheti a szívbetegségek és egyéb krónikus betegségek kockázatát. "A szál a legjobb barátja az egészséges szívnek" - mondja JimenezKerülje el: Ne fogyasszon konzerv gyümölcsöt nehéz szirupban vagy fagyasztott bogyókban hozzáadott cukorral. Minél több cukrot eszel, annál több kalóriát fogyaszt, ami elősegíti a súlygyarapodást és a szívkondíciót.
Válassza ki a teljes kiőrlésű gabonát. Néhány jó teljes kiőrlésű árpa, kukorica, zab, vadrizs, barna rizs, rozs , és a quinoa. Ha kenyeret vásárol, győződjön meg róla, hogy a címke első összetevője teljes kiőrlésű vagy teljes gabona.
- Kerülje el: Ne fogyasszon finomított lisztből vagy feldolgozott gabonából készült élelmiszereket, például fehér kenyeret
Válassza az alacsony sótartalmú ételeket. Keresse meg a konzerv zöldségeket, amelyek azt mondják, hogy "nincs hozzáadott só" a címkén. A deli, vásárolni alacsony nátrium-pulyka és alacsony nátrium, csökkentett zsírtartalmú sajt. Keresse meg az alacsony sótartalmú konzervek leves és sós változatait egészséges ételek, mint a perecet és a dió. Még jobb, próbáld ki saját levestartalmát, például csirkehúsleveset vagy növényi állományt otthon. Az American Heart Association azt ajánlja, hogy minden naptól legfeljebb háromnegyed egy teáskanál sót eszeljen el minden forrásból, ami kihívást jelenthet, ha konzerv vagy feldolgozott ételeket eszik. Próbálja meg a fűszereket a só helyett hozzáadni ízeket.
- Kerülje el: Ne dolgozzon fel olyan feldolgozott húsokat, mint a nagy sóban lévő szalonna vagy ebédlő hús. Keresse meg az alacsony nátriumot tartalmazó pulyka mellét a deli helyett.
Ha szívbetegségben vagy szívbetegségben szenved, beszéljen orvosával a szív egészséges táplálékáról, és megtanulja megtanulni, hogyan egészítsék ki a szív egészséges táplálékát az étkezésbe tervezés. Nem csak nekik jobbak, hanem frissek, egészséges ételek is csak jobban ízlelnek.
