HARMONY, 2012. december 3. - Sokszor figyelmeztetünk a magas nátriumot tartalmazó étrend veszélyeire, de az is lehetséges, hogy túl kevés só károsíthatja egészségét . És vannak olyan kutatások is, amelyek alátámasztják azt a kijelentést, hogy a só valóban segíteni fog néhány embernek a hosszabb életben.
Az elmúlt évben például ausztrál kutatók, George Jerums MD és Elif Ekinci PhD tanulmányozták a 638 idősebb, 2 cukorbetegségben, és megállapította, hogy azok, akik kevesebb sót fogyasztottak, sokkal nagyobb valószínűséggel haltak meg a Sydney Morning Herald szerint. 10 év alatt a kutatók azt találták, hogy minden egyes további teáskanálnyi só esetében a napi vizelettermelés során a haldokló veszélye 28 százalékkal csökkent. A tanulmányt tavaly márciusban tették közzé Diabetes Care.
Emellett azt találták, hogy azok, akik több sót fogyasztottak, kevésbé valószínűek a szívbetegség és a stroke elpusztulásától -, de inkább zsírosabbak voltak, mint a fogyasztók kevesebb nátriumot tartalmaz.
Drs. Jerums és Ekinci arra a következtetésre jutott, hogy több tanulmányra van szükség ahhoz, hogy meg lehessen határozni, hogy az étkezési só közvetlenül okoz-e más egészségügyi problémákat a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő betegeknél, és megállapítja a sóbevitelre vonatkozó megfelelő iránymutatásokat.
Tavaly novemberben nagyszabású, 29.000 kanadaiak azt találták, hogy azok, akiknek magas a nátriumtartalmú élelmiszerek fogyasztása, valóban nagyobb a kockázata a szívbetegségeknek, beleértve a szívrohamot is, de azt is megállapították, hogy az alacsony nátrium bevitel magasabb kardiovaszkuláris kockázattal jár együtt. A tanulmányt az Amerikai Orvosi Egyesület Journalában közölték.
Bár a szokásos ajánlás az étkezési sóbevitelt korlátozni, az Egyesült Államok Disease Control és Prevention Centers 2005 és 2008 között közel 19 ezer embert vizsgáltak meg, és megállapította, hogy 98,6 az amerikaiak százaléka, akiknek napi nátrium bevitelüket 1500 mg-ra kellett csökkenteniük, ennél többet fogyasztanak. A magas vérnyomással rendelkezőkre vonatkozó ajánlás az, hogy még nagyobb mértékben csökkentsük a nátriumot, mivel az vérerek megtartják a folyadékot, és végül szív- és érrendszeri megbetegedésekhez vezethetnek.
TELL US: Azt hiszed, túl sokat eszel az ételeidben? (Megjegyzés: A mobil felhasználók nem tehetnek megjegyzést.)
