Hétfő, 2013. február 25. - Mindegyik út vezet Rómába, amikor eszik a szív egészségére. - vagy legalábbis a mediterrán étrend előnyeire utalnak azok számára, akiknek nagy a kockázata a szívbetegségeknek.
A spanyol kutatók megállapították, hogy az extra szűz olívaolajjal vagy diófélékkel kiegészített mediterrán étrend csökkentette a súlyos cardiovascularis eseményeket a mai napig publikált tanulmányban a New England Journal of Medicine
.
Mind a 7,447 fő (57 százalék nő) a vizsgálat során nagy kockázatot jelentett a szívbetegségre, de egyikük sem tapasztalt szívbetegség - szívroham vagy stroke. Mindegyiket véletlenszerűen egy étrendi terv egyikére osztották fel: a mediterrán étrendet extraviasz olívaolajjal kiegészítették a szokásos olívaolaj helyett; egy mediterrán diéta vegyes diófélékkel kiegészítve - naponta egy dió, mandula és mogyoró táplálékkal szolgál a földközi-tengeri diéta helyett három vagy több adag hetente; vagy a kontroll diéta, amelyben a résztvevők egyszerűen tanácsos csökkenteni az étkezési zsírokat.
"Az érdekes dolog a tanulmány, hogy a legtöbb ember azt hiszi," Ó, az alacsony zsírtartalmú étrend jó ", de ez azt mondja, több mint egyszerű a zsírok bevitelének megváltoztatása, a tápanyagok minősége és az összes tápanyagban gazdag élelmiszer szinergiája "- mondja Jackie Topol, a New York-i New York-Presbyterian / Weill Cornell Medical Center klinikai dietetikusja nem működik a tanulmány.
Számos jelentés társult a mediterrán étrendhez, alacsonyabb a szívbetegségek és a szív- és érrendszeri események, például a szívroham és a stroke kockázata, valamint az ilyen események halála. Kevesebb a hagyományos étrend, mint egy étkezési stílus, a mediterrán étrend is kötődik a jobb agyi egészséghez és még a rák előfordulásának csökkenéséhez is.
A mediterrán étrend hangsúlyozza az egészséges zsírokat, a növényi alapú ételeket és az egész gabonát - rengeteg olívaolaj, gyümölcs, zöldség és dió; mérsékelt mennyiségű hal és csirke; korlátozott mennyiségű vörös hús; és ivott bort ételekkel.
Míg a múltbeli megfigyelési tanulmányok és egy másodlagos kísérlet a mediterrán étrendet a szív egészségének javításához kötötte, ennek az új tanulmánynak a kutatói elemezték, hogy hogyan lehet a diétát a szív- és érrendszeri események elsődleges randomizált vizsgálati beállítás. A kutatás része a Prevencion con Dieta Mediterranea (PREDIMED) tanulmánynak, mely egy többéves klinikai vizsgálat, melynek célja a mediterrán étrend kardiovaszkuláris betegségekre gyakorolt hatásainak felmérése.
A kutatók körülbelül 30 százalékkal csökkentették a relatív kockázatcsökkentést aki egy extraszűz olívaolajjal vagy diófélékkel kiegészített mediterrán étrendet követett. A kutatók elmélete szerint a táplálékban gazdag ételek egy mediterrán étrendben megóvják a testet néhány cardiometabolikus kockázati tényezőtől, beleértve a magas koleszterinszintet, az inzulin rezisztenciát és a gyulladást.
A megállapítások lényegesek, a tanulmány szerzői írják kihívások a fogyás elérése és fenntartása. Topol rámutat arra, hogy a mediterrán étrend kevésbé korlátozó, mint más tervek. "Azt hiszem, van egy csomó terem a kreativitáshoz, sokkal inkluzívabb, és megmondja, hogy mire képes . és kevésbé, és sok mindent magukban foglalnak ezeken a dolgokon "- mondja. "Szerintem mindenki megtalálhat valamit, ami belülre fog működni."
Lehet, hogy ez nem a legforróbb, legdivatosabb étkezési terv, de a mediterrán étrend továbbra is orvosi ajánlásokra törekszik.
"A mediterrán étrend magában foglalja sok olyan étel, amelynek sok antioxidáns van benne, az omega-3 zsírsavak, és ezek a dolgok nagyon jóak az egészségére "- mondja Topol. "Csak a zsírok elvétele az étrendből nem ad neked azokat a dolgokat, és ezért olyan előnyös."
