A gyakori szabályok túlbecsülik, hogy egy adott étrendi kalóriacsökkenésből mennyit fogynak az emberek, ami irreális várakozásokhoz és csalódáshoz vezetett, a kutatók szerint. hogy ha naponta 500 kalóriát vágnak le, akkor hetente egy fontot veszítenek, egy reálisabb képlet az, hogy egy ilyen kalória csökkentés három vagy több év alatt 50 fontnyi veszteséghez vezetne, írja Kevin D. Hall, PhD. A Bethesda Md. És a kollégák Országos Cigánykutató Intézete és Emésztőrendszeri és Vesebetegségei
Még akkor is elmagyarázták a
The Lancet augusztus 27-i számában - egy külön kiadást az elhízás fogyás csak akkor lehetséges, ha a kalória csökkentése valójában fennmaradt. Az Országos Egészségügyi Intézmények és az Amerikai Dietetikai Egyesület által jóváhagyott szabványszabályok nem veszik figyelembe, hogy az emberi anyagcsere dinamikusan reagál a táplálkozás és testösszetétel változásaira, a Hall és a kollégák kijelentették .
Ha egy 300 fontos diétás ember tényleg elveszít egy fontot egy héten keresztül, ha rendszeres étrendét 500 kalóriával csökkenti, akkor hat év múlva teljesen eltűnik.
"Ez a mindennapos súlycsökkentő szabály (más néven 3.500 [calorie] -per-pound szabály) az elveszett tömeg energiatartalmának becslésével származtatható, de nem veszi figyelembe a változó testtömeg dinamikus fiziológiai átalakulását, amely mind a nyugalmi anyagcsere-sebesség, mind pedig a fizikai aktivitás energiaköltségének változásához vezet "- írta a kutató.
Amikor az emberek megnövekednek, az alapenergiájuk energiaigényének növelnie kell, hogy az extra szöveget életben tartsa és mozgassa. Hasonlóképpen, ha a súly elveszett, az alapvonal szükséglete csökken.
Tehát amikor az emberek elveszítik a kalóriát az alapkövetelmény alatti szint alatt - ezáltal súlycsökkenést váltanak ki - a bevitellel és az energiaigényük közötti különbség csökkenni kezd. Egy bizonyos időpontban teljesen eltűnik, amikor a fogyás abbahagyja.
Hall és munkatársai összeállítják azt, amit a jobb kalóriabevitel és a súlycsökkenés jobb modelljévé tettek, amely visszacsatolási mechanizmusokat tartalmaz, hogy tükrözze a metabolikus változásokat az idő függvényében
Azt jelezte, hogy a kalória-restrikcióra adott válaszok súlyváltozása viszonylag hosszú idő alatt következik be.
A napi 100 kilóól mennyiség - 24 kalória - csökkenése végül 1-es veszteséghez vezet kg-ot (2,2 font) a kutatók határoztak meg. De a veszteségnek csak a fele az első évben jelentkezik. Három év alatt a végső veszteség 95% -a valósul meg.
A korábbi oldalról származó adatok felhasználásával a Hall és munkatársai szerint a számítások azt mutatják, hogy az Egyesült Államok lakosságának tartós többlet energiafelvétele 30 kilojoule (7,2 kalória) naponta, magyarázva a túlsúly és az elhízás növekvő előfordulási gyakoriságát.
Ahhoz, hogy a lakosság visszatérhessen a testtömegindex értékekre, amelyek az 1970-es években érvényesültek, az átlagos táplálkozásnak zsugorodnia kell napi 220 kalóriával. a kutatók rámutattak, hogy ezek a számok átlagok a felnőtt lakosság számára. Az egyének anyagcsere-követelményei egy adott testtömeg fenntartásához jelentősen változhatnak.
Következésképpen "egy adott diéta bizonytalan mértékű energiahiányhoz vezet" - jelentette ki Hall és munkatársai.
Az eredmények fontos hatással vannak a politikára, a kutatókra Például az amerikai mezőgazdasági minisztérium 2010-es politikai dokumentumára mutattak rá, amely becslést tartalmazott arról, hogy a cukorral édesített italok 20% -os adója 40 kalóriával csökkenti az átlagos energiafogyasztást.
standard 3,500 kalória-font fonttal, a papír azt jelezte, hogy átlagosan évi 1,8 kg súlycsökkenés várható - "helytelenül", Hall és munkatársai vitatkoztak.
A modell azt mutatja, hogy valóban öt évbe telik az átlagos súlycsökkenés eléréséhez.
"Azt javasoljuk, hogy a statikus diétás szabály téves használatával nyert irreális fogyás elvárásokat felváltsa a módszereink, "A kutatók azt is megjegyezték, hogy a beavatkozások értékelése során a modell figyelembe veheti a fizikai aktivitást és annak a testtömegre és az anyagcserére gyakorolt hatását is.
A másik oldalon a korlátozás az, hogy "a beavatkozás tökéletes betartását feltételezi", és nem foglalja magában automatikusan a táplálékfelvétel növekedését, amely a gyakorlási program kezdetét kísérheti.
A probléma természetesen az, hogy a tapadást általában bármi más, csak tökéletes. Ezenkívül az étkezés változásai és a testtömeg változásai között a Hall és a kollégák közötti hosszú késés jelentheti.
Egy megnyilvánulása az, hogy a betegek a testsúly alatt fogynak, és egy ideig - miután visszatérnek korábbi életvitelükre.
"A dieter ezután helytelenül megállapíthatja, hogy a tapadás nem nélkülözhetetlen a súlyvesztés folytatásához, amikor valójában a közelgő súlycsökkentés már elindult" - jelentették be a kutatók.
