K: Mi a legjobb, legegészségesebb dolog valaha is ettél vagy készítettél? A: A legjobb, legegészségesebb dolog, amit valaha készítettem, a híres sült csirke lesz. Nagyszerű bio csirkét használok, és nem sokat teszek vele. A kályha és a friss kakukkfű, fokhagyma és citrom nagy összetevője között nincs szükség extra olajra. Nincs sok só. Sok földi borsot használok. Dobd el ezt a sütőbe, és van egy nedves, kielégítő és finom csirke.
K: Mi a legjobb módja annak, hogy mentse az ételeket, ha túl sóztad? A: A legjobb módja annak, hogy egy edényt megtakarít, ha túl sóztad, keményítő hozzáadásával. Például, ha túl sok sót adtál a levesedhez, adjon hozzá egy kis burgonyát, akár édes, akár szabályos. Édes burgonyát akarok!
K: Mi a könnyű módja annak, hogy csökkentsük a kalóriákat és megkönnyítsük a recepteket? V: Egy csomó egyszerű módja van a receptek enyhítésére és a kalóriák csökkentésére. Például, ha kis zsírtartalmú tejet vagy mandulát tejet cserél, ez egy nagyszerű módja annak, hogy csökkentse a kalória mennyiségét a recept folyadékában.
K: Milyen gyors étkezési ötleteket tudok bedobni ma este? A : Ha valami igazán könnyű és tápláló ételt keresel ma este, hadd mondjam el: Menj be az édes krumpli-tonhalolvadékba. Hihetetlen bánásmód. Szedje meg az édes burgonyát, szeletelje fel, dobja be a mikrohullámú sütőbe három percig, és hozza ki (legyen óvatos, mert forró). Készítsd el a kis tonhal keveréket. Szeretem a fekete borsot, egy kis kecskesajtot, és néhány apróra vágott arugulát. Dobd el azt a nyitott burgonya tetejére, és tedd 350 fokos sütőbe. Süssük 15-20 percig. Hozd ide és bam!
K: Mi a könnyű élelmiszercserék vegetáriánus ételek készítéséhez? A: A vegetáriánus ételeket könnyű cserélni gombákat adnak hozzá, ahol általában húst használnak. A Portobello gomba nagyszerű módja annak, hogy egy hamburgert vagy egy ételhez adjon hozzá. Ez egy igazán húsos zöldség. Egy másik nagyszerű módja annak, hogy vegetáriánus ételeket készítsünk a tofu használatával. Ha a tofu-t egy kis mandula liszttel megőrzi, akkor az valami keménységet ad hozzá az edényhez. Ez egy szép trükk.
K: Mi a kedvenc húspótló? A: Nagyon szeretem a húspótló anyagokat. Hébe-hóba szeretem váltani az ételeket. A Yvesnek van egy vegánbarát termékcsaládja, amely mindenféle dolgokat hordoz a húsból a kolbásztól a lencsékig. Ez egy nagyszerű márka.
K: Milyen módokon lehet a zöldségeket zsírozni az étkezéssel és zsír- és koleszterinszintet csökkenteni? A: Hát, szinte mindent, amit főzek, a spenótom, és hadd mondjam el, miért . Pisztrángot tehetsz. A levesekhez és salátákhoz spenótot is hozzáadhat. Őszintén szólva hozzá lehet adni spenótot bármihez. Rendkívül finom ízű, ezért a süteményhez vagy a quinoa edényhez való hozzáadásával olyan sok vitamint és ásványi anyagot ad hozzá, ami valóban megkönnyíti az ételek készítését.
K: Milyen élelmiszercserék adnak Önnek az édes ízeket desszertekben, sok cukor nélkül? A: Tényleg sötét csokoládé. Azt mondanám, bárhol 75% -ról 80% -ra, ha foglalkozhat. Szeretem a nem édesített almaszelet használatát is. Segít fenntartani a nedvességet, és ad egy kicsit édességet a desszerteknek, de természetes. A szeletelt banán vagy a napok nagyszerű természetes cukorral segítik a kalóriákat.
Kérdés: Használsz olyan sneaky swapokat a sült termékekben, mint a sütemények egészséges tényezőként? A: Egy igazán fantasztikus csokoládétorta csere sózott fekete bab. Ez az én titkos fegyverem. Megdöbbentő. Hihetetlen, amíg meg nem kóstolod. De ígérem, kellemes meglepetés lesz. A sütőipari termékek másik nagy cseréje a mandula liszt. Szeretem a mandula lisztet sok süteményemben használni, mert növeli a fehérjét és a rostot, és megtartja a jó zsírokat a receptben.
K: Melyek a kedvenc összetevői az íz felszívása nélkül zsír és kalória hozzáadása nélkül? ? V: A legjobb, ha főzés közben nem szeretné növelni a zsírt vagy a kalóriát, használja a gyógynövényeket és fűszereket. Ők tényleg összehozzák az ételeket. Segít összegyűjteni az ízeket. Akár friss fűszernövényeket használsz, vagy ha nem kapsz friss fűszernövényeket, még a száraz gyógynövényeket is, valóban segítenek növelni az ízeket a kalóriák nélkül.
K: Van ötlete az alacsony kalóriatartalmú italokra olyan, mint egy szóda vagy más magas kalóriatartalmú ital? A: Az alacsony kalóriatartalmú opció valamilyen szóda esetében természetes módon édesített gyümölcslé, például szűretlen almalé vagy friss narancslé, hozzáadásával a szódavízhez. Ha fantáziálni akarsz, néhány citromszeletet vagy friss menta-t dobhatsz oda, hogy az ízét így növeljék. De azt hiszem, amikor szénsavasodás van egy kis gyümölcslével, amely elfojtja az édes cukrot a szódára.
K: Melyik összetevője kicseréli a zsírt és a koleszterint? A: azt mondanám a nem édesített mandula tej kiváló helyettesítő. A tojásfehérje is nagyon jó. A karcsú csirke vagy csirke fantasztikus a marhahúsra cserélni. Használhat tonna zöldségeket. A rostos szemek, mint például a quinoa, nagyszerű helyettesítőkkel rendelkeznek.
