Szolgál 10
Felkészülési idő : 15 perc
Főzési idő: 45 perc
Összetevők:
Panna Cotta
1 heaping teáskanál unflavored zselatin
1½ evőkanál viz 1 csésze 0% görög joghurt
1 evőkanál vanília kivonat
1½ csésze egész tej, osztva
1/3 csésze méz
1/8 teáskanál só
Balsamikus Eper
10 friss eper, szeletelve
4 evőkanál balzsamecet
2½ teáskanál méz
Útvonalak:
A Panna Cotta:
Egy kis tálban adjunk hozzá zselatint és vizet. Keverjük össze és helyezzük félre.
Egy közepes tálban keverjük össze a görög joghurtot, a vaníliát és 1 csésze tejet és tartalékot.
Egy kis serpenyőben melegítsük fel a másik ½ csésze tejet a mézzel, közepes lángon tartva néhány percig, amíg a méz teljesen fel nem oldódik a tejbe. Kapcsolja ki a hőt és adj hozzá a lágy zselatint a mártáshoz. Keverjük jól, majd lassan hozzáadjuk a tejkeveréket a joghurt-keverékbe. Óvatosan keverjük össze, hogy összekeverjük.
A panna cotta keveréket öntsük 10 6 uncia ramekinekbe és 45 percig befagyasztjuk. Ha több ideje van, helyezze rá a ramekineket a hűtőszekrényben egy éjszakára.
A balzsamikus eperhez:
Egy kis üvegtálban adj hozzá a szeletelt szamócát, a balzsamecetet és a mézet. Hagyja az epereket ülni és maceráljon 30 percig.
Tálalás:
Vegye ki a kész panna-kaktust, és tegye rá minden egyes rákit 1 evőkanál macerált eperre.
Táplálkozási adatok (adagonként: recept 1/10-e): Kalóriák: 89, Teljes zsír: 1,3g, Telített zsír: .7g, Koleszterin: 5mg, Fehérje: 4g, Szénhidrát: 15g, Diétás szál: 0,3 g, összesen cukrok: 14 g, kalcium: 71 mg, magnézium: 9 mg, kálium: 114 mg, nátrium: 57 mg, D-vitamin:
