Tartalomjegyzék:
A peszticideket gyakran használják az ételekben. az alma, a szőlő és a szamóca termesztése intelligens választás ezeknek a gyümölcsöknek.
- A spárgát és az avokádót kisebb mennyiségű növényvédőszerrel tenyésztik, így a szerves változatok kihagyása miatt helyes. Az ökoszisztémának az egészségére és a hosszú élettartamra való kiválasztásának ötlete az utóbbi években népszerűsége miatt felrobbant. Napjainkban három élelmiszeriparban találhatók bio élelmiszerek, és az USA Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) jelentése szerint az ökológiai termékek az ország összes élelmiszer-értékesítésének több mint 4% -át teszik ki.
- Egy üzenet - különösen a bioélelmiszerek növelik a hosszú élettartamot - különösen kényszerítő. Az érdekképviselők erre a bioélelmiszer-ellátási igényre támaszkodtak, abban a reményben, hogy ez lesz a végső ösztönző az amerikaiak számára, hogy ökológiai termelést folytassanak, de a tudományos közösség osztja azt, hogy a bioélelmiszerek elegendő egészségügyi ellátással rendelkeznek-e ahhoz, hogy igazolják a hozzáadott költségeket. a bioélelmiszerek értékét széles körben vitatták. A Stanford kutatói arra a következtetésre jutottak, hogy korlátozott bizonyíték van arra, hogy a szerves élelmiszerek lényegesen nagyobb táplálékkal rendelkeznek, mint a szervetlenek, a 2012-es, a belső orvoslás jegyzőkönyvében közzétett felülvizsgálat szerint. Azonban 2014-ben a British Journal of Nutrition közzétette a 343 tanulmány áttekintését, amely átlagosan ökológiai termékeket tartalmazott, szignifikánsan magasabb antioxidáns szinteket, amelyek segítenek a betegségek leküzdésében. A vizsgálatokból származó szervetlen ételek négyszer nagyobb valószínűséggel voltak jelen, mint a szerves élelmiszerek, hogy a toxikus fém magasabb koncentrációi mellett peszticid-maradékot kapjanak.
Az egyik leggyakrabban említett ok a szerves étel felvásárlásának előnye, hogy a bioélelmiszerek, különösen a gyümölcsök és zöldségek , kevesebb peszticid van. A hagyományosan termesztett élelmiszerekben használt peszticidek közül sokat jóváhagyták, mielőtt a tudományos és orvosi közösségek elkezdenék aktívan vizsgálni a peszticid expozíció és a betegség közötti kapcsolatot. Csak az elmúlt években figyeltünk arra, hogy a peszticidek mennyire befolyásolják az emberek életminőségét.
Kapcsolódó: 10 Easy Ways Seniors növeli a Mentális Egészséget és Jólétet
DDT, a peszticid, amelyet egyes országokban használnak a rovarok tápláléknövényeket, csökkenti a természetes killer (NK) sejtek működését a szervezetben, egy 2013-as tanulmány szerint, amelyet a Tennessee State University of Journal of Applied Toxicology kiadott. Az NK-sejtek a szervezet első védelmi vonalai a vírusos kórokozók és a tumorsejtek ellen, ami azt jelenti, hogy a funkciók csökkenése a rák és bizonyos vírusok iránti fokozott fogékonyságot eredményezheti.
Szerves termék, amit meg kell vásárolnia
A következő gyümölcsök és zöldségek a környezetvédelmi munkacsoport azonosította, mivel a hagyományosan termesztett növényvédő szerek magas szintű felhasználását igényli. Így általános szabályként a legbiztonságosabbak, ha ökológiai termesztéssel ültetnek:
alma
Zeller
- Cseresznye
- Szőlő
- Kale
- Spenót
- Nektarin
- Őszibarack
- Eper
- Uborka
- Cseresznyeparadicsom
- Snap peas
- Burgonya
- Élelmiszerek, amelyeknek nem kell szervesnek lenni
- A viszonylag kevés peszticidekkel hagyományos módon termesztett gyümölcsök és zöldségek a következő:
- Papagáj
Ananász
Grapefruit
- Cantaloupe
- Káposzta
- Káposztafélék
- Karfiol
- Édes kukorica
- Édes borsó
- Édes burgonya
- De hogyan tudhatod meg, hogy valóban ökológiai?
- A kontaminánsok gyakran eljutnak az élelmiszerlánc többi részébe hagyományos állati takarmányozási rendszereken keresztül és ipari szennyezés. Az ökológiai állati termékek, például az ökológiai gyümölcsök és zöldségek termesztése engedélyezett mezőgazdasági területeken és feldolgozó létesítményekben, amelyek mérgező peszticidek és műtrágyák használata nélkül működnek. Azonban nem minden ökológiai élelmiszer van mentes a peszticid-maradéktól, ezért fontos, hogy saját kutatást végezzen, mielőtt extra pénzt költene.
- Az ökológiai címkézés néha megtévesztő lehet. Csak a "100 százalékos szerves" címke teljesen szerves terméket jelent. Az USDA irányelvei szerint azonban a 95 százalékos szerves összetevőket tartalmazó termékek "USDA Organic" címkével is megjelölhetők. A "Made With Organic Ingredients" címkének való megfelelés érdekében a terméket 70 százalékos szerves összetevőkből kell készíteni, míg a 70 százaléknál alacsonyabb szerves összetevőkkel rendelkező termékeknek korlátozniuk kell az ökológiai címkézést az összetevők listáján.
- Marhahús és csirke a tej és a tojás melléktermékei viszonylag könnyen címkézhetők. Például világos szabványok vannak arra nézve, hogy mikor és hol az állatállomány szervesnek tekinthető. Ahhoz, hogy szervesnek minősüljenek, az a föld, amelyen az állatok laknak, legalább három évig vegyi anyagot kell biztosítani. Ezek a szabványok segítenek egyszerűsíteni a szerves marhahús, a tej, a csirke és a tojás megvásárlásáról szóló döntéseket.
- A halak tekintetében az USDA Nemzeti Szervezeti Szabványügyi Testülete 2008-ban elfogadta azokat a kritériumokat, amelyek a halak ökológiai címkézésének elfogadásához vezethetnek 2015 elején, még mindig felülvizsgálat alatt áll. A "szerves halak" koncepciója ellentmondásosnak bizonyult a vízellátás és a haltenyésztés védelmével kapcsolatos kihívások miatt.
- Az ökológiai táplálkozás iránti elkötelezettség fontos lehet az Ön és családja számára, de mielőtt még több pénzt begyűjtött volna mindenki számára szerves ételek, bölcs dolog figyelni a címkézésre és a költségek megfizetésére.
- Marie Suszynski is hozzájárult ehhez a jelentéshez.
